A la hora de comprar electrodomésticos, los consumidores siempre se esfuerzan por elegir las mejores opciones disponibles en el mercado. Sin embargo, es un fenómeno común que, tras la compra, no se utilicen ni la mitad de las funciones avanzadas que incorporan estos electrodomésticos. Esta situación es especialmente frecuente en los hornos microondas, en los que funciones tan valiosas como "descongelación rápida" y "grill" a menudo pasan desapercibidos, ya que la gente tiende a confiar en los métodos tradicionales. Para aprovechar todo el potencial de tu microondas y activar estos modos, vamos a profundizar en este artículo.
Qué es un grill y para qué sirve?
Asar a la parrilla es un método de cocción que utiliza rejillas especializadas o un pincho giratorio, conocido como asador. Esta tecnología se ha incorporado a los hornos microondas desde hace más de 20 años, permitiendo la preparación rápida de una gran variedad de alimentos. El resultado es un delicioso dorado de las aves, la carne e incluso las verduras, que imita el sabor de la cocina al aire libre. El diseño exclusivo del grill también favorece una cocción más sana, ya que reduce al mínimo la necesidad de aceite vegetal y permite preparar comidas más nutritivas y dietéticas.
En los hornos microondas modernos, no es raro encontrar no sólo uno, sino dos grills. Este innovador diseño garantiza una cocción óptima y uniforme de sus platos, gracias a la utilización de dos elementos calefactores situados tanto en la parte superior como en la inferior.
Un horno microondas con dos elementos calefactores
Cómo es un grill?
Para optimizar la utilización de esta característica, será esencial tomar una decisión predeterminada antes de la compra, basada en los objetivos previstos: si se trata de obtener una capa exterior crujiente y retener los nutrientes esenciales, o de acelerar el proceso de cocción y conservar la energía. Existe una gran variedad de grill para cada uno de estos objetivos.
Grill TENS
La característica principal de este modelo es la inclusión de un elemento calefactor, situado en la superficie superior del aparato. Este elemento calefactor es una bobina metálica que, cuando se calienta a una temperatura específica, aplica calor a los alimentos desde arriba, dando como resultado una crujiente "corteza dorada" en la superficie de los alimentos. Este diseño es el más común y ampliamente utilizado en los hornos microondas. Es eficaz para cocinar tanto verduras como platos de carne y aves. Para obtener resultados óptimos, como cuando se cocinan alitas de pollo, filetes o productos de carne y pescado en porciones, esta tecnología funciona mejor. Sin embargo, cuando se intenta cocinar un pollo entero a la parrilla, este tipo de microondas puede tener problemas para cocinar uniformemente toda la carcasa. Por lo tanto, se recomienda cortar el pollo en trozos más pequeños para obtener mejores resultados.
Una de las ventajas de contar con modelos equipados con resistencia es la comodidad y facilidad de uso que ofrecen: la resistencia es fácilmente accesible y fácil de limpiar después de cocinar.
Cuarzo
Esta versión del microondas es diferente de la anterior porque tiene un elemento calefactor oculto. Utiliza una lámpara de cuarzo que genera radiación infrarroja. Esta radiación infrarroja está separada del usuario y de los platos que se cocinan por una rejilla especial, lo que garantiza su seguridad. Además, el uso de radiación infrarroja de cuarzo permite preparar alimentos fritos. A pesar del reducido consumo eléctrico, el tiempo de cocción es mayor.
Debido a su diseño, la parrilla no se limpia fácilmente y no se puede lavar. Sin embargo, durante el funcionamiento, las partículas de alimentos y las salpicaduras de grasa se queman gradualmente, por lo que este inconveniente no perjudica realmente al aparato. Además, al estar oculto, este componente también aumenta el espacio útil de la cámara del horno microondas.
Cerámica
El modelo LG MH6043HS está equipado con una parrilla de cerámica y cuarzo, que lo diferencia de otros modelos. Esta característica única combina el uso de cerámica, elementos calefactores y una lámpara de cuarzo para proporcionar unos resultados de cocción eficientes y deliciosos. Al utilizar esta combinación, el tiempo de cocción se reduce, y la comida queda jugosa y sabrosa. Sin embargo, es importante tener en cuenta que estos modelos son más caros que los convencionales y requieren más electricidad para funcionar debido al uso de dos componentes térmicos. Además, la inclusión de estas piezas adicionales contribuye al mayor tamaño del horno microondas, que requiere un espacio dedicado en la cocina.
Cómo utilizar el grill?
Antes de utilizarlo, es aconsejable leer y comprender el manual adjunto, ya que la potencia y las capacidades de cocción de los hornos microondas pueden variar en función del fabricante. Esto provoca variaciones en el rendimiento de cocción cuando se utiliza el modo grill en diferentes modelos. Según la información general, el pollo asado suele requerir unos 30 minutos de cocción, de los cuales 12-15 minutos por cada lado si se utiliza la rejilla. Cuando se utiliza un asador giratorio, el proceso de cocción es constante.
Es necesario tener en cuenta que cuando se utiliza un horno microondas, se requieren utensilios específicos. Suelen incluir un asador extraíble, una rejilla, un soporte y una bandeja. Por lo tanto, es aconsejable colocar las verduras en un recipiente adecuado y colocarlo sobre un soporte con patas. Esto permitirá una cocción y un dorado más rápidos debido a la menor distancia entre las verduras y la resistencia. Cuando se preparan platos con ingredientes grasos o jugosos, como carne o pescado, se recomienda utilizar una bandeja especial que recoja cualquier líquido. Así será más fácil mantener limpio el aparato.
