Diferencia entre una multicooker y una multicooker-hornillo

Contents

1. Qué opción es preferible: una olla multicocina o una olla a presión multicocina?
2. Principio de funcionamiento
3. Comparación de características clave
4. Funcionalidad
5. Economía y calidad de los alimentos
6. Ventajas y desventajas de la olla a presión multicooker
7. Las mejores multicookers
8. Polaris PMC 0366AD
9. REDMOND RMC-M90
10. REDMOND SkyCooker M903S
11. Las mejores ollas a presión multicooker
12. Tefal CY621D32
13. REDMOND RMC-P350

Qué opción es preferible: una olla multicocina o una olla a presión multicocina?

Comparación de los principios de funcionamiento y principales características de ambos aparatos. Resumen de los modelos más populares de cada categoría.

Hay una categoría distintiva de electrodomésticos que está ganando popularidad: las multicocinas. Estos aparatos son cada vez más populares entre la gente, ya que sirven como excelentes ayudantes de cocina, ayudando a ahorrar tiempo, que es exactamente lo que desea un ama de casa moderna. Además de los aparatos habituales, el mercado ofrece ahora multicookers que también funcionan como ollas a presión, combinando las características de ambos aparatos. Para determinar qué opción es preferible, profundicemos en las características de las ollas multicocina y exploremos las distinciones clave entre las ollas multicocina y las ollas a presión.

Principio de funcionamiento

En una multicooker familiar, los alimentos se someten a un tratamiento térmico mediante elementos calefactores que calientan los productos a la temperatura deseada. La temperatura puede alcanzar hasta 100 grados Celsius para carcasas y hasta 190 grados Celsius para freír. El vapor sobrante se libera a través de un orificio designado en la tapa del aparato. En la olla multifunción con capacidad de cocción a presión, los productos no sólo se someten a un tratamiento térmico, sino también a alta presión. Durante el funcionamiento, la válvula del aparato permanece cerrada, presurizándolo con alta presión. Esto, junto con el vapor a presión, permite acelerar la cocción de los platos. Además, hay una válvula de emergencia en la olla a presión que se abre en caso de que falle la válvula principal, reduciendo el exceso de presión dentro del aparato.

Aparato de cocción múltiple

Comparación de características clave

Cada ama de casa da prioridad a la comodidad y funcionalidad de un aparato, junto con el tiempo de cocción y el valor nutritivo de los alimentos que produce. Para los hombres, el consumo de energía es un factor importante. Comparemos estas métricas entre los aparatos elegidos.

Naturalmente, una olla a presión tiene la ventaja de cocinar los alimentos más rápidamente debido a su alta presión. Sin embargo, es importante tener en cuenta el tiempo que se tarda en presurizar y despresurizar la olla, que suele ser de unos 20-30 minutos. Por ello, lo ideal es utilizar una olla a presión para cocciones más largas, como caldos, legumbres, embutidos y carnes. Por otro lado, los platos de cocción rápida pueden tardar más en cocinarse en una olla a presión que en una olla multicocina.

Funcionalidad

La olla multicocina supera a la olla a presión en cuanto a la variedad de programas y modos que ofrece. Mientras que los modelos modernos de multicooker te permiten cocinar casi cualquier cosa, la olla a presión no ofrece tantos modos automáticos. Si buscas un aparato más versátil, opta por una olla a presión con el "Multicooker" que permite crear recetas y modos propios. La olla a presión funciona a alta presión, por lo que abrir la tapa mientras está en uso provocará la liberación de presión y la necesidad de restablecer el nivel de presión requerido para reanudar la cocción. Con una multicocedora, este proceso es mucho más sencillo: puede abrir fácilmente la tapa, añadir los ingredientes o especias que falten y controlar el progreso de la cocción.

Economía y calidad de los alimentos

Si se comparan los dos aparatos, no hay discrepancias significativas en el consumo eléctrico. Depende de la potencia, lo que implica que una olla a presión y una multicocina con potencias equivalentes consumirán la misma cantidad de electricidad. Sin embargo, el precio del aparato en sí es otra historia. En su forma actual, la olla a presión es una característica adicional de la multicooker, lo que significa que el dispositivo combinado será más costoso. Generalmente se cree que los alimentos preparados en una olla a presión son más sanos, ya que se someten a un tratamiento térmico más corto, conservando más microelementos beneficiosos.

