Calcular la distancia de la estufa a la campana

Campana

La ausencia de un purificador de aire en la zona de la cocina es un factor que contribuye a la necesidad de frecuentes renovaciones estéticas. La combinación de los subproductos de la combustión del gas y el vapor que se evapora de los utensilios de cocina se deposita en las paredes y los muebles, lo que provoca una acumulación de depósitos. En estas superficies también se acaba depositando polvo. Como resultado, la cocina puede quedar descolorida y antiestética. Además, los olores de la cocina se absorben y permanecen en las cortinas y el papel pintado. Sin embargo, incluso con un sistema de ventilación forzada, estos problemas pueden no resolverse si la instalación no cumple las directrices de colocación adecuadas.

Normas para la instalación de campanas

Tanto para los equipos domésticos como para los profesionales, existen normas específicas de instalación en altura. En lugar de proporcionar una medida exacta, estas normas especifican un rango de alturas desde la placa de cocción. Los requisitos difieren para las cocinas de gas y eléctricas debido al riesgo potencial de encender vapores de aceite cerca de las llamas abiertas, lo que podría dañar el filtro de aire grueso.

1. Para las cocinas eléctricas, la distancia estándar desde el borde inferior de una línea recta que parte de la superficie es de 65-75cm.
2. Para los quemadores de gas, la distancia estándar es de 75-85cm.

Además, existen requisitos específicos para la instalación de una campana extractora inclinada:

1. Sobre cocinas eléctricas y placas de inducción, la campana debe colgarse a una altura de 35-45cm.
2. Para los quemadores de gas, la distancia debe ser de 55-65cm.

Cuando se instala una campana extractora sobre una cocina eléctrica, es importante colocarla a una altura superior a la de la superficie de cocción para tener en cuenta la llama abierta. Sin embargo, la parte inferior de la campana debe coincidir con el tamaño de la superficie de los fogones para evitar que el vapor se extienda más allá de la cúpula de extracción. Vale la pena señalar que esta disposición puede ser menos cómoda para las personas más altas.

A la hora de calcular la altura ideal de la campana, es importante tener en cuenta la persona que la utilizará con más frecuencia para cocinar. Deben poder alcanzar las ollas en los quemadores traseros o probar la comida sin golpear el accesorio de la campana cuando se enderezan.

La posición de la campana sobre los fogones, empotrada entre las piezas del juego de cocina, está determinada por las mismas normas. Es fundamental que la campana empotrada no sólo esté directamente encima de los fogones, sino también muy cerca de la abertura del conducto de ventilación. La eficacia del aparato aumenta con un menor número de curvas o "codos" en el tubo. La calidad de la purificación del aire en la cocina depende de varios factores, como la potencia, la funcionalidad, el tipo de unidad elegida, la distancia entre la superficie de cocción y la campana, y la presencia o ausencia de puerta.

Se recomienda mantener estrictamente la distancia entre la superficie de cocción y la campana por dos razones. En primer lugar, garantiza la captación más eficaz del aire caliente cargado de aromas alimentarios y partículas de grasa.

• Colocar la campana extractora en una posición más baja provocará un sobrecalentamiento continuo. Esto provocará un fallo prematuro de la campana.

Cuando se trata de la distancia desde los fogones para colgar la campana, la ausencia de puerta no influye. Sin embargo, en las cocinas que están conectadas con otras habitaciones, la potencia de la campana debe ser mayor en comparación con las unidades de alimentos cerradas.

Cálculo de la potencia

El proceso para determinar la potencia necesaria para colgar la campana sobre la cocina implica calcular el área y el volumen cúbico de la cocina. Esta información no suele figurar en el pasaporte técnico de la vivienda. Para determinar el volumen cúbico, sigue estos pasos:

• Mida la longitud y la anchura de la cocina;
• Multiplique las medidas de longitud y anchura;
• Multiplica el resultado por la altura de las paredes.

Pensemos, por ejemplo, en la cocina de un "Khrushchevka" apartamento. Los cálculos serían los siguientes 1.47 * 2.53 * 2.4 ≈ 8.92. Este volumen puede redondearse hasta 9 m 3 . Para calcular la potencia necesaria, multiplique el volumen resultante por un coeficiente que represente el número de veces por hora que debe sustituirse completamente el aire cuando la unidad de tipo forzado está en funcionamiento. Este coeficiente suele oscilar entre 10 y 12 veces.

A la hora de elegir un purificador de aire para una cocina pequeña, es importante tener en cuenta los valores de potencia. Estos valores indican la cantidad de aire que se puede purificar por hora haciéndolo pasar por los filtros.

La potencia se mide en vatios (W) y está relacionada con otros indicadores como:

• Productividad – medida en metros cúbicos por hora (m3/h);
• Nivel de ruido – medido en decibelios (dB) y A.

