Sustitución de las toberas de las cocinas de gas en casa

Las toberas son un componente esencial de una estufa de gas que juega un papel crucial en su correcto funcionamiento. Estos surtidores sólo deben sustituirse en raras ocasiones, concretamente cuando se produce una transición del uso de combustible azul procedente de una fuente de gas estacionaria al uso de combustible licuado procedente de botellas. Cambiar las toberas de una estufa de gas puede hacerse manualmente, pero requiere conocer a fondo el proceso de desmontaje y todos sus entresijos.

El principio de funcionamiento de la boquilla

El sistema de suministro de gas se considera la solución tradicional para las cocinas. Consta de un quemador, canales de transporte, válvulas de cierre y el propio quemador. A pesar de los diferentes modelos y precios, estos componentes permanecen invariables. La válvula de cierre y el quemador son responsables del volumen y la presión del gas suministrado. Esta combinación se suele denominar plantilla y boquilla, en la que la válvula de cierre forma parte del quemador. Tanto el propano (en bombonas) como el gas natural (en tuberías) pueden utilizarse como combustible.

Para garantizar el correcto funcionamiento del equipo, son necesarias proporciones precisas de suministro de gas. Esto significa que el combustible debe suministrarse a un ritmo específico y en proporciones iguales. Aquí es donde entra en juego el inyector del sistema.

Además, es imprescindible seleccionar los inyectores en función del tipo de combustible. Si, por ejemplo, un componente destinado al propano se utiliza en un sistema que funciona con metano, producirá humo y liberará sustancias peligrosas. Para garantizar el volumen y la presión de gas necesarios, se integra un orificio modificable en la boquilla. Cuando se trata de estufas de nueva fabricación, los componentes se ponen a punto para conseguir ajustes óptimos y versátiles. Estos ajustes se determinan teniendo en cuenta la potencia del equipo y la mayor velocidad de combustión posible del combustible.

Características del sistema

Los gicleurs son esencialmente iguales a los tornillos normales, con cabeza hexagonal y roscas. Lo que las diferencia es un pequeño orificio en el centro. El tamaño del orificio viene determinado por el tipo de gas, la potencia de la estufa y el sistema de suministro de combustible.

Juntas de estufas de gas

Cuando se trata de juntas para estufas de gas, es importante tener en cuenta las potencias para los diferentes tipos de gas. El propano y el metano tienen la misma potencia, pero los orificios para estos gases varían. La abertura para el propano es ligeramente más estrecha, mientras que para el metano es notablemente más ancha. Por lo tanto, si intenta instalar boquillas de combustible natural en un quemador diseñado para gas envasado, se encontrará con varios problemas.

En primer lugar, las lengüetas del quemador serán mucho más largas de lo que deberían, provocando un ruido específico y afectando potencialmente al rendimiento de la estufa. Además, la llama producida por el quemador se volverá naranja, lo que indica una mezcla inadecuada de gas y aire. Para solucionar estos problemas, se recomienda sustituir la junta por un elemento que tenga una boquilla más estrecha.

Conjuntos de boquillas

La mayoría de las boquillas tienen un tamaño de ranura estándar de 7 mm. Sin embargo, en los equipos industriales más grandes o en las placas más pequeñas, puede encontrarse con piezas no estándar. La longitud de la boquilla también depende del tipo de combustible. Las boquillas que funcionan con gas licuado son ligeramente más largas que las utilizadas para el gas natural. Los diámetros de orificio recomendados para los distintos tipos de combustible pueden consultarse en la tabla siguiente:

La mayoría de los fabricantes equipan sus modelos con boquillas universales que pueden funcionar con gas natural. Sin embargo, los modelos de los segmentos de precio medio y superior suelen permitir a los usuarios cambiar de tipo de combustible (como propano o gas natural) simplemente cambiando la boquilla. Si no dispone de esta opción, puede adquirir un juego de inyectores en tiendas especializadas. Estas boquillas suelen ser de latón, que resiste las fluctuaciones de temperatura y la corrosión, y son duraderas. Durante la cocción, las toberas no se calientan significativamente. Los equipos más antiguos pueden tener toberas de latón atornilladas a una base de aluminio. Al sustituir estas boquillas, es importante tener cuidado de no dañar la rosca. El paso de rosca suele poder determinarse fácilmente incluso sin documentación. La mayoría de las tiendas tienen toberas con pasos de rosca de 0.75 mm o 1.0 mm. Pueden existir algunas variantes no estándar, pero suelen utilizarse para equipos específicos y no para uso doméstico. Las toberas de los modelos fabricados en 2009 y anteriores suelen tener un paso de 1.0 mm, mientras que los equipos modernos suelen venir con chorros con un paso de 0.75 mm. Para determinar el paso de una pieza, basta con compararla con los inyectores antiguos utilizando una regla. Si la rosca coincide con cada milímetro de la regla, entonces el paso es 1.0 mm. Si los chorros existentes encajan de forma diferente, el paso es 0.75 mm.

