Distancia de la estufa a la campana

Mientras cocinas, es importante eliminar los vapores que contienen grasa, subproductos de la combustión y otras sustancias nocivas de la superficie de los utensilios de cocina. Esto se puede conseguir con la ayuda de una campana extractora doméstica, que se instala directamente encima de la superficie de cocción. Además de eliminar el humo y la humedad excesiva, también elimina los olores desagradables que suelen producirse durante la cocción. La unidad de extracción garantiza una ventilación adecuada en la cocina al expulsar el aire capturado, que ya ha pasado por un conjunto de filtros, fuera de la habitación o al sistema de ventilación general. Una consideración esencial a la hora de instalar la unidad de extracción es determinar la altura adecuada para su suspensión por encima de los fogones.

A qué distancia de la placa de cocción debe instalarse la campana extractora

Por qué es tan importante la distancia entre la campana extractora y la estufa? La importancia radica en el hecho de que cuando se monta correctamente a la altura ideal, la campana funcionará de la mejor manera, manteniendo las condiciones óptimas de temperatura y maximizando su vida útil.

NOTA IMPORTANTE! Si la campana se instala demasiado baja y obstaculiza el acceso a los utensilios de cocina, impedirá cocinar cómodamente.

Distancia de los fogones a la campana extractora

Hay dos configuraciones principales de campanas, cada una con diferentes requisitos de altura para su fijación: horizontal e inclinada. Examinemos cada opción por separado.

La campana horizontal se coloca paralela a la superficie de cocción. Para los modelos eléctricos y de inducción, la distancia de suspensión debe estar entre 65-75 cm.

Cuando se trata de estufas de gas, los requisitos de altura para instalar el equipo de escape son más estrictos debido a la presencia de fuego abierto en los quemadores. La distancia a la capa filtrante debe estar entre 75-85 cm.

Montados en ángulo obtuso respecto a la superficie de cocción, los modelos inclinados ofrecen una ventaja única al reducir la distancia entre la zona de cocción y la campana extractora. El resultado es un espacio de trabajo más cómodo por encima de la cocina. Sin embargo, debido a su diseño inclinado, estos modelos requieren más potencia para alcanzar el mismo nivel de calidad de limpieza del aire.

Con un modelo inclinado, la distancia entre la campana y una estufa eléctrica puede reducirse a 35-50 cm, mientras que para los quemadores de gas, se permite una altura de suspensión de 55-65 cm.

También hay otros tipos de campanas disponibles en el mercado, como las de cúpula, isla, en forma de T y angulares. Por lo general, estos modelos difieren de los modelos orientados horizontalmente en cuanto a sus características decorativas y opciones de montaje, manteniendo los mismos requisitos en cuanto a la distancia de la superficie de cocción.

A la hora de determinar la distancia exacta de instalación, es importante consultar el manual de instrucciones del modelo específico, así como tener en cuenta las características de la cocina y las preferencias de los propietarios. En determinadas situaciones, puede ser necesario colocar el dispositivo de entrada de aire por debajo de las medidas recomendadas, como en el caso de una altura de techo limitada, o alternativamente, por encima de las medidas recomendadas.

Factores a tener en cuenta al calcular la distancia de la estufa a la campana extractora

Para determinar la distancia mínima entre la estufa y la campana extractora, hay que tener en cuenta varios factores. En primer lugar, debe tenerse en cuenta el tipo de azulejo. Además, deben tenerse en cuenta factores como el tamaño, la distribución y el diseño de la cocina, así como la configuración y la potencia de la campana y los datos antropométricos del usuario.

NOTA! La capacidad de la campana extractora debe ser diez veces superior a la capacidad de intercambio de aire de la cocina, con una pequeña reserva. La capacidad de intercambio de aire es una característica técnica crucial que determina la potencia de estos aparatos.

Se puede utilizar una fórmula para determinar la capacidad:

Donde – P – capacidad (tasa de intercambio de aire); – V – volumen de la habitación, que es igual a la longitud multiplicada por la anchura y la altura; – K – factor de reserva, que toma un valor de 1.3.

La correlación entre la temperatura de los quemadores en funcionamiento y la distancia de la parte inferior del dispositivo de filtrado es evidente. Cuanto mayor es la temperatura, mayor es la distancia que hay que mantener. Además, el fuego abierto aumenta esta distancia una media de 10 cm.

La altura del usuario de la estufa también es un factor importante para determinar la altura del dispositivo de entrada de aire. Si un ama de casa alta tuviera una campana colocada horizontalmente a la altura de los ojos, resultaría incómoda. En estos casos, sería práctico disponer de un aparato más alto de lo que se suele recomendar. Otra opción para los usuarios más altos es elegir una campana inclinada.

IMPORTANTE: Para mantener el mismo nivel de purificación del aire, se recomienda optar por un modelo de mayor potencia, teniendo en cuenta la mayor altura de suspensión.

Disminuir la distancia a la placa de cocción por debajo de las medidas recomendadas sólo puede hacerse en circunstancias excepcionales, como cuando las características de diseño o los techos bajos de la habitación hacen imposible cumplir las normas. Sin embargo, esto provocará inevitablemente un aumento de la temperatura y una menor vida útil del aparato, aumentando la probabilidad de avería prematura. Además, existe un mayor riesgo de que los elementos de iluminación situados en la parte inferior de la campana se sobrecalienten y se quemen con mayor frecuencia durante periodos de uso prolongados.

En conclusión, es fundamental garantizar una altura de suspensión correcta para:

• comodidad en el proceso de cocción;
• garantizar el funcionamiento seguro del aparato;
• conseguir una purificación del aire de alta calidad.