Elegir el tamaño de la placa de cocción para 4 quemadores

Una placa de cocina moderna es un componente esencial de una cocina bien diseñada. No sólo tiene un aspecto elegante y sin fisuras, sino que también funciona a la perfección como parte de la configuración general de la cocina. Ninguna cocina independiente puede igualar la estética orgánica y elegante de una zona de cocción hecha a medida que se integre perfectamente en el diseño general de la cocina.

Elección del tamaño de la placa de cocción para 4 quemadores

Hoy en día, los aparatos de cocina más populares son los que vienen con cuatro quemadores. Aunque algunos argumentan que tener cuatro quemadores es simplemente una opción tradicional, la realidad es que la mayoría de los fabricantes producen predominantemente aparatos de cocina equipados con este número concreto de elementos calefactores. Por eso, de todas las opciones disponibles en el mercado, es muy recomendable centrarse en el tamaño de la placa de cocción diseñada específicamente para cuatro quemadores.

Qué y cómo elegir, para que la placa de cocción esté en "su" sitio coloque?

A la hora de elegir sus opciones preferidas, es importante tener en cuenta la ubicación ideal del aparato dentro del conjunto de su cocina. Para conseguirlo, basta con seguir unas reglas y unos cálculos básicos.

Por ejemplo, se recomienda una distancia mínima de 50 cm entre el fregadero y la zona de cocción. Si no lo hace, podría quemarse con los platos calientes en el espacio reducido mientras cocina.

El fregadero debe colocarse al menos a medio metro de distancia. También se recomienda mantener el fregadero a una distancia de 1 metro. Durante el proceso de cocción, se moverá constantemente entre la zona de cocción y el fregadero. Una gran distancia entre ellos dará lugar a pasos innecesarios y pérdidas de tiempo. Si el fregadero se coloca cerca de una pared, asegúrese de que haya una distancia mínima de 30 cm entre ellos. De lo contrario, la proximidad de la pared dificultará la extracción de la vajilla de los fogones. Además, no olvide ventilar la cocina mientras cocina. Normalmente, todos los muebles de cocina funcionan junto con la campana, por lo que es importante tener una campana que se corresponda con el tamaño de la zona de cocción.

Placas de cocción típicas y sus dimensiones

A la hora de decidir el tamaño del aparato, lo más fácil es empezar por considerar los valores más comunes. Si no se desea ser único y la distribución de la cocina no requiere restricciones estrictas en cuanto a las medidas, la mayoría de las opciones que se encuentran en catálogos y sitios web tendrán valores estándar.

Cuáles son estas dimensiones y valores típicos?

No es necesario centrarse en las medidas exactas al milímetro. Si se indica que el estándar es 500 mm, este valor es sólo una aproximación. Puede variar ligeramente de un fabricante a otro y de una muestra a otra. Puede rondar los 480 o 520 mm.

Dimensiones típicas

La tabla muestra los valores más comunes para todos los tipos y modelos. Aunque sólo presenta la versión de gas, los valores se mantienen prácticamente sin cambios para los modelos eléctricos.

• Profundidad. Según la tabla, mide 510 mm, que es el parámetro menos variable. La mayoría de las unidades tienen profundidades que oscilan entre 500 y 530 mm. Una encimera de cocina estándar tiene una anchura de 60 cm. La profundidad especificada permite instalar el aparato en la encimera manteniendo el espacio libre necesario respecto a las paredes de la cocina.
• Espesor. El grosor de la ilustración es de 38 mm. Sin embargo, no es el factor más importante a tener en cuenta. De hecho, a menudo ni siquiera se menciona en las breves descripciones. Normalmente, el grosor oscila entre 40 y 50 mm, lo que coincide con el grosor estándar de los tableros de mesa, de 38 mm. Sin embargo, existen variantes con un grosor de hasta 100 mm. Cabe señalar que el uso de un aparato de este grosor no sólo reduce el espacio disponible debajo, sino que también requiere la instalación de un puente de estantería específico. Este estante sirve para proteger la parte empotrada de daños accidentales.
• Anchura. El número 596 se muestra en el diagrama. También existen normas al respecto. La anchura más común para los paneles de 4 quemadores es de unos 600 mm. Es raro encontrar una anchura de 50 cm. Existen opciones más amplias, pero sobre todo para cinco quemadores con una anchura de 70 centímetros o más. Las variaciones de anchura suelen estar asociadas a la diferente colocación de los mandos, ya sea en la parte frontal o en el lateral.

