El hervidor es un elemento fundamental de cualquier cocina. Está presente en todos los hogares, y mientras que el samovar solía ser la pieza central de una fiesta de té, ahora ha sido sustituido por el hervidor de agua. A pesar de su aparente sencillez, elegir el hervidor adecuado puede resultar abrumador ante la gran variedad de opciones disponibles en las tiendas. Es importante considerar cuidadosamente las ventajas y desventajas de cada modelo antes de tomar una decisión.
Qué son los hervidores
No hace mucho, había una gran demanda de hervidores metálicos. El hervidor de agua sigue siendo muy utilizado para calentar y hervir agua en cocinas eléctricas o de gas. Puede venir en opción esmaltada o cromada, aunque los modelos de aluminio no son tan comunes. A menudo, las boquillas de estas teteras están equipadas con un silbato que funciona con el chorro de vapor. El silbato sirve para avisar de que el agua ha hervido y es hora de apagar el fuego.
En cambio, las teteras existen desde hace mucho tiempo. Su origen se remonta a China, donde se inventó para remojar y verter las hojas de té con agua hirviendo. En Europa y más tarde en Rusia, la tetera no hizo su aparición hasta el siglo XVI. Las teteras suelen estar hechas de materiales como cerámica, porcelana, vidrio o arcilla.
La tetera eléctrica es actualmente el tipo de tetera más utilizado. Funciona con electricidad y la mayoría de los modelos estándar están diseñados con una función de apagado automático para mayor seguridad durante la ebullición. Con la tecnología moderna, es posible controlar esta función a distancia a través de Internet mediante un smartphone. Las primeras versiones de teteras eléctricas parecían teteras de aluminio normales y tenían una bobina dentro del cuerpo, así como un cable con un enchufe. Tenían que encenderse y apagarse manualmente insertando el enchufe en una toma de corriente.
Para los amantes de las actividades al aire libre, el hervidor de acampada es una gran opción, ya que puede colgarse del fuego por el asa para hervir cómodamente.
Los consumidores rusos tienen una gran demanda de hervidores eléctricos. Las tiendas de electrodomésticos ofrecen una gran variedad de opciones para elegir. Estos hervidores no sólo varían en precio, sino que también están disponibles en varios colores, formas y materiales.
El plástico, el vidrio y el acero inoxidable son los materiales más utilizados en la fabricación de hervidores eléctricos. Sin embargo, los hervidores eléctricos de cerámica son cada vez más populares.
ADVERTENCIA: Los hervidores eléctricos de vidrio y cerámica se consideran las opciones más respetuosas con el medio ambiente. Cuando se calientan estos materiales, las impurezas nocivas no entran en el agua.
Además de la desconexión automática durante la ebullición, los hervidores eléctricos ofrecen otras funciones como la protección del filtro contra la cal, la protección contra el sobrecalentamiento, la retroiluminación y el bloqueo de la tapa.
Con espiral abierta
Los primeros aparatos de este tipo se introdujeron en el mercado. El elemento calefactor es una espiral cromada abierta. La mayoría de ellos tienen el cuerpo y el soporte de plástico. Los hervidores eléctricos con este sistema de calentamiento de agua no tienen ninguna característica adicional, aparte del apagado automático. Debido al principio de diseño de un hervidor, en el que la espiral debe estar totalmente sumergida en el agua, no es posible hervir una pequeña cantidad de agua en ellos. Además, no son muy fáciles de limpiar. No obstante, la principal ventaja de estos aparatos es su precio asequible.
Disco
El elemento calefactor de estos hervidores eléctricos es un disco de acero inoxidable. Los contactos eléctricos están conectados al disco, y cuando se enciende el aparato, la resistencia entra en funcionamiento. Otro tipo de estos hervidores eléctricos incluye dispositivos con un elemento de calentamiento oculto en forma de espiral, que está encerrado debajo del disco. El cuerpo de estos hervidores puede ser de plástico, acero inoxidable, vidrio o cerámica. La conexión con el soporte se realiza a través de un hueco en el centro del hervidor. Los hervidores eléctricos de disco son actualmente una de las opciones más populares. A pesar de ser ligeramente más caros que los hervidores con espiral expuesta, tienen una vida útil más larga, son más fáciles de mantener y están disponibles en varios diseños.
Una thermopot es una combinación de hervidor eléctrico y termo. Hierve el agua y la mantiene a la temperatura deseada, manteniéndola así caliente o fría. El elemento calefactor de una olla térmica puede ser un disco o una espiral cerrada. Para evitar que el agua se enfríe, se aloja en una carcasa especialmente diseñada para aislar el calor. Para facilitar el suministro de agua, las ollas térmicas suelen tener un gran volumen, de unos 4 litros, y una bomba incorporada. También están equipados con temporizadores de encendido y apagado automático, indicadores de volumen de líquido, válvulas de seguridad e incluso funciones de autolimpieza. La inclusión de estas características adicionales contribuye al mayor coste de una olla térmica en comparación con un hervidor eléctrico normal.
Con termorregulador
Un hervidor eléctrico con función de control de temperatura tiene una función similar a la de una olla térmica. Sin embargo, la forma en que se mantiene la temperatura difiere entre ambos. Mientras que una olla térmica utiliza una carcasa aislante del calor para mantener la temperatura, un hervidor eléctrico con termorregulador enciende periódicamente la resistencia a medida que el agua se enfría. La principal ventaja de este tipo de hervidor es la capacidad de calentar el agua a la temperatura deseada por el usuario, ya que no todos los tipos de té requieren agua hirviendo. Por el contrario, la principal desventaja es el elevado consumo eléctrico y la posibilidad de que el aparato falle debido a los frecuentes encendidos y apagados.
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