Qué se puede cocinar en un multivark

Muchas personas consideran que la Multivarka es un aparato extraordinario, a menudo conocido como la "olla mágica", capaz de cocinar comidas simplemente siguiendo las órdenes del propietario. Con unas pocas instrucciones y ajustes básicos, la Multivarka puede ofrecer un resultado delicioso. Sin embargo, es crucial examinar si existen limitaciones o restricciones en las tareas que se pueden realizar en este versátil aparato de cocina. Profundicemos en este asunto.

Una máquina con talento

Los creadores del aparato se han esforzado al máximo para que ofrezca una amplia gama de modos de cocción, cada uno especializado para distintos tipos de platos. También han incluido numerosas funciones adicionales para mejorar las capacidades del aparato. Los usuarios están ansiosos por probar si la olla múltiple puede reproducir los platos que se cocinan normalmente en un fogón o en un horno, e incluso realizan sus propios experimentos. Cada multicocina viene con un libro de recetas, algunos modelos contienen más de cien recetas. Los usuarios pueden confiar en esta amplia colección de recetas, o pueden explorar varios sitios web temáticos y foros para obtener más ideas deliciosas. Una cosa es cierta: este versátil aparato está diseñado para ser lo más útil posible, ofreciendo la posibilidad de guisar, cocinar al vapor, freír y hornear, al tiempo que preserva el valor nutritivo, las vitaminas y los minerales de los alimentos.

• El uso de una olla eléctrica garantiza la fiabilidad de uso (no se quema ni se acaba la comida, y simplemente se pone a calentar al final de la cocción);
• Ayuda a ahorrar tiempo y productos
• Además, es cómodo y compacto, lo que facilita su movilidad.

Todas estas funciones y otras más quedan demostradas por las capacidades prácticas del aparato.

Cómo cocer huevos en una multicooker

Para empezar el día, empecemos con el desayuno (aunque los huevos cocidos se pueden disfrutar solos o incorporados a otros platos deliciosos). Históricamente, se recomendaba prepararlos en la cocina, pero los inventores de este aparato permiten elegir entre tres métodos para conseguir el mismo resultado.

1. Para cocer huevos con agua, colóquelos en el fondo de un recipiente y asegúrese de que estén cubiertos con suficiente líquido. Seleccione la opción "Cocción al vapor" mando y ajuste manualmente el tiempo. Los huevos pasados por agua estarán listos en unos 4-5 minutos "en saco" los huevos tardarán entre 7 y 9 minutos, y los huevos duros entre 10 y 12 minutos.
2. Si tienes una multicooker con cesta de cocción al vapor, puedes usarla para cocer huevos. Simplemente coloque los huevos en la cesta y vierta dos tazas de agua en el recipiente de debajo. Pon la multicooker en el modo "Cocción al vapor" y y déjelo cocer durante 15-20 minutos para obtener un huevo duro perfecto con la yema bien separada. Si prefiere "en la bolsa" huevos, reduzca el tiempo de cocción a 8-10 minutos, y para los "revueltos" huevos, cuézalos durante 5-7 minutos.
3. Para hacer huevos escalfados, engrase primero un molde de silicona con aceite de girasol. A continuación, vierta el contenido en el molde. En un recipiente aparte, vierta agua caliente y coloque los moldes dentro. Activar la cocción al vapor durante tres minutos. Hierve la clara del huevo manteniendo la yema líquida.

Sopas deliciosas

Ciertamente, los huevos no son los únicos alimentos que se pueden preparar en una multicooker. El método de cocción a presión produce sopas extraordinariamente tiernas y sabrosas, garantizando la conservación de todos los nutrientes. De hecho, se podría decir que estas sopas tienen un ligero toque de estofado, lo que las diferencia de las que se preparan en un hornillo tradicional. Hay algunas técnicas secretas en estas recetas.