Es importante señalar que a veces las características también incluyen "dimensiones para empotrar". Estas dimensiones son menores que las dimensiones totales y se utilizan para calcular el hueco en la encimera donde se instalará el panel. En la ilustración, estas dimensiones se indican como 478-482 y 555-560.

La tabla siguiente presenta varias muestras reales junto con sus dimensiones correspondientes:

Dimensiones no estándar

Aunque la mayoría de los aparatos de cocción del mercado tienen un aspecto estándar cuadrado o rectangular, también existen formas poco convencionales y, en ocasiones, exóticas. Estos diseños únicos a menudo se adaptan a condiciones no estándar en las que el espacio es limitado. Un ejemplo de este tipo de diseño es una superficie de cocción con una disposición lineal de los quemadores, que ofrece una solución práctica para cocinas estrechas.

Aquí, en esta situación particular, la anchura se ha incrementado significativamente mientras que la profundidad se ha reducido a la mitad. Es importante tener en cuenta que la profundidad no debe superar los 30 cm, mientras que la anchura oscila entre 90 y 100 cm y puede llegar incluso a 118 cm en algunas variantes. Esta forma particular es absolutamente esencial cuando se trata de instalar el aparato en una encimera estrecha.

Otra opción de colocación poco convencional es en la esquina de la cocina. Por supuesto, es posible colocar un plano rectangular regular en la esquina de la encimera. Sin embargo, esto podría parecer sólo un intento de mostrar la singularidad o como un cambio repentino en el diseño después de comprar la unidad.

El módulo estándar se coloca en la esquina

Además, hay modelos diseñados específicamente para su instalación en esquinas.

Módulo de esquina único

También hay muestras con una forma única lisa. Esto tiene sus ventajas y sus inconvenientes. El diseño fresco y exclusivo le ayudará a aliviar el cansancio de estar constantemente en la cocina. Sin embargo, también tendrá que adaptarse a la colocación inesperada de los quemadores.

Las variantes con forma ovalada y curvada, con aspecto de boomerang, también forman parte de las opciones de diseño exclusivas.

La categoría inicial se denomina "boomerang"

La placa de gas y sus ventajas e inconvenientes

Las ventajas de los aparatos de cocina que funcionan con gas son las siguientes:

• Calentamiento y enfriamiento inmediatos sin tiempo de espera;
• Posibilidad de ajustar instantáneamente la intensidad del calor;
• Bajo coste del aparato en sí y del gas utilizado.

Sin embargo, existen algunos inconvenientes:

• Una seguridad comparativamente menor debido a la presencia de llama abierta y al riesgo de fuga de gas;
• Dificultad para mantener la limpieza.

Para resolver los problemas de la llama abierta y las fugas de gas, los aparatos de gas modernos están equipados con sistemas de encendido automático y control de la combustión. El "gas-control El sistema corta automáticamente el suministro de gas si la llama del quemador se apaga inesperadamente.

Recientemente se han producido avances en la producción de aparatos de gas que eliminan el contacto directo entre la llama y los utensilios de cocina. Estos innovadores aparatos se conocen como placas vitrocerámicas de gas o "gas bajo vidrio".

En estos nuevos modelos, una cámara cerrada facilita la combustión del gas y transfiere la energía térmica a la superficie cerámica. Este diseño elimina los riesgos asociados a las llamas abiertas y garantiza que los subproductos de la combustión de gas se expulsen al exterior de forma segura a través de un sistema de ventilación. Sin embargo, estos modelos siguen siendo escasos en el mercado ruso.

Quemadores de gas de cristal

Variedades de quemadores de gas

• Normalmente, los aparatos de gas utilizan quemadores de distintos tamaños. Como mínimo, un quemador es de mayor diámetro y, en consecuencia, posee mayor potencia. Está diseñado para un calentamiento rápido o para calentar grandes cantidades.
• Además, se emplean quemadores con dos o tres filas de llamas para acelerar el proceso de calentamiento.
• Quemadores WOK. Se trata de quemadores especializados que, además de las dos filas de llamas, cuentan con una superficie que permite cocinar en recipientes con fondo convexo.

Si tiene una batería de cocina con fondo convexo

Placas eléctricas

Un modelo eléctrico ofrece varias ventajas clave:

• Seguridad: Los modelos eléctricos eliminan el riesgo de llamas abiertas y posibles fugas de gas.
• Ajustes precisos: Con un modelo eléctrico, puede ajustar fácilmente la intensidad del calor al nivel deseado.
• Diseño elegante: La superficie completamente plana de un modelo eléctrico le confiere un aspecto elegante. También facilita mucho el cuidado y la limpieza, ya que no hay salientes de los que preocuparse.

