Cómo cocer al vapor en una multicooker

Los platos cocinados al vapor suelen considerarse más sanos y con menos calorías. Este método de cocción es ideal para las personas que desean perder peso o que deben restringir su dieta por motivos de salud. También es una gran opción para alimentar a los niños pequeños. Invertir en una olla multicocina y utilizar su modo de cocción al vapor es una sabia elección, incluso si no se encuentra en ninguna de las categorías mencionadas anteriormente.

¿Qué función de la multicooker le permite cocinar al vapor?

La mayoría de los aparatos de cocina contemporáneos de este tipo incluyen una función de cocción al vapor. Es fácil localizar esta función siendo observador. El etiquetado puede variar, pero el término más común utilizado por los fabricantes de electrodomésticos es "cocción al vapor". Para activar esta función, coloque una taza de agua en la base del aparato y ponga el plato principal en un recipiente con pequeñas perforaciones.

Cómo funciona esta función

El funcionamiento de este modo es bastante sencillo. Cuando se vierte agua en el recipiente, se calienta hasta el punto de ebullición mediante un generador de vapor, lo que da lugar a la formación de vapor que cae sobre los alimentos desde arriba. Este método de cocción es mucho más rápido que hervir, hornear o freír. La condensación se recoge en la bandeja recogegotas, por lo que es difícil que se estropee nada. La olla multicocina está equipada con un temporizador y un indicador del nivel de agua. Si el líquido se evapora, el aparato eléctrico se apagará automáticamente, y podrá rellenarse a través de un orificio previsto para ello. Además, en lugar de agua, se puede utilizar té, caldo o vino.

Para empezar, es esencial familiarizarse a fondo con el electrodoméstico para evitar cualquier descuido o paso innecesario mientras se cocina. De este modo, el proceso de cocción será sin duda mucho más fácil. Una característica práctica es la cesta especial diseñada para hervir huevos. Además, este modo se puede utilizar para calentar líquidos y porciones individuales de platos.

Preparación de los productos

La tarea principal, naturalmente, es manipular los propios ingredientes. Empieza por enjuagar bien la carne y secarla con palmaditas. Hacer un pequeño pinchazo en los huevos. Recorta los tallos voluminosos de la coliflor, la col y los espárragos. El resto de los productos se pueden conservar enteros o en rodajas.

Tiempo de cocción

Como ya hemos dicho, la multicooker, con su modo de cocción al vapor, es capaz de cocinar rápidamente los alimentos. A continuación, encontrará una lista completa de ingredientes junto con sus respectivos tiempos de cocción (expresados en minutos). Siéntase libre de seleccionar cualquier número de ingredientes, ya que la lista sirve como plantilla flexible.

Carne, aves y huevos

• Manteca de cerdo (8-10 piezas; 500g) – $35-40.
• Albóndigas (450 g) – 25-35.
• Pechuga de pollo (500g) – $20-25.
• Filete de ternera (500 g) – 25-30 $.
• Filete de cordero (500 g) – 25 $.
• Solomillo de cerdo y ternera (500g) – 15-25 dólares.
• Hamburguesas de pollo (4-6 piezas; 500g) – $18-20.
• Albóndigas (20-25 piezas; 500g) – $15-18.
• Hamburguesas de pavo (300 g) – 25-30 $.
• Hamburguesas de ternera (300g) – $25-30.
• Muslos de pollo (300 g) – 25-30.
• Salchichas de ternera (8 unidades, tripa intacta) – 8-13 $.
• Salchichas Frankfurt (8 piezas, con tripa) – $8-10.
• Chuletas de cordero (240g) – 25-30.
• Huevos duros (10 piezas) – 15-20.
• Huevos pasados por agua (10 uds.) – 10-13.

Marisco:

• Gambas congeladas (450g) – 15-20.
• Filete de lubina (400 g) – 15-18.
• Lubina fresca (400 g) – 17-25.
• Calamares congelados (600 g) – 20-25.
• Mejillones con concha (1 kg) – 18-25.
• Langostas en caparazón (2 uds.) – 30-35.
• Trucha (300 g) – 18-25.
• Trozos de atún (400 g) – 25-30.
• Filetes de sauda (300 g) – 15-18.
• Gambas para ensalada cocidas y congeladas peladas (500 g) – 5.