• Cocinar resulta más fácil con las ollas multicocina, ya que a menudo se puede preparar una comida con sólo pulsar un botón, sin necesidad de vigilar y remover constantemente.
• Las cubas de las multicocinas están equipadas con revestimientos antiadherentes de alta calidad, como teflón o cerámica, entre otros.
• Gracias a estos recubrimientos, es posible cocinar con una cantidad mínima o nula de grasa añadida, lo que resulta en platos más sanos y bajos en calorías.
• Con las multicookers, puede calentar los alimentos de manera uniforme sin preocuparse de que se peguen al recipiente.
• Estos versátiles aparatos pueden sustituir a múltiples utensilios de cocina, ya que a menudo vienen con funciones integradas como yogurtera, vaporera, y algunos incluso tienen la capacidad de freír o ahumar alimentos.
• Cuando se trata de hornear, las ollas multicocina destacan por su capacidad para producir bizcochos, guisos y pan blando con una cocción alta y uniforme.

La multicooker es capaz de crear deliciosos productos horneados.

Sin embargo, estos prácticos aparatos tienen algunos inconvenientes.

1. A veces, el temporizador puede mostrar un tiempo de cocción incorrecto. Empieza a contar desde el momento en que se calienta, por lo que es difícil determinar cuándo empieza realmente el proceso.
2. El delicado revestimiento interior del bol requiere el uso de utensilios especiales, como una cuchara o un cucharón, que no dañen el teflón ni astillen o rayen la cerámica. Si el revestimiento se deteriora, los alimentos pueden pegarse a la olla y quemarse.

Ventajas y desventajas de la olla a presión multicooker

Las ollas multicocina con función de cocción a presión ofrecen todas las ventajas de las ollas multicocina normales, y también cuentan con una serie de ventajas propias:

• el tiempo de cocción se reduce considerablemente;
• la cocción a vapor de alta presión es más suave con las vitaminas, lo que resulta en alimentos más sanos.

Cuando se trata de la multicocina-scorovarka, sus productos destacan por maximizar la conservación de la utilidad.

Sin embargo, hay algunos inconvenientes que vale la pena mencionar.

1. Durante la cocción, la tapa permanece bloqueada y no se puede abrir hasta que el vapor se libera por completo, lo que sucede cuando la presión vuelve a la normalidad.
2. Si no se maneja con cuidado, existe el riesgo de sufrir quemaduras graves por el vapor a alta presión que se libera a través de la válvula.
3. En comparación con las multicookers tradicionales, muchos modelos de multicooker-scorovarka tienen un número reducido de programas disponibles.

Las mejores multicookers

Las multicookers Redmond son actualmente las más populares en el mercado doméstico. Esta marca fue una de las primeras en llamar la atención sobre esta tecnología innovadora y ha estado avanzando activamente en este campo. Las ollas eléctricas Redmond ofrecen una amplia gama de modelos, desde opciones sencillas y asequibles hasta aparatos multifuncionales que realmente impresionan.

Las multicocinas Polaris ocupan el segundo lugar en cuanto a popularidad. Esta marca se centra en la producción de aparatos fiables y de alta calidad, pero pone menos énfasis en el diseño y las funciones adicionales.

Aquí le presentamos los mejores modelos que ofrecen una combinación de características excepcionales, popularidad entre los compradores y una excelente relación calidad-precio.

Polaris PMC 0366AD

Este modelo es una opción de tamaño pequeño que viene con un bol de 3 litros. Está diseñada específicamente para ocupar el menor espacio posible en su mesa, a la vez que ofrece un recipiente de mayor capacidad. Esto la hace perfecta para familias pequeñas o situaciones en las que el espacio es limitado. Con una potencia de 550W, ofrece una cocción rápida y eficiente. Incluye todas las funciones necesarias para una olla multicocina, como el arranque retardado, la elaboración de gachas de leche, la cocción de cereales, la cocción de platos al vapor, guisar, freír, hornear e incluso hacer yogur. También puede programar manualmente el tiempo de cocción.

