Cómo elegir una máquina de cocina

La innovación inicial fue una batidora planetaria. Más tarde, se mejoró con una batidora y accesorios adicionales, ampliando en gran medida sus capacidades. Además, se modificó el número de unidades, maximizando aún más el número de funciones que puede realizar. En consecuencia, esta evolución ha dado lugar a una amplia selección de máquinas de cocina disponibles en las tiendas, por lo que resulta difícil decidirse por la más adecuada. Sólo teniendo en cuenta cuidadosamente las características clave se puede navegar con éxito a través de este desconcertante proceso de toma de decisiones.

Cómo elegir una máquina de cocina

A menudo se confunde una cosechadora más compacta y silenciosa con una máquina de cocina. La razón de este malentendido es bastante clara: hay demasiadas similitudes entre ambas. Sin embargo, si nos fijamos en los detalles, se hace evidente que las principales características de la máquina de cocina se puede considerar grande:

• potencia;
• el tamaño del cuerpo y de la cubeta
• el nivel de protección.

Otro factor diferenciador es el ruido. La máquina de cocina es más ruidosa que su homóloga compacta. Pero teniendo en cuenta el alto nivel de fiabilidad y la capacidad de procesar más productos en el mismo tiempo, no sería sensato destacar esto como una desventaja.

Criterios de selección

A la hora de seleccionar una máquina de cocina, los principales factores a tener en cuenta son la potencia, la capacidad del bol y el número de accesorios intercambiables, todo ello en función de sus necesidades específicas. Después, es esencial evaluar las dimensiones y la funcionalidad. Por último, hay que tener en cuenta el diseño y los materiales utilizados. Siguiendo esta secuencia lógica se asegurará de elegir una máquina de cocina que satisfaga sus expectativas.

el fabricante

KENWOOD puede considerarse el pionero en el mundo de los aparatos de cocina, poniendo el listón muy alto para que otros lo sigan. Este renombrado fabricante es conocido por fabricar productos de alta gama y gran calidad. Aunque sus electrodomésticos pueden tener un precio más elevado, valen cada céntimo gracias a los avances innovadores y las soluciones de vanguardia que incorporan.

BOSCH garantiza calidad de primera a precios asequibles. La principal característica distintiva de sus máquinas de cocina es la utilización de tres ejes de transmisión y un sistema de conexión versátil. Esta solución innovadora está protegida por una patente, por lo que es imposible que otras marcas la imiten.

Busca una máquina de cocina económica para su hogar? No busque más, Moulinex. Este fabricante ofrece una pequeña selección de electrodomésticos de alta calidad pero asequibles. Tanto si eres un chef profesional como si simplemente te gusta cocinar en casa, Moulinex es la solución ideal para aquellos que buscan una máquina de cocina fiable sin arruinarse.

Tipo

En cuanto a las características de diseño de los robots de cocina, hay que tener en cuenta dos técnicas principales:

• Procesadores de alimentos con múltiples tomas, una de las cuales está específicamente asignada para el accesorio de la batidora;
• Procesadores de alimentos con una sola toma.

En el primer caso, las tomas adicionales pueden situarse en el lateral o en la parte superior. Una gran ventaja de este diseño es que se pueden reducir los tiempos de cocción al permitir el funcionamiento en paralelo de varios accesorios. La segunda técnica se caracteriza por la inclusión de un mayor número de accesorios en el conjunto.

Funcionalidad

Las funciones principales de este aparato de cocina consisten en picar y amasar, lo que requiere la utilización de varios ajustes de velocidad. La gama de opciones de velocidad varía de 2-4 en los modelos de menor precio a 12-14 en las opciones de gama más alta.

La inclusión de básculas integradas simplificará el proceso de medición de las cantidades de producto. Además, los nuevos modelos con calentador de inducción permiten cocinar directamente en el bol. Con unos pocos toques, se puede ajustar fácilmente la temperatura y el tiempo de cocción.

Materiales

Existen dos categorías distintas de aparatos de cocina en función de su construcción:

1. Las máquinas de cocina con cuerpo de plástico son conocidas por su ligereza y fácil mantenimiento. Una de las principales ventajas de estas máquinas es su precio asequible.
2. Por otro lado, las máquinas de cocina con cuerpo de acero inoxidable son conocidas por su sólido peso y durabilidad. Sin embargo, sus precios son más elevados en comparación con los que tienen cuerpo de plástico.
3. El material de los accesorios y cuchillos también puede variar. Cuando se trata de preparar zumos y purés, se recomienda utilizar aparatos de cocina con componentes de plástico. Por otro lado, los accesorios y cuchillos de acero inoxidable son los preferidos para picar y rallar, ya que ayudan a preservar las vitaminas de los productos procesados.