Verduras y frutas (500g:)

• Zanahorias – 20-25.
• Espárragos – 30-40.
• Alcachofas (4 piezas medianas) – 40-45.
• Coliflor espárragos (ramilletes) – 15-20.
• Coliflor (ramilletes) – 20-25.
• Coles de Bruselas – 20-25.
• Col (rodajas) – 25-30.
• Espárragos – 30-40.
• Hinojo – 15-20.
• Calabacines – 15-20.
• Colirrábanos – 20-25.
• Patatas – 20-25.
• Puré de patatas – 30-40.
• Maíz (2 mazorcas) – 55-60.
• Puerros – de 20 a 25 piezas.
• Setas enteras – aproximadamente 20 a 25 piezas.
• Champiñones laminados – unas 5 a 10 piezas.
• Remolachas – entre 40 y 60 piezas.
• Col china (tallos) – 6 piezas.
• Col china (hojas) – entre 2 y 3 piezas.
• Brócoli – aproximadamente 5 a 6 piezas.
• Berenjena – aproximadamente 5 a 6 piezas.
• Guisantes – entre 4 y 5 piezas.
• Pimientos morrones – entre 2 y 4 piezas.
• Espinacas – aproximadamente 5 a 6 piezas.
• Calabacines – entre 4 y 6 piezas.
• Manzanas – entre 10 y 15 piezas.
• Peras – aproximadamente 10 a 15 piezas.

Lo que se puede cocer al vapor en una olla multicocina

Tiene la oportunidad de preparar una gran variedad de platos populares, como albóndigas, manti, pasteles, gachas, guarniciones de verduras para todo tipo de carnes y aves, huevos revueltos, tortillas, vinagretas, albóndigas, salchichas, guisos, arroz, patatas, pasta, col rellena, tartas de queso, costillas, alitas, muslos, pechuga de pollo, pescado y mucho más. Para asegurarte de que tu comida sale deliciosa, presta atención a los siguientes consejos:

1. Se recomienda utilizar agua caliente en lugar de agua fría al añadir líquido al recipiente, ya que esto acelerará significativamente el proceso de cocción.
2. Si utiliza verduras o hierbas verdes, añádalas hacia el final del tiempo de cocción para conservar su vibrante color.
3. Cuando cocines alimentos congelados, no es necesario descongelarlos previamente, ya que la multicooker es capaz de descongelarlos de forma rápida y eficaz.
4. Condimente su comida añadiendo especias directamente al plato, y en cuanto a la sal, es mejor espolvorearla sobre la comida ya cocinada.

Cómo utilizar una vaporera en una multicooker: instrucciones paso a paso

• 1) Empieza por asegurarte de que el plato está cuidado y de que todos los ingredientes están bien preparados.
• 2) Si quieres cocinar con prisa, entonces calienta el agua. Sin embargo, si dispone de más tiempo, cualquier temperatura de líquido le servirá.
• 3) Retire el recipiente y vierta con cuidado el agua en el bol.
• 4) Vuelva a colocar el recipiente y disponga los ingredientes en su interior.
• 5) Una vez que todo esté listo, cierre la tapa, seleccione el modo deseado y espere pacientemente la señal que indica que el proceso de cocción ha finalizado.

Ventajas de la cocción al vapor

La función de cocción al vapor de este fabuloso aparato de cocina multiusos atraerá a un amplio abanico de personas, en particular a las mencionadas anteriormente: personas que siguen una dieta recomendada por un médico, personas con agendas apretadas que carecen de tiempo para preparar comidas, personas que se esfuerzan por mantener un régimen alimenticio nutritivo y personas de todas las edades, incluidos los niños. Los siguientes detalles aclararán esta distinción.

• La cocción al vapor es un método de cocción que conserva las propiedades nutritivas, el color, el sabor, el aroma y la forma de los alimentos. Hervir y freír, por el contrario, tienden a disminuir estas cualidades o a añadir calorías innecesarias.
• Cocinar al vapor no es sólo la forma más rápida de cocinar, sino también la mejor. Puede dejar la comida desatendida y ocuparse de otras tareas, ya que la olla multicocina le avisará cuando esté lista.
• Los alimentos cocinados al vapor son fácilmente digeribles por el organismo, no lo cargan de toxinas y favorecen el bienestar físico y mental general.
• El consumo regular de alimentos al vapor puede mejorar la salud de la piel y el cabello, el sistema inmunitario y la vitalidad.
• Si sufre con frecuencia estrés, depresión, apatía o fatiga, incorporar platos al vapor a su dieta puede ayudarle a afrontar las dificultades de la vida con más calma.