Es fundamental tener en cuenta que, al pasar de metano a propano, deberá sustituir tanto los inyectores como el reductor de gas.

Posibles fallos en la boquilla

• Hay llamas con un matiz amarillo rojizo;
• El quemador se apaga con frecuencia;
• La intensidad de la llama cambia periódicamente;
• El quemador es difícil de encender o no se enciende en absoluto.

La sustitución de la pieza sólo es necesaria cuando la llama se separa del divisor y no puede ser controlada adecuadamente por el sistema de alimentación de combustible. La causa más común de este problema es un defecto de fabricación de la boquilla. Si este problema se observa en todos los quemadores, entonces es probable que el regulador esté defectuoso.

Mantenimiento de las toberas

No es necesario desmontar las boquillas para limpiarlas en la mayoría de los modelos de marcas conocidas. Basta con desmontar los quemadores para acceder a las partes sucias. Sin embargo, si la placa de cocción es de tipo cerrado, puede ser necesario desmontarla.

Para limpiar la boquilla, basta con una aguja normal o un alambre de cobre. Introduzca la herramienta en el orificio y gírela. Una vez que la aguja llegue al fondo, abra el gas y luego retírela. Este método permite que el chorro de gas empuje el polvo y la suciedad fuera de la boquilla. Soplar durante dos o tres segundos es más que suficiente.

Si hay problemas con el mantenimiento de la estufa in situ, o si la estufa no permite el mantenimiento in situ, es necesario desmontar completamente la boquilla, limpiarla, enjuagarla y secarla. El procedimiento detallado para hacerlo suele figurar en el manual de instrucciones del equipo.

• Las boquillas se pueden desmontar con una llave de 8 mm (7 mm para propano).
• Las fijaciones del quemador requieren una llave de 14 mm.
• Las tuercas de los tubos pueden aflojarse con una llave de 17 mm.

Es importante tener en cuenta que el proceso de montaje puede variar para algunas estufas específicas. En estos casos, una llave con un diámetro de cabeza ajustable puede utilizarse como una opción versátil.

Cambiar las boquillas

Al trabajar con aparatos de gas, es crucial tener especial precaución y seguir meticulosamente las instrucciones. Esto es especialmente cierto cuando se trata de aplicar fuerza física, ya que un esfuerzo excesivo podría dar lugar a la necesidad de reparaciones importantes en su estufa de gas.

Sustituir las toberas puede parecer una tarea relativamente sencilla, pero si carece de experiencia en el trabajo con este tipo de equipos, es aconsejable solicitar la ayuda de un técnico de servicio profesional.

La clave para reparar con éxito su estufa de gas por su cuenta reside en cumplir estrictamente todos los requisitos de seguridad. Para empezar, vamos a reunir un conjunto básico de herramientas. Necesitarás un destornillador plano y un par de llaves de vaso y estrella:

• Para chorros – 8 mm (para gas licuado – 7 mm)
• Tuercas de quemador de 14 mm;
• Punta de 17 mm para pipas de horno.

Hemos desconectado el suministro de gas de la estufa y hemos preparado una mesa para guardar las distintas piezas que hemos desmontado hasta ahora. Todas las fotos fueron tomadas durante el desmontaje de la estufa Brest 300, pero la sustitución de estas piezas será similar para otros productos.