Un mayor consumo de energía permite una circulación más rápida del aire, pero también aumenta el nivel de ruido. Esto puede disuadirle de comprar los aparatos más potentes. Sin embargo, es importante disponer de una reserva de potencia en caso de humo intenso. También debe tener en cuenta el factor de pérdida causado por el número de curvas y la longitud de la manguera de ventilación, que suele ser de alrededor de 1.3%. Este factor también debe tenerse en cuenta a la hora de calcular la capacidad necesaria.

Para determinar la cantidad necesaria de limpieza de aire por hora, basta con multiplicar la superficie de la cocina en metros cuadrados por la altura del suelo al techo y el coeficiente de frecuencia de limpieza. Para encontrar el valor específico, consulte la tabla que proporciona cifras basadas en la intersección de la superficie de la cocina y la altura del techo.

Atención! El cálculo de rendimiento de la tabla es adecuado para recintos cerrados en los que es posible cerrar la puerta. Para las zonas de la cocina que no puedan separarse del resto de la habitación, será necesario un sistema de tipo forzado más potente.

La campana extractora sobre una cocina eléctrica no requiere una reserva de potencia importante. Sin embargo, cuando se trabaja con aparatos de gas, la ventilación debe funcionar a un ritmo más rápido debido a la posibilidad de fugas de gas y combustión incompleta. En este caso, una cocina de gas debe tener una potente campana extractora. El coeficiente para la estufa de gas puede ser mayor, oscilando entre 15 y 20.

Tipos de campanas extractoras según su función

Para determinar la ubicación precisa para instalar el dispositivo de ventilación de aire en relación con la estufa, basta con consultar la información adjunta proporcionada por el fabricante. Cada fabricante especifica recomendaciones sobre la altura óptima del purificador de aire. Sin embargo, es posible que esta información por sí sola no proporcione una respuesta definitiva sobre la eficacia real del captador de vapor en condiciones específicas. Su eficacia depende en gran medida de las características de su diseño. Las características de rendimiento pueden dividirse a grandes rasgos en dos categorías: caudal y recirculación, que determinan en última instancia la funcionalidad y eficacia generales del purificador de aire.

Tipo flujo

El filtro recibe y limpia el aire caliente ascendente, que se descarga en el conducto de ventilación. Dependiendo de los ajustes individuales, un canal separado puede permitir la reintroducción de aire limpio en la habitación. Los modelos combi también disponen de un modo de recirculación. En general, los sistemas combinados ofrecen tres modos de funcionamiento diferentes.

Un inconveniente de los captadores de ventilación de tipo flujo es que su rendimiento depende en gran medida de la eficacia del sistema de ventilación general, que suele incluir una manguera de ventilación de lámina o plástico de sección cuadrada. La ventilación por flujo funciona de forma óptima cuando existe una salida específica para que el aire enfriado vuelva a la estancia.

Recirculación

Los sistemas de recirculación eliminan la necesidad de conductos. Su funcionamiento se basa en el concepto de reintroducir el aire purificado en la habitación en lugar de expulsar el aire contaminado al exterior. Estos sistemas emplean mecanismos de purificación del aire de dos etapas: un filtro de grasa para atrapar los contaminantes suspendidos en el aire y un filtro de carbono para eliminar los olores persistentes.

En este modo se purifica y enfría el aire. Numerosas personas lo consideran poco eficaz cuando se trata de eliminar rápidamente el humo de la cocina.

Tipos de campanas por instalación

La colocación y la elevación de la campana extractora están determinadas por la posición de los fogones. Según las normas GOST, la cocina puede situarse en la esquina, cerca de la ventana o entre las superficies de trabajo. La estufa es el componente principal de la cocina, y los demás aparatos se instalan siguiendo las directrices para mantener la distancia con el aparato emisor de calor. La distancia máxima y mínima con respecto a la altura para la campana y la cocina de gas sólo difieren en términos de elevación, pero los centros de estos aparatos de cocina deben alinearse.

1. Las campanas extractoras montadas en la pared están integradas en el diseño de la cocina. Al igual que otros electrodomésticos, sus carcasas se ocultan tras las fachadas de los muebles. La altura a la que se instala la campana por encima de los fogones determina la posición de los armarios murales. El diseño telescópico de la campana extractora empotrada permite instalarla en un armario de pared estrecho. La parte operativa de la campana puede extenderse hacia delante, alineando su tamaño con la encimera de la cocina.
2. El tipo más singular con una distribución típica sería el purificador de aire de esquina. Este modelo específico está diseñado para adaptarse a estufas no estándar que se colocan en la esquina de la cocina. Las instalaciones de esquina pueden acomodar placas eléctricas, de gas o de inducción. Normalmente, estos aparatos de esquina se venden como parte de un conjunto. El precio de estos aparatos de cocina de alta calidad es bastante impresionante.

The variations don’t stop there. To determine the ideal appliance for your kitchen, it is important to compare the shapes and functionalities of different kitchen ventilation units.

Flat

There are different types of flat models, including vertical, horizontal, and inclined models. They are specifically designed for use in small and medium-sized kitchens. The noise level of these models is within the range of 40 to 55 dB, which complies with sanitary norms.

When it comes to the installation height of the kitchen hood flat, the same requirements apply for various types:

• Recessed;
• Telescopic:
• Hinged;
• Island;
• Corner.

All of these models operate based on two principles – recirculation and supply type. However, there are also combined models available. The height of the hood above the stove remains the same, but there are differences in their installation. In the case of a hinged convector, the top of the unit should be left open to allow the discharge of purified air into the room. These openings also help naturally cool the fan blades.

Cuando se trata de entradas en las que sólo se utiliza un modo -expulsar el aire de la cocina al exterior- el vapor se dirige a través de una única vía. Se aspira hacia el interior y no circula hacia la cocina. Estos tipos de purificadores de aire pueden ocultarse ingeniosamente dentro de armarios colgantes cerrados.

Su popularidad entre los consumidores se debe a su asequibilidad y funcionalidad. Además de sus funciones principales, todos los purificadores de aire planos vienen equipados con iluminación incorporada. A pesar de estar construidas en metal o plástico, es crucial mantener la distancia mínima entre la campana y los fogones, tal y como estipula la normativa GOST.

Integrado

La característica única de las unidades empotradas es que sólo una fracción de la unidad queda expuesta. Crea la ilusión de que la unidad es de tamaño miniatura. En realidad, la mayor parte está ingeniosamente oculta, lo que permite que la altura de la campana no se vea afectada. Si hay necesidad de ajustar la posición del purificador de aire durante la instalación, es crucial prever que el recinto que lo acompaña, que alberga el cuerpo, también se moverá en consecuencia detrás de la fachada.

Completamente discreto en la encimera, pasa desapercibido. Se puede sacar de su hueco mediante una orden desde el panel táctil situado en la parte superior de la unidad. Su distancia a la encimera se regula estrictamente para que coincida con la altura del estante extraíble. Esta altura precisa se considera óptima, ya que estos purificadores de aire se diseñan y fabrican junto con las placas de cocina. Se instalan en la mesa a una distancia adecuada de los quemadores, según especifiquen los fabricantes.

Isla

Los purificadores de aire de isla no sólo son herramientas funcionales y potentes para limpiar el aire, sino que también sirven como bonitas decoraciones de interior. Su exquisito diseño, creado por diseñadores italianos, da fe de su atractivo estético.

Además de su belleza, estas campanas de isla ofrecen características prácticas. Cuando no se utiliza para cocinar, el cilindro elíptico de cristal se transforma en una luz decorativa LED que cambia de color. Independientemente de dónde se cuelgue en relación con la cocina, el purificador de aire se puede controlar fácilmente con un mando a distancia. Mediante el mando a distancia, el purificador puede ajustarse al nivel deseado.

Las propias unidades de isla son únicas, e incluso sus mandos a distancia tienen funciones ocultas. Con un imán en la carcasa, el mando a distancia se puede fijar fácilmente a cualquier superficie metálica.

Los purificadores de aire en isla son conocidos por su

• Alto rendimiento
• Diversas clases de consumo energético
• Tipo de control (táctil y electrónico);
• Dimensiones;
• Consumo eléctrico;
• Número de modos de velocidad;
• Nivel de ruido.

Sin embargo, estas características suelen encontrarse en modelos de gama alta. Los purificadores de aire de isla también pueden tener una opción de montaje adicional: montaje en chimenea. Los purificadores de aire para cocinas con formas no estándar no siempre se adaptan perfectamente al tamaño de los fogones y la campana, pero lo compensan con altos índices de circulación de aire y potentes unidades. Esto resuelve el problema de determinar la distancia adecuada para colgar la campana. Algunos modelos tienen elementos retráctiles que permiten ajustar la altura, lo que se alinea con la cuestión de dónde fijar la campana.

Cúpula

Cuando se trata de instalar una campana extractora sobre una cocina de gas, tendrá que asignar una cantidad significativa de espacio. Esto es especialmente cierto si se opta por un purificador de aire en forma de cúpula grande. Ocultarla puede resultar complicado, pero también puede servir como mueble llamativo. Tenga en cuenta que un solo elemento puede alterar la fluidez general de la configuración de su cocina. Para conseguir un aspecto cohesionado, asegúrese de que los armarios que flanquean la campana están colgados a la misma altura.

Es importante tener en cuenta que la distancia entre la campana y la estufa de gas no se puede ajustar. Debe estar suspendida a una distancia de 60 – 85 cm del quemador eléctrico. Una gran campana en forma de cúpula se emplea con frecuencia para añadir un toque de encanto retro a las cocinas.

Inclinado

La distancia prescrita entre la campana extractora y la superficie de cocción puede consultarse en las instrucciones. Sin embargo, si tiene un modelo inclinado que no puede instalarse horizontalmente, se convierte en un reto fijarlo correctamente. En este caso, deberá consultar el pasaporte técnico para conocer la altura exacta desde el hornillo. Tenga en cuenta que la distancia desde la superficie de gas hasta el borde inferior de la campana será menