Reglas de uso de una multicooker

Muchos usuarios de aparatos de cocina pequeños y portátiles suelen tener dificultades para aprovechar todo el potencial de su multicooker. Sorprendentemente, este versátil aparato es increíblemente fácil de usar y es capaz de preparar una amplia gama de platos. No sólo ahorra tiempo, sino que también reduce en gran medida la necesidad de espacio en la cocina. En definitiva, la multicocina es una valiosa ayuda para cualquier cocinero casero ocupado, ya que le permite dominar sin esfuerzo el arte de cocinar al tiempo que reduce el tiempo de preparación.

Qué puede hacer este aparato

Para aquellos que ya han experimentado todos los beneficios de esta maravilla tecnológica única, la cuestión de si es necesaria o no una multicooker ha quedado resuelta hace tiempo. Este versátil aparato, con controles programables, puede preparar sin esfuerzo una gran variedad de platos en un cómodo modo automático, eliminando la necesidad de un gran esfuerzo por parte de sus propietarios. Independientemente de la marca, todas las multicookers tienen un paquete similar, que incluye un bol principal, componentes electrónicos, un recipiente adicional para cocinar al vapor hecho de plástico con perforaciones, así como una cuchara plana y profunda. No deje de leer: guía para elegir la multicooker perfecta para su hogar. Utilizar una olla multicocina es una tarea sencilla: basta con colocar en su interior los ingredientes necesarios en las proporciones adecuadas y seleccionar el programa deseado. Normalmente, una multicooker estándar está equipada con una amplia gama de opciones y modos incorporados, que permiten varios métodos de cocción en un solo aparato de cocina.

Modos de cocción en una multicooker

1. El proceso de cocción, también conocido como "sopa" en algunos modelos, es un programa versátil que puede utilizarse para preparar diversos platos sencillos, como sopas, compotas, verduras hervidas y cereales.
2. Estofar es un modo adecuado para cocinar carne, guisos de verduras, ciertas sopas y embutidos, ya que mantiene una temperatura baja pero estable.
3. La función Freír, aunque no está disponible en todos los aparatos, se utiliza a menudo como modo auxiliar para preprocesar ingredientes.
4. El modo de cocción al vapor está diseñado para conservar al máximo los nutrientes de los alimentos mediante el uso de una rejilla adicional, que suele estar incluida en el juego.
5. El modo hornear está diseñado específicamente para hornear bizcochos, tartas, guisos y hamburguesas al horno. También se puede utilizar para freír cuando no se dispone de un modo independiente.
6. La función Mermelada le permite crear increíbles mermeladas caseras llenas de sabor.
7. Con la función Gachas, podrá cocinar sin esfuerzo unas cremosas y deliciosas gachas sin necesidad de remover constantemente. Incluso funciona perfectamente con leche ultrapasteurizada, por lo que es ideal para cocinar durante la noche.
8. El modo de esterilización está diseñado específicamente para tratar de forma higiénica biberones o tarros para enlatar de forma segura y saludable.
9. La función de cocción a fuego lento recrea el efecto de cocción lenta y uniforme de un horno ruso tradicional, lo que da como resultado alimentos perfectamente cocinados a baja temperatura.
10. El modo freír es perfecto para cocinar en aceite o grasa caliente, y la rejilla opcional permite freír y escurrir fácilmente.
11. El modo Yogur/Pasta es increíblemente versátil, ya que le permite elaborar una gran variedad de productos lácteos fermentados utilizando leche y un fermento de masa madre. También se puede utilizar para fermentar masa de levadura.

Reglas para la primera puesta en marcha

Antes de utilizar su olla multicocina por primera vez, es aconsejable no cocinar inmediatamente después de comprarla, ya que los componentes del interior del aparato pueden seguir desprendiendo olor a fábrica. Este olor puede eliminarse enjuagando la cuba con agua tibia y un detergente suave. Es importante tener en cuenta que el bol debe secarse bien antes de colocarlo dentro de la olla multicooker, ya que incluso una sola gota de humedad puede hacer que el fondo del bol se queme.

Respecto a cómo encender la multicooker, la respuesta se encuentra en el manual de usuario, ya que puede variar según el modelo y el fabricante. Por lo general, el primer paso es conectar el aparato a una fuente de alimentación y, a continuación, pulsar el botón de inicio o de encendido.

Al comprar una olla multicocina, es importante tener en cuenta que algunos modelos no tienen botón de encendido en el cuerpo. Esto puede ser un inconveniente, ya que requiere desenchufar el aparato de la fuente de alimentación cada vez para desconectarlo.

Después, se debe verter agua en la olla multicooker y activar la opción de calentamiento o mantenimiento de la temperatura. A continuación, cierre la tapa. Es aconsejable no apagar el dispositivo hasta que haya transcurrido el tiempo establecido. Se recomienda esperar unos 15 minutos y luego abrir la tapa para comprobar si el agua ha alcanzado la temperatura deseada. Este paso es necesario para comprobar el rendimiento de la resistencia y determinar la velocidad a la que se calienta, lo que será beneficioso para el propietario del aparato en el futuro.

Cómo utilizar la multicooker

La funcionalidad de las multicookers varía en función de la marca y el modelo del aparato. No sólo difieren en precio, sino también en características y otras especificaciones. Las instrucciones específicas para utilizar un modelo concreto se encuentran en el manual del aparato. Además, muchos fabricantes incluyen un libro de recetas con sus multicookers, que, si se siguen correctamente, pueden dar excelentes resultados. Si aún no está seguro de cómo utilizar correctamente una multicooker, merece la pena que tenga en cuenta marcas de renombre como Moulinex o Scarlet y compare en qué se diferencian sus aparatos en el funcionamiento.

Normas de carga de los productos

La cantidad permitida de productos no debe superar el límite especificado. Esta información se encuentra en el manual de instrucciones. Puede guiarse por las marcas del interior del recipiente. Llenar demasiado el recipiente hará que los productos se derramen durante la ebullición.

Cantidad de agua para cocinar diferentes platos

A la hora de seguir una receta, es importante consultar primero las instrucciones. Si la receta no especifica la cantidad de agua, debes añadirla en la misma proporción que cuando cocinas en una olla tradicional.

Qué temperatura ajustar

Si en la receta se menciona una temperatura específica, es aconsejable atenerse a ella. En los casos en que no se especifique el método de cocción adecuado, puede utilizar una de las opciones preprogramadas. Normalmente, estos programas ya tienen la temperatura ideal y la duración de cocción para platos específicos, basados en la receta básica.

Función de cocción al vapor en la Multicooker

Esta es una gran ventaja para aquellos que apoyan una dieta saludable y siguen dietas terapéuticas. Puede utilizar esta función de la siguiente manera:

1. Los productos deben colocarse en una bandeja especial para cocinar al vapor, que se incluye con la olla multicocina.
2. Llene el recipiente del aparato con agua hasta la marca indicada en las instrucciones (evite verter agua en la bandeja de cocción al vapor). Si se añade demasiada agua, los tiempos de ebullición serán más largos y se perderán los sabores naturales de los alimentos. Por el contrario, una pequeña cantidad de agua se evaporará rápidamente y puede dejar al descubierto el fondo, dañando potencialmente el recipiente.
3. Coloque los alimentos en la bandeja de cocción al vapor.
4. En el panel de control de la olla multicooker, seleccione "vapor" ajuste el tiempo si es necesario e inicie el proceso de cocción pulsando la tecla "start" botón.
5. Cuando el programa termine, un sonido indicará que ha terminado. Tenga cuidado al abrir la tapa de la multicooker, ya que puede haber vapor acumulado en el interior, lo que puede causar quemaduras.

Cómo funciona la Multicooker

Esta función requiere la personalización de los parámetros de cocción. Sin embargo, Multicooker no ofrece total libertad en este aspecto. Los diferentes modelos de multicooker tienen limitaciones en el rango de ajustes de temperatura y tiempo. Además, algunos modelos sólo permiten ajustar la temperatura y el tiempo en incrementos de 5-10 unidades, sin posibilidad de ajustarlos con mayor precisión.

Normalmente, la temperatura puede ajustarse entre 35 y 180 grados, mientras que el tiempo puede ajustarse entre 1 minuto y 10 horas. Algunos modelos sólo permiten controlar un parámetro, mientras que el segundo parámetro se selecciona de una lista de opciones predefinidas.

Las Multicookers que ofrecen la opción de personalizar los modos de programa tienen varias ventajas sobre los aparatos que sólo tienen programas preestablecidos. Desde un punto de vista técnico, muchos modelos de Multicooker son idénticos. A continuación encontrará un resumen de los aparatos que ofrecen la función Multicooker:

1. El modelo SR-MHS181WTQ de Panasonic permite a los usuarios seleccionar temperaturas de entre 40 y 130 grados y programar tiempos en intervalos de un minuto a ocho horas. Una vez activada la "Multicooker" finaliza el programa, el aparato no pasa a autocalentamiento.
2. La Redmond RMS-M70 (RMS-M90) permite ajustes de temperatura entre 35-160 grados en incrementos de cinco unidades. Los usuarios pueden programar tiempos desde un minuto hasta doce horas, correspondiendo valores mayores a intervalos mayores.
3. El Polaris 0517 tiene una función Multicooker similar al modelo anterior.

Redmond es una conocida marca especializada en la fabricación de multicookers y es considerada pionera en la introducción de esta tecnología en sus aparatos. Para utilizar su multicooker, siga estos sencillos pasos:

2. Prepare todos los ingredientes necesarios.
3. Coloque los ingredientes dentro del bol y cierre bien la tapa.
4. Seleccione el "Multicooker en el aparato.
5. Si lo desea, elija el método apropiado para procesar los alimentos, como guisar, hervir, cocer al vapor, etc.
6. Ajuste la temperatura y el tiempo de cocción deseados.
7. Por último, pulse "start o "puesta en marcha para iniciar el proceso de cocción.