Con un bajo precio de sólo 2.000 rublos, el modelo Polaris PMC 0366AD ofrece un amplio paquete que incluye un accesorio para cocinar al vapor, una cuchara, una espátula y un cucharón, un asa de transporte y un libro de cocina.

REDMOND RMC-M90

Este modelo de multicooker en particular se ha hecho increíblemente popular en el mercado nacional. Su atractivo es fácil de entender: ofrece un precio relativamente bajo (alrededor de 4 euros).5-5 mil rublos), un gran bol de 5 litros y mucho espacio para la experimentación culinaria. Con este electrodoméstico multifuncional se puede hacer casi de todo: hervir, guisar, freír (incluso frito), cocinar gachas, platos al vapor, hacer yogur y hornear deliciosos manjares. También dispone de una cómoda opción multicocción que le permite ajustar manualmente los parámetros de cocción, como la temperatura, la potencia y el tiempo.

Con una puntuación media de 4.5 sobre 5, está claro que esta multicooker es muy apreciada por su calidad y fiabilidad. Presume de una potencia de 860 W y cuenta con tecnología de calentamiento 3D, que garantiza una distribución uniforme del calor por todo el recipiente. Además, el bol está equipado con un revestimiento cerámico duradero.

REDMOND SkyCooker M903S

Esta olla multicocina REDMOND es un buen ejemplo de olla "bombeada" modelo. Viene con una característica única que lo distingue de los demás: control por smartphone. Aunque esta funcionalidad puede no ser absolutamente esencial, una vez que se posee esta olla multicocina, uno se da cuenta rápidamente de lo práctica que resulta.

Una característica destacable de la SkyCooker M903S es la inclusión de los modos Sous-Vide (cocción a baja temperatura) y pasteurización, además de las capacidades del modelo RMC-M90. Este modelo tiene una cuba de 5 litros de volumen y una potencia de 1 kW. Además, el aparato alcanza rápidamente el modo seleccionado.

Las mejores ollas a presión multicooker

A continuación, echaremos un vistazo a las mejores ollas a presión con función de olla a presión integrada.

Esta multicooker destaca por su precio asequible, su impresionante gama de funciones y su calidad excepcional. Está equipada con un bol de primera calidad, grueso y resistente, con un revestimiento de alta calidad. La capacidad del recipiente es de 3 litros. Además, la tapa es extraíble y se puede lavar fácilmente. La olla multicocina puede cocinar tanto a alta presión como de forma normal. Ofrece un amplio conjunto de funciones que son estándar para aparatos de esta clase. Polaris PPC 1203AD tiene un diseño atractivo y ocupa un espacio mínimo en la mesa.

Tefal CY621D32

Tefal CY621D32 cuenta con un diseño de bol de cerámica único que se asemeja a una olla tradicional. Este diseño es exclusivo de Tefal. El recipiente tiene un borde cónico en la parte superior, que impide que el aire caliente salga y lo redirige de nuevo al recipiente, creando un "horno ruso" efecto. Los usuarios han informado de excelentes resultados al cocinar asados, gachas y otros platos guisados en esta olla multicocina.

La cuba tiene un volumen declarado de 4.8 litros, aunque el volumen útil real es ligeramente inferior. La Tefal CY621D32 es un aparato de gran potencia con una amplia gama de funciones. Tiene una potencia de 1 kW y utiliza tecnología de calentamiento 3D.

REDMOND RMC-P350

Aunque puede que sea más cara, esta olla multicocina es increíblemente elegante, robusta y versátil. Con una generosa capacidad de 5 litros y un potente motor de 900 vatios, seguro que satisface todas sus necesidades culinarias. Equipado con todas las funciones esenciales de cocina, como cocer a fuego lento y hervir, también ofrece una variedad de modos adicionales, incluyendo la preparación de masa de levadura, la pasteurización, la elaboración de yogur y freír. Para mayor seguridad y comodidad, este modelo cuenta con dos válvulas de liberación de vapor. Además, la tapa es completamente desmontable y se puede lavar fácilmente.

Las azafatas adoran tener la opción de desactivar la función de calefacción en el REDMOND RMC-P350. Esta característica simple pero esencial es difícil de conseguir.