Accesorios adicionales debajo del grill
La función de grill integrada es fácil de usar: basta con pulsar el botón "Grill" (o el icono de un elemento calefactor) para seleccionar el modo adecuado, ajuste el tiempo de cocción deseado para el plato específico y pulse "Inicio" botón. Para garantizar una experiencia de cocción satisfactoria, es importante seguir estas directrices:
- Antes de empezar, precaliente la cámara durante 1-3 minutos.
- No deje el aparato desatendido hasta que finalice el proceso de cocción.
- Si el plato parece cocinado pero aún sabe crudo, cambie del modo grill al modo normal, coloque un pequeño recipiente con agua en la cámara y continúe cocinando hasta que alcance el punto de cocción deseado.
Truco profesional: Combinando el botón "grill y "convección modos, puede conseguir una corteza distintiva en sus platos. Esta función suele activarse mediante un botón específico que muestra la imagen de un ventilador y un calentador.
El grill y la convección se combinan para crear una costra dorada al cocinar.
Modo de descongelación
Independientemente de su precio, casi todos los hornos microondas actuales disponen de función de descongelación. Para señalarlo en el panel, los fabricantes suelen emplear el icono de un copo de nieve o gotas de agua. Además, ofrecen programas automatizados diseñados para descongelar artículos concretos como carne, pescado, carne picada, verduras, etc. No obstante, este procedimiento también puede personalizarse manualmente y ajustarse a sus preferencias individuales.
Cómo aparece el botón de descongelación
Descongelación automática
Numerosos fabricantes han desarrollado programas automatizados de descongelación para una diversa gama de productos, garantizando la satisfacción del cliente. Estos programas incorporan la potencia perfecta y la duración estimada necesaria para una descongelación completa.
Tiempos estimados de descongelación en los modernos hornos microondas SAMSUNG
Este modo es perfecto para usuarios inexpertos que aún no han descubierto su "receta" ideal. Para utilizarlo, sólo tiene que elegir el programa de descongelación deseado y pulsar "Start". El asistente de microondas calculará los intervalos de tiempo, dará recordatorios para dar la vuelta al producto y le notificará cuando el proceso haya finalizado con una señal sonora. Los modelos más avanzados disponen de una función adicional que permite introducir el peso aproximado del producto, lo que mejora aún más los resultados de descongelación. El peso en gramos debe introducirse justo después de seleccionar el producto deseado.
Descongelación rápida
Si te encuentras en una situación en la que necesitas descongelar rápidamente tus alimentos, la función de descongelación rápida acudirá sin duda en tu ayuda. Esta función se conoce como "descongelación acelerada", "Descongelación turbo" o incluso representada por un botón adornado con dos copos de nieve y gotitas. Además, algunos fabricantes optan por utilizar un icono de cremallera para transmitir el mismo mensaje.
Esta práctica opción está diseñada específicamente para descongelar alimentos que no pesen más de 200 g. Su funcionamiento depende de las capacidades de alta potencia. Sin embargo, hay que tener cuidado, especialmente cuando se trata de alimentos pequeños y ligeros. En estos casos, una vez descongelado, el producto pasa rápidamente a la fase de calentamiento, lo que puede provocar una cocción involuntaria. Por lo tanto, es esencial controlar regularmente el estado de los alimentos descongelados.
Cómo descongelar correctamente los alimentos en el microondas?
Para empezar, se recomienda leer las instrucciones de fábrica y las recomendaciones del fabricante, ya que las directrices generales pueden no ser adecuadas para un modelo específico de microondas. Una vez hecho esto, puedes proceder con el proceso de descongelación.
- Carne, aves y pescado. Antes de descongelar, es importante retirar cualquier película u otro material de embalaje del producto. A continuación, los trozos más grandes deben cortarse en trozos más pequeños. Estos trozos deben colocarse en un recipiente con espacio suficiente para contener el líquido resultante de la descongelación. Aproximadamente a la mitad del ciclo de descongelación, voltee las piezas hacia el otro lado. Para comprobar si están listos al final del ciclo, utilice un cuchillo para perforar la carne. Si es necesario, repita el ciclo.
Es crucial cocinar los productos cárnicos y de pescado descongelados sin demora, ya que ahora se acelerará la descomposición de las fibras.
- Se recomienda disponer las frutas, bayas y verduras en el plato en una capa uniforme, añadiendo una pequeña cantidad de agua y cubriéndolas con una tapa. Lo ideal es incluir en el set un recipiente para cocer al vapor específicamente diseñado para verduras, que también puede utilizarse para descongelar. Durante la descongelación, es importante remover las frutas para que la capa de hielo se desprenda uniformemente.
Descongelar verduras en un recipiente especializado
Por lo tanto, si conoce las ventajas de este apreciado electrodoméstico, no sólo simplificará sus experimentos culinarios, sino que además obtendrá alimentos más sanos.
Además, es beneficioso estar informado sobre los pros y los contras de cada modelo de microondas, para poder seleccionar el aparato más adecuado a sus necesidades. Por ejemplo, si desea carnes, aves o verduras con un exterior crujiente, lo ideal sería una parrilla TENS. Por otro lado, si el calentamiento a fondo es una prioridad, le sugerimos que adquiera un grill de cuarzo.
Además, con sólo dos funciones, el abanico de posibilidades gastronómicas se amplía notablemente, permitiendo crear platos de cualquier nivel de complejidad, todo ello utilizando una sola pieza de maquinaria doméstica.
Lea más consejos prácticos y opiniones de expertos sobre dispositivos modernos en appliances-news.com. Aquí encontrará respuestas a preguntas sobre cualquier tecnología.