1. Si quiere cocer fideos en caldo de pollo, también puede preparar el plato de una sola vez. En este caso, todos los ingredientes, incluidas las aves, los fideos y las cebollas, se añaden a la vez. A continuación, basta con girar la válvula y activar la "sopa" modo de funcionamiento, que suele ajustarse a 12 minutos.
2. Para otros tipos de carne, como la ternera, el cerdo o el cordero, es mejor cocinarlos como sopa en dos ciclos. En primer lugar, cocine la carne y, a continuación, añada el resto de los ingredientes. Siga el mismo patrón descrito anteriormente para ajustar el modo.

Por cierto, la "Sopa" también se puede utilizar para hervir albóndigas en la olla multicocina.

Verduras útiles

Al utilizar este método de cocción, cualquier producto mantendrá sus cualidades beneficiosas. Esto es especialmente cierto cuando se utiliza un multivark para cocer al vapor los alimentos. Sin embargo, se recomienda ajustar manualmente el tiempo de cocción de cada ingrediente, de forma similar al método tradicional. También se aconseja cortar los ingredientes en trozos grandes antes de cocinarlos. Es importante tener en cuenta que las verduras cocinadas con esta técnica pueden tener una textura diferente en comparación con las cocinadas con métodos tradicionales. Por ejemplo, las patatas cocidas al vapor que se utilizan para ensaladas pueden resultar más pegajosas y adherirse más a las manos al cortarlas.

He aquí un método para cocer remolachas en una multicooker: primero, pele y lave la verdura bajo el grifo. A continuación, colóquelo en la cesta de vapor. Asegúrate de que hay al menos un litro de agua en el recipiente de abajo. Encienda la "Cocción al vapor" y programar 40 minutos. Al final del proceso, puede estar seguro de que todas las vitaminas y nutrientes beneficiosos se han conservado en la remolacha, en lugar de perderse en el agua.

Receta especial para leche condensada

Sopas, verduras y huevos duros no son las únicas cosas que se pueden hacer en una multicooker. A algunos usuarios les gusta ser creativos y sugieren hacer leche condensada. Aquí tienes una receta para probar:

1. Reúne los ingredientes. Necesitarás 2 tazas de azúcar, 5 tazas de leche y una pizca de bicarbonato sódico.
2. En la olla multicocina, añada primero el azúcar, seguido de la leche (preferiblemente leche fresca con 3.2% de grasa). El bicarbonato debe añadirse para evitar que se cuaje.
3. Hay diferentes sugerencias para los modos de cocción. Si elige "Cocción al vapor programe el temporizador para 60 minutos. Si eliges "Estofado mando, cocine durante 2.5 horas. La clave está en evaporar el exceso de líquido.
4. Al hervir la leche condensada, es fundamental evitar aumentar las porciones de forma independiente. Es importante recordar que la leche se expandirá durante el proceso de ebullición y existe la posibilidad de que, si la cantidad es excesiva, rebose por las grietas del recipiente, pudiendo dañar el equipo.

Siguiendo las pautas recomendadas, podrá crear una deliciosa y rica leche condensada que superará con creces la calidad de las alternativas compradas en la tienda.

Fritura controlada y no controlada

La respuesta afirmativa a la pregunta de si es posible freír utilizando una multicooker debe ser enfatizada: efectivamente es posible y muy recomendable. La gama de platos que se pueden freír en una multicooker es muy variada, desde utilizar la col como relleno para tartas hasta preparar deliciosas chuletas. Independientemente del plato que se cocine, no se pegará a la superficie de la multicocina, se cocinará más rápido y será mucho más sano en comparación con el método tradicional de fritura.

El proceso de calentamiento en una multicooker se produce a una temperatura preestablecida y se mantendrá durante el tiempo necesario (para la carne, se recomienda un mínimo de media hora). Además de estas ventajas, el uso de una multicocina requiere una cantidad mínima de aceite, reduciendo así las posibilidades de grasa y salpicaduras.

