Uno de los métodos más sencillos de manipular la cosecha es haciendo zumo. Crear tu propio exprimidor de manzanas casero puede ser una excelente opción, ya que muchos exprimidores disponibles en el mercado son caros o tienen una eficacia y durabilidad limitadas.
De una máquina con carga horizontal
Existen múltiples métodos para reconvertir una lavadora en un exprimidor centrífugo. Un método consiste en utilizar un tambor, su mecanismo de montaje y una carcasa tomada de una máquina de carga horizontal.
Se puede crear un exprimidor casero único utilizando una lavadora modificada. Los diversos componentes de este exprimidor incluyen: 1 – el depósito de la lavadora, que servirá como recipiente principal para el proceso de exprimido; 2 – un sistema de centrifugado que extraerá el zumo de la fruta; 3 – un revestimiento de malla para separar el zumo de cualquier partícula sólida; 4 – una tolva de fruta para facilitar la carga de frutas en el exprimidor; 5 – un rallador para desmenuzar la fruta y extraer la máxima cantidad de zumo; 6 – un buje-eje para sostener las piezas giratorias del exprimidor; 7 – un tubo guía para dirigir el flujo de zumo; 8 – un motor para accionar el proceso de exprimido; y 9 – un neumático de coche para proporcionar estabilidad y apoyo al exprimidor. Con estos componentes y algunas modificaciones en la lavadora, se puede crear en casa un exprimidor único y eficaz.
Inicialmente, el polvo y las marcas de cal se eliminan cuidadosamente del tambor, seguido de un proceso de lijado para conseguir un acabado brillante. Para garantizar un cierre hermético, todos los orificios de la carcasa del tambor, excepto el inferior, se cubren con una fina junta de goma, así como con placas de acero inoxidable fijadas con tuercas y tornillos. A continuación, se corta una pieza circular con un radio de 110-115 mm de una placa de acero inoxidable de 2-3 mm de grosor para que sirva de rallador. Además, se coloca otro círculo del mismo diámetro y material, pero con un grosor de 0.5-0.6 mm, hace las veces de revestimiento para una mayor rigidez. Este revestimiento se fija al centro del fondo del tambor con tres postes de latón. El rallador se monta encima del revestimiento con cinco tornillos M5. Se perforan dos círculos con un lote de 2.agujeros de 5 mm de radio, y se hace una marca centimétrica a lo largo del diámetro para dividirlo en 14-20 secciones. Sobre la base de esta marca, los dientes de corte se martillean en su lugar con un punzón. El tubo de carga para las manzanas, que debe coincidir con el diámetro del orificio grande, se fija al tambor mediante cuatro esquinas de aluminio y pernos. Para ello se puede utilizar un tubo corrugado de manguera o un tubo de polietileno con paredes de 5-6 mm de grosor. Los pernos MB se insertan desde el interior de la carcasa al inicio de la operación y se fijan con tuercas en el exterior. La distancia entre el tubo y el rallador determina el nivel de trituración de la manzana. Los tornillos de mariposa se utilizan para fijar firmemente las esquinas desde arriba. Las piezas en bruto se fabrican a partir de una malla de acero inoxidable de 1×1 mm, cuyas dimensiones coinciden con la sección del tambor (con un centímetro más de margen para la flexión) y el número de refuerzos necesarios. La rejilla se dobla de forma que los bordes queden uniformes y seguros, y para este proceso se utiliza una pistola remachadora.
Es importante tener en cuenta que, durante la prueba, un exprimidor de manzanas casero bien construido no debe producir ningún ruido extraño ni golpeteo.
Las manzanas deben cargarse en el exprimidor, de 2 a 3 piezas a la vez. Se puede utilizar un empujador para acercarlos al rallador. La fuerza centrífuga ayuda a distribuir la pulpa en la rejilla. Si la máquina empieza a vibrar, es aconsejable esperar a que deje de salir zumo antes de añadir más manzanas. Añadiendo el producto de forma sistemática y constante, se puede procesar un cubo de manzanas en 7-10 minutos antes de que se produzca la vibración. Una vez apagado el motor, se debe retirar la tarta de la rejilla con una espátula de plástico. Es importante lavar y secar todas las piezas después. Cuando no se utilice, la máquina debe guardarse desmontada.
También se puede crear un exprimidor centrífugo utilizando una lavadora del tipo activador. Para ello, retire el activador y el eje del fondo del depósito y sustitúyalos por un eje del diámetro deseado. A continuación, fije tres cuchillas al eje en un ángulo de 60 grados utilizando tuercas. Cerrar el orificio de drenaje. A continuación, forre el interior de la centrifugadora con una malla de acero inoxidable que tenga un tamaño de malla de aproximadamente 1.5 mm, asegurando un solapamiento de 40-50 mm. Coloque una tapa de goma con tapón en el fondo de la centrifugadora. Limpie todo con bicarbonato sódico. Desactive el relé del temporizador o fije el interruptor de palanca en su sitio. Colocar unas cuantas manzanas a la vez en las cuchillas móviles del interior del tanque. Dejar que la fruta se pulverice durante 20-30 minutos. No transfiera más de 3 litros del puré resultante a la centrifugadora a la vez para evitar derrames. Después de 2-3 minutos, retirar la rejilla de residuos. Este aparato montado puede producir de 10 a 12 litros de zumo con pulpa por hora y es adecuado para frutas jugosas. Para eliminar cualquier sedimento, deje que el jugo se asiente y luego cuélelo a través de un tamiz.
Prensa de manzana
Si hay un corte de electricidad, es aconsejable construir un exprimidor de bricolaje en forma de prensa. Para utilizar manzanas, córtalas por la mitad y retira el corazón y las partes estropeadas. Coger una artesa larga y recta hecha de tablas de pino o abeto y llenarla con las manzanas preparadas. A continuación, utilice una espátula rectangular con una cuchilla afilada de la misma anchura que la artesa para empujar las manzanas. Para recoger el zumo, haga un agujero en un depósito rectangular, olla, barril o recipiente de madera forrado de polietileno. En el interior, colocar una gasa con la pulpa de manzana y forrarlo con tablas. Encima, coloque una tapa-pistón y apoye sobre ella una prensa de uno de los dos diseños:
- un mecanismo de lombrices;
- un gato.
Apriete el tornillo gradualmente, asegurándose de que el zumo escurre correctamente. Una vez finalizado el proceso, desenroscar el tornillo hacia arriba y retirar la pulpa de manzana sobrante de la gasa.
Puede acelerar el proceso de pulverización de las manzanas para el exprimidor manual utilizando una batidora acoplada a un taladro. Además, se puede utilizar una botella de plástico grande como depósito.
Consejos útiles
Después de ver el vídeo instructivo sobre la creación de un exprimidor, es importante tener en cuenta los pasos esenciales para preparar los ingredientes para el zumo. Es necesario lavar bien las manzanas y cortar las zonas estropeadas. Cuando se trata de utilizar una lavadora como sustituto del exprimidor, no es necesario dedicarse a cortar o limpiar; sin embargo, es fundamental sacar las semillas. La pulpa seca resultante puede utilizarse como pienso durante el invierno y como fertilizante.
Una vez que haya adquirido destreza en la fabricación de su propio exprimidor, le resultará mucho más fácil reparar un modelo de fábrica.
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