Diferencia entre una multicooker y una vaporera

En la cocina moderna, las ollas múltiples y las vaporeras se han convertido en una herramienta indispensable. Estos aparatos no sólo ayudan en el proceso de cocinar una comida, sino que también revolucionan el orden en el que se preparan los alimentos. A la hora de decidir entre comprar una olla multicocina o una vaporera, es esencial tener en cuenta los tipos específicos de platos que se van a preparar. Analizando las diferencias fundamentales entre estos dos aparatos, uno puede determinar la opción ideal para sus necesidades culinarias.

Características de la multicocina

Multivarka es un electrodoméstico versátil diseñado para cocinar de forma autónoma. Combina varios aparatos de cocina, permitiendo hervir, freír, hornear y cocinar al vapor. Las multicookers avanzadas ofrecen hasta 20 modos de cocción automáticos y hasta 30 programas en modo manual, lo que permite preparar platos complejos con una intervención mínima.

Si una receta requiere freír carne o patatas antes de hornearlas, sólo tienes que seleccionar el modo de fritura y cocinar los ingredientes en consecuencia. Después, añada el resto de componentes y continúe con el proceso de cocción.

La multicooker es fácil de manejar y no requiere mucha intervención. Viene con un temporizador integrado, recetas y una función de inicio retardado, lo que le permite encenderse, cocinar y apagarse automáticamente. Además, si te olvidas de la comida, la función de calentamiento automático de la olla multicocina evitará que se enfríe antes de que vuelvas.

Ajuste del temporizador de la olla mixta

Pros y contras de la multicooker

1. Con una multicooker, puedes disfrutar de una libertad casi total en el proceso de cocción. Ya no tiene que esperar a que hierva el agua ni controlar el proceso constantemente. En su lugar, sólo tiene que poner los ingredientes en el bol, seleccionar el modo deseado y dejar que la multicooker haga todo el trabajo por usted.
2. Una de las mejores características de una multicooker es su función de calentamiento automático. Puede mantener la comida caliente hasta que esté listo para disfrutarla, por lo que siempre tendrá una comida caliente esperándole cuando entre en la cocina.
3. La función de inicio retardado es otra opción práctica que ofrecen las ollas múltiples. Puede preparar los ingredientes por la noche y programar el temporizador para que empiece a cocinar por la mañana, asegurándose así de que se despierta con un desayuno fresco y delicioso.
4. Además de sus funciones básicas de cocción, las ollas multicooker suelen incorporar programas para hacer pan, yogur y platos al vapor. Esto elimina la necesidad de varios aparatos y ahorra un valioso espacio en la cocina.
5. La comodidad es la principal ventaja. Incluso las personas con habilidades culinarias limitadas pueden crear sin esfuerzo platos elaborados gracias a la multicooker.
6. El pequeño tamaño de este aparato permite llevarlo al campo o de viaje, convirtiéndolo en una cocina portátil.

Las multicookers tienen varios inconvenientes:

1. Una limitación es que sólo pueden cocinar un plato a la vez. Si necesitas hervir sopa, cocer patatas y freír chuletas, la multicocina tardará mucho tiempo en completar todas esas tareas.
2. Si la multicooker no viene con boles adicionales, tendrás que lavarla antes de cada nuevo uso.
3. Otra desventaja es la pequeña capacidad del recipiente. A pesar de que se anuncia con una capacidad de 5 litros, el volumen útil real es de unos 4 litros, lo que dificulta la preparación de comidas grandes, especialmente para familias numerosas.
4. Algunos modelos de ollas multicocina disponen de una útil función de calentamiento automático que, lamentablemente, no se puede desactivar.
5. El revestimiento del bol, ya sea de teflón o de cerámica, requiere un manejo delicado. Incluso un pequeño arañazo en la superficie puede hacer que los alimentos se peguen y se quemen.
6. No es la mejor opción para anfitrionas que buscan mejorar sus habilidades culinarias.

Características de la vaporera

La diferencia entre una vaporera y una multicocina radica en sus modos de funcionamiento específicos. Mientras que una multicooker es capaz de realizar una amplia gama de tareas con los ingredientes, una vaporera se limita al método de cocción al vapor. Aunque puede preparar varios platos en una vaporera, sólo se cocinarán al vapor, a diferencia de la versatilidad de una multicocina.

Utilizar un cocedor al vapor eléctrico es un proceso increíblemente sencillo. Para empezar, se vierte agua en el recipiente inferior, mientras que los ingredientes o alimentos crudos deseados se colocan en los recipientes superiores (que pueden ser dos o más). El tiempo de cocción requerido por la receta se ajusta en el panel de control. A lo largo del proceso de cocción, es posible remover los alimentos, añadir agua o incluso sazonar con especias. Una de las muchas ventajas de utilizar una vaporera es la posibilidad de cocinar simultáneamente varios platos, sin que ninguno de ellos se queme.