La única desventaja que mencionan los usuarios es la ausencia de una corteza dorada crujiente, ya que la temperatura del recipiente no puede superar el límite establecido. Además, este método requiere más tiempo que el tradicional.

Los matices del horneado

Otra característica deseable de este aparato es su capacidad para sustituir completamente al horno. ¿Se puede utilizar una multicooker para hornear pescado y carne, además de los postres habituales?? Por supuesto, pero para ello se recomienda utilizar modelos con ajustes multicooker (multichef). Esta función le permite ajustar el tiempo de cocción para obtener resultados óptimos para su producto.

El modo de horneado es especialmente práctico porque permite abrir la tapa y comprobar si el plato está listo. Sin embargo, se aconseja no hacer esto al hornear pasteles, ya que puede hacer que se desmoronen.

Muchos usuarios se habrán encontrado con el problema de tener una "pálida" corteza encima de sus empanadas. Una solución sencilla consiste en dar la vuelta al plato al final del proceso de cocción y volver a encender la Multicooker en "Hornear" durante un máximo de 10 minutos.

Los modelos con tecnología de calentamiento 3D no tienen estas dificultades.

¿Se pueden utilizar moldes de silicona en la multicooker?? Absolutamente, siempre que estén fabricados con materiales de alta calidad. Antes de añadir los ingredientes, hay que engrasar bien el molde con aceite de oliva o vegetal para evitar que se pegue. El recipiente interior también debe estar engrasado. Para soufflés o postres, se pueden utilizar bandejas de vapor especiales para la cocción.

Está permitido utilizar papel de aluminio para hornear? Ciertamente, pero es importante seguir ciertas pautas.

1. Es necesario colocar una malla de silicona o una junta debajo del fondo. Es importante asegurarse de que el papel de aluminio no entre en contacto con las paredes de la fuente, ya que podría dañarlas.
2. Utilizar una cesta o bandeja para cocer al vapor facilitará aún más el proceso.

Puede utilizar este método para cocinar una gran variedad de platos, desde carne hasta pescado. Puede encontrar una deliciosa receta de pescado aquí.

1. Cualquier tipo de pescado puede hornearse en papel de aluminio en una multicocina. Si el pescado es grande, bastará con un trozo, mientras que los más pequeños pueden necesitar 2 o más.
2. Doble el papel de aluminio en un rectángulo proporcional al tamaño del pescado. Coloque el pescado en el centro, espolvoréelo con especias y unte mayonesa o crema agria por encima.
3. Añada las verduras y las cebollas por encima, cubra con más mayonesa, y cubra con lonchas de queso.
4. Todo lo que queda por hacer es dar forma a un bote utilizando papel de aluminio. Ponerlo todo en un recipiente y programar el "Horneado" durante 30 minutos.
5. Con esta configuración, la parte inferior del aparato permanecerá limpia, lo que le evitará tener que lavarla más tarde.

Cómo descongelar alimentos

Esto no es todo: el robot de cocina puede descongelar productos congelados durante 30 minutos. Puede agilizar el proceso colocando los alimentos "congelados" en la olla sobre la cesta de cocción al vapor y activando el modo de cocción al vapor. El producto tarda entre 8 y 12 minutos en descongelarse por completo. Ya sea carne, verduras o aves, cada producto se descongelará a su propio ritmo dependiendo del nivel de congelación. Sin embargo, se recomienda que el usuario compruebe periódicamente debajo de la tapa para evitar una cocción excesiva, ya que los distintos aparatos tienen distintos niveles de potencia.

Así que, para responder a la pregunta de qué se puede hacer con una multicocina, la respuesta rotunda es: "Cualquier cosa"!" Es aconsejable empezar con las recetas que se incluyen en el libro que acompaña al modelo. A partir de ahí, el usuario puede aventurarse a experimentar y explorar nuevos horizontes culinarios.