Sin embargo, hay que tener en cuenta algunas desventajas:

• Inercia en el funcionamiento: Los modelos eléctricos tardan un poco en alcanzar la temperatura deseada y tienden a conservar el calor incluso después de apagarlos.
• Mayor coste: En general, los modelos eléctricos son más caros que los de gas.
• Requisitos de los utensilios de cocina: Para garantizar un calentamiento eficaz, es importante utilizar ollas de fondo plano con los modelos eléctricos.

No le des demasiada importancia al hecho de que exteriormente la mayoría de los modelos eléctricos parezcan idénticos. Presentan una superficie vitrocerámica lisa, normalmente en un tono negro. Y todos los componentes y controles están situados debajo de él. La realidad es que sólo dos empresas, la alemana Shott y la francesa Corning, fabrican este tipo de vitrocerámicas. Además, los distribuyen a todos los fabricantes de electrodomésticos de cocina.

Elementos calefactores de aparatos eléctricos

Las principales variedades de elementos calefactores:

• Panqueques" de hierro fundido con espirales internas. Esta es la opción en la que los calentadores no están encerrados en una plataforma cerámica, sino que sobresalen externamente. Es el tipo más asequible pero también el menos estético y requiere un manejo delicado.
• Calefactores de cinta. Este es el tipo más frecuente. Uno de los inconvenientes es que puede resultar difícil mantener con precisión la temperatura deseada. Cuando se encienden, los elementos funcionan a plena potencia y, una vez alcanzada la temperatura fijada, se apagan. Este ciclo se repite.
• Halo-Light – elementos calefactores que utilizan tubos llenos de gas. Son relativamente poco comunes en el mercado actual.
• El método de calentamiento por inducción es un tipo de calentamiento altamente tecnológico. Puede ser costoso, pero ofrece muchas ventajas. Con este método, los platos se colocan sobre una plataforma cerámica y se calientan mediante corrientes de inducción que se generan por la interacción entre el campo magnético de la bobina de inducción y el metal de la batería de cocina. Uno de los principales beneficios de este método es su característica de seguridad, ya que evita la activación accidental cuando no hay utensilios de cocina en la estufa. Sin embargo, no todas las baterías de cocina son adecuadas para este tipo de cocción. Las ollas y cuencos de aluminio, por ejemplo, no se calientan con esta unidad.

Formas de los elementos calefactores

La forma más común es, por supuesto, un círculo. Los círculos tienen distintos diámetros y, en consecuencia, distintos niveles de potencia. También hay zonas de calentamiento con forma de óvalo.

A menudo se utilizan unidades de calefacción con dos, y ocasionalmente tres, zonas de calefacción. La superficie calentada puede regularse mediante mandos o sensores de control. Las zonas adicionales pueden tener la misma forma pero ser más grandes, o la forma de la superficie de calentamiento puede modificarse de un círculo a un óvalo, o viceversa.

Superficies variables de los quemadores

Placas de cocción dependientes

Además, es importante tener en cuenta las zonas variables de los quemadores. Se trata de una opción frecuente, y su dependencia radica en que siempre se instala como parte de un conjunto con un horno.

Normalmente, en una instalación dependiente, el horno y la superficie de cocción son del mismo tipo, ya sea eléctrico o de gas. Sin embargo, también existen modelos combinados, como una superficie dependiente de gas con un horno eléctrico. Los mandos de ambos componentes están integrados en una unidad central, situada normalmente en la pared del horno.

Encimera dependiente

Ventajas e inconvenientes de los modelos dependientes

En realidad, tienen una ventaja: su precio es inferior al de la compra de componentes independientes por separado. Sin embargo, hay algunos inconvenientes:

• Dado que tanto el horno como el panel de cocción dependen el uno del otro, no es posible combinar modelos de diferentes fabricantes en una sola unidad.
• Geográficamente, también se sitúan en un mismo lugar como una unidad unificada: la superficie de cocción situada en la parte superior del horno. Si el dúo dependiente es eléctrico, es técnicamente posible separar sus componentes en diferentes ubicaciones. Sin embargo, esto requeriría esfuerzos adicionales de instalación, como extender los cables de control. Cualquier modificación debe ser supervisada por el fabricante.
• Si la unidad de control funciona mal, la cocina pierde su capacidad de cocinar y hornear al instante.