En la actualidad, existe una gran variedad de cocedores al vapor en el mercado, cada uno de los cuales ofrece una amplia gama de funciones, entre las que se incluyen:

• Ajustes de vapor y temperatura
• Función de inicio de cocción retardado
• Modo de calentamiento constante

Cuando se cocinan al vapor, los platos conservan las propiedades naturales y beneficiosas de los ingredientes, y la ausencia de aceite en el proceso de cocción hace que el resultado final sea increíblemente saludable y apto para quienes siguen una dieta.

Ventajas e inconvenientes de las cocinas al vapor

El uso de cocinas de vapor tiene varias ventajas:

1. Cocina cómoda y eficaz. Con varias cestas, puede cocinar varios platos simultáneamente. Recuerde colocar los ingredientes de cocción lenta en la cesta inferior y los de cocción rápida en la superior.
2. Preservación de los nutrientes esenciales. La cocción al vapor minimiza la pérdida de microelementos beneficiosos.
3. Capacidad de descongelación rápida.
4. Proceso de cocción sencillo. Basta con colocar los ingredientes en su interior y dejar que se cocinen al vapor.
5. No hay riesgo de que los alimentos se quemen. Enjuagar regularmente la cesta es suficiente para eliminar cualquier residuo de comida.

La cocina al vapor tiene sus inconvenientes:

1. Los platos cocinados al vapor pueden parecer insípidos. Cocinar con vapor a menudo provoca la falta de corteza en los productos, dando una sensación de comida cruda.
2. Cocinar con una vaporera lleva más tiempo en comparación con el uso de un hornillo convencional, especialmente con platos de carne.

Qué es mejor elegir

En primer lugar, es importante mencionar que la multicooker es una excelente opción para las personas que buscan una cocina variada. Las avanzadas opciones de programación de las modernas multicookers ofrecen la oportunidad de preparar un plato nuevo cada día del mes. Además, la cantidad de tiempo y energía necesarios es mínima. A continuación se presentan algunos de los modelos de multicocinas mejor valorados.

Hitachi RZ-DMR18Y

El impresionante diseño de este modelo de fabricación japonesa garantiza un rendimiento de primera categoría.

• Con un recipiente de 8 litros;
• Equipado con 11 modos automáticos;
• Funciona con un motor de 1000 vatios
• Incluye el práctico "Multicook Función y opción de inicio retardado.

La Multicooker Hitachi RZ-DMR18Y es un versátil aparato de cocina.

Vitesse VS 590

Vitesse ofrece electrodomésticos franceses conocidos por su impresionante y elegante diseño.

• Un bol de 5 litros
• 6 programas automáticos
• 700 vatios de potencia
• Arranque retardado y función de calentamiento

Si está decidido a mantener una dieta sana y comer sólo alimentos nutritivos, los platos al vapor se convertirán en un elemento básico de su menú. Aunque tanto una multicooker como una vaporera pueden cocinar utilizando vapor, una vaporera ofrece una gama más amplia de opciones para platos dietéticos. Muchas familias con niños pequeños optan por comprar una vaporera porque también puede esterilizar biberones. A la hora de elegir una vaporera, tenga en cuenta los siguientes modelos.

La olla Vitesse VS 590 Multicooker

SUPRA FSS-310

El fabricante japonés SUPRA ofrece una olla a vapor que no sólo es económica, sino también de muy alta calidad.

• Con un volumen total de 15 litros;
• Con 6 modos automáticos;
• Con una potencia de 800 vatios;
• y equipado con una función de inicio retardado y un temporizador para controlar el tiempo de cocción.

La vaporera SUPRA FSS-310 cuenta con una característica única que la diferencia de otras vaporeras: un sistema de indicación luminosa que cambia de color en función del programa seleccionado. Esto facilita su manejo y garantiza unos resultados de cocción óptimos.

Te presentamos la Steam'n'light VC3008 de Tefal

Una de las principales diferencias entre una olla a vapor y una multicocina es el innovador sistema de indicación luminosa del modelo Steam'n'light VC3008 de Tefal. Con esta característica, puede identificar fácilmente los diferentes modos de funcionamiento basándose en el color de la luz de fondo.

• Con un volumen total de 10 litros, el Vaporizador SUPRA FSS-310 ofrece un amplio espacio para todas sus necesidades culinarias.
• Equipada con 6 modos automáticos, esta vaporera ofrece una amplia gama de opciones de cocción para adaptarse a tus preferencias.
• Con una potencia de 900 vatios, la vaporera SUPRA FSS-310 garantiza una cocción rápida y eficaz.
• Esta vaporera también incluye una función de descongelación y una función de apagado automático que se activa cuando no hay agua, proporcionando mayor comodidad y seguridad.

Vaporera Tefal Steam'n'light VC3008

A la hora de decidir entre una vaporera y una multicocina, hay varios factores clave a tener en cuenta. Si tienes una familia numerosa con gustos diversos, la vaporera puede ser la mejor opción, ya que te permite cocinar varios platos simultáneamente. Por otro lado, si tienes una familia pequeña pero te gusta tener una gran variedad de platos en tu menú, la multicocina es una apuesta segura.

Mucha gente elige una vaporera por su practicidad y la posibilidad de preparar comidas sanas. Por otro lado, una olla multicocina es ideal para los amantes de la cocina que no tienen tiempo para preparar comidas elaboradas.