Quemadores de la estufa

1. El panel de cocción contiene dispositivos estándar, como se muestra en la imagen. Para acceder a ellos, deberá retirar la rejilla.
2. Ahora, saque con cuidado los difusores y separe los quemadores de sus zócalos.
3. Para acceder a las toberas, es necesario retirar la tapa de la mesa del quemador, que está fijada con tornillos.
4. Los distintos modelos tienen diferentes elementos de fijación. En nuestro caso, sólo tuvimos que desenroscar dos tornillos, y luego la tapa se levantó fácilmente.
5. Observamos dos cintas metálicas – travesaños, cada uno de los cuales tiene montados cuerpos de quemadores con diseños idénticos, con la única diferencia de la longitud del tubo de aluminio. Al final de este tubo, hay una boquilla donde se suministra el combustible azul. El combustible sale de la boquilla a través de un orificio situado en el extremo y se mezcla con el aire antes de llegar a la pata del quemador a través del divisor. Si los orificios del propagador de llama se obstruyen, la llama no saldrá por todos los puntos, y será necesario limpiar o soplar los orificios.
6. El cuerpo del quemador está firmemente sujeto al travesaño y soporta toda la estructura verticalmente. Aquí, es necesario hacer una pequeña digresión y discutir herramientas especiales – hay una idea errónea entre los usuarios acerca de un conjunto único de llaves tubulares que pueden reemplazar fácilmente los chorros en cualquier modelo de estufa de gas. Sin embargo, cualquier persona, incluso sin formación técnica, puede ver inmediatamente que una llave de este tipo no puede llegar a la boquilla debido a la estructura especial del diseño. La primera fotografía ilustra perfectamente cómo se fija la boquilla a la tubería en nuestro caso. Además, muestra otros diseños de quemadores de gas que se encuentran en tipos de estufas más modernos, en los que las boquillas se enroscan en el cuerpo desde arriba, eliminando la necesidad de desmontar la mesa. Estas variantes son más caras, pero son más sencillas a la hora de sustituir las toberas.
7. Para separar la boquilla, es necesario localizar un sujetador especial – una placa con una hendidura y un agujero en el centro, parecido a una pinza de la ropa. Apriete suavemente un lado de la abrazadera, sin aplicar demasiada fuerza, para sacarla del encaje. Esto liberará la boquilla con los chorros. A continuación, basta con presionar el tubo para extraerlo del anillo de fijación.
8. Ahora tiene la opción de proceder a la sustitución. Hay dos posibilidades: puede quitar las puntas de todas las tuberías y desenroscar los inyectores sobre la mesa, o puede intentar quitar los inyectores in situ. Se recomienda lo primero, ya que las boquillas están tan fuertemente pegadas al cuerpo de la boquilla que desenroscarlas puede ser muy complicado – a veces es necesario sujetarlas con cuidado en un tornillo de banco de cerrajero. Si le preocupa alguna confusión, todas las lengüetas están debidamente etiquetadas.
9. Al retirar la boquilla, la junta tórica permanece en el interior, por lo que al volver a montarla, debe retirarla y colocarla en el tubo. Las roscas de la boquilla no están selladas, no hay ninguna necesidad técnica de hacerlo. Los anillos tampoco están lubricados, ya que la presión interna de la tubería de gas es mucho menor que la de las tuberías de agua.
10. Ahora que la sustitución de la boquilla en la mesa se ha completado, el montaje se realiza en el orden inverso, pero en primer lugar, los chorros en el horno necesitan ser cambiados.

Boquilla en el horno

1. Acceda al cajón técnico inferior de la cocina y extienda completamente la puerta del horno hasta su posición más baja.
2. La boquilla se encuentra detrás de la pared izquierda del horno dentro de un compartimento designado que alberga el quemador curvo. Para llegar a ella, debe quitar el piso inferior del horno. Hay una ranura prevista para ello, simplemente tire de ella hacia usted y debería salir suavemente. Déjelo a un lado.
3. Saca el quemador desatornillando los dos tornillos que lo sujetan. El quemador es el encargado de permitir que el gas entre en el horno a través de la abertura de la izquierda. En el interior del quemador se encuentra la boquilla que hay que sustituir.
4. Teniendo en cuenta la posibilidad de que la boquilla quede firmemente sujeta al cuerpo de la boquilla durante un uso prolongado, no es aconsejable extraerla por la fuerza. Si la rosca está dañada, será necesario comprar un cuerpo nuevo.
5. Para desmontar la estufa, retire los tres tornillos que fijan la pared lateral izquierda de la placa y, a continuación, deslícela hacia un lado.
6. Para retirar la carcasa de la boquilla, es necesario desenroscar la tuerca situada en el extremo de la tubería con una llave de 17 mm. El proceso de desenroscado se realiza sin problemas.
7. Para separar la carcasa de la pared del horno, es necesario aflojar los dos tornillos. Para ello, hay que tirar ligeramente de la tubería hacia atrás y, a continuación, retirar la boquilla.
8. La sustitución de la boquilla se realiza tranquilamente en la mesa – la boquilla está firmemente atascada, por lo que tuvimos que aplicar un lubricante especial y esperar unos minutos.

El montaje se realiza estrictamente a la inversa, tomando todas las precauciones necesarias.

Estos son todos los entresijos de la sustitución de boquillas en una estufa de gas. Es importante recordar que sólo se debe utilizar la boquilla adecuada, en función del modelo de estufa específico; existen a la venta juegos especializados de estos pequeños pero cruciales componentes.