Características del bol

Resistencia al desgaste, a los impactos y no reactividad con los productos son los requisitos de este componente. Existen varias opciones de cubetas:

• plástico;
• de cristal;
• acero.

La primera opción incluye modelos económicos. El plástico de alta calidad es resistente y duradero. Sin embargo, es propenso a los arañazos, que no sólo afectan a su aspecto, sino que también dificultan la limpieza del bol y hacen que absorba olores. La segunda opción, el cristal inastillable, suele encontrarse en dispositivos de gama media. No tiene ninguno de los inconvenientes del plástico y permite un mejor control durante el proceso de cocción. Sin embargo, requieren un manejo cuidadoso, ya que los cambios bruscos de temperatura o los golpes accidentales pueden provocar grietas o astillas. Además, los recipientes de cristal suelen ser más pesados. Los cuencos de acero inoxidable suelen encontrarse en equipos semiprofesionales. Son fáciles de limpiar, no reaccionan con los productos y son ligeros. También permiten procesar térmicamente los alimentos. El único inconveniente es su precio más elevado. Las cubas de acero barato son propensas a oxidarse, mientras que las de aluminio pueden rayarse o deformarse con facilidad. Por lo tanto, es importante prestar atención a la calidad del material a la hora de hacer una selección. El volumen del bol depende de la capacidad de la máquina de cocina. Para las máquinas más grandes, el fabricante especifica el peso mínimo recomendado de los productos procesados. Esto ayuda a determinar si es necesario incluir un bol más pequeño como parte del juego.

Es importante distinguir entre el volumen total y el volumen utilizable. Aunque un bol puede contener 2 litros cuando se llena hasta arriba, sólo 1.5 litros serán realmente utilizables. Se recomienda seguir las marcas del fabricante en el recipiente, ya que cualquier líquido por encima de la parte superior se derramará inevitablemente durante el uso de la máquina de cocina.

Potencia

El corazón de cualquier maquinaria es su motor. Si el motor está sometido a un desgaste constante, la vida útil de la máquina antes de sufrir la primera avería se acortará considerablemente. Por lo tanto, es aconsejable optar por máquinas que tengan una pequeña reserva de potencia.

El rango de potencia recomendado para una máquina de cocina suele estar entre 1000 y 1500 vatios. Con un motor de esta capacidad, la máquina puede amasar eficazmente la masa y procesar la carne. Sin embargo, si el propósito principal de la máquina es cortar verduras y hacer puré de patatas, entonces una potencia de 500 vatios sería suficiente. Por otro lado, las máquinas semiprofesionales son conocidas por su gran potencia, normalmente a partir de 2000 vatios.

Equipo

El coste del equipo está directamente relacionado con el equipamiento básico. Cuanto mayor sea el precio de la máquina, más accesorios adicionales incluirá. Para evitar confusiones a la hora de buscar opciones, se recomienda tener en cuenta las preferencias culinarias de la familia y seleccionar los accesorios, batidoras y cuencos esenciales que se utilizarán con regularidad. Se pueden comprar accesorios adicionales más adelante, específicamente aquellos que sean necesarios.

Recomendaciones sobre la elección

Para ahorrar una cantidad significativa de dinero al comprar una máquina de cocina, es crucial definir claramente sus funciones. Esto le permite evitar accesorios innecesarios, ya que más de la mitad de ellos pueden acumular polvo en la estantería. En su lugar, es aconsejable invertir sus finanzas en un motor potente o materiales de alta calidad.

También es importante tener en cuenta el número de ajustes de velocidad. Incluso los chefs profesionales rara vez utilizan más de 5-6 velocidades. Aunque tener un calentador de inducción y una báscula incorporados puede mejorar el proceso de cocción, si su presupuesto es limitado, puede ser beneficioso dar prioridad a la durabilidad sobre estas características adicionales.

Una característica esencial que no debe pasarse por alto es la protección contra el sobrecalentamiento. Cuando se utilizan modos de alta velocidad o la máquina de cocina funciona durante largos periodos de tiempo, el motor puede sobrecalentarse. Sin la protección adecuada, esto puede hacer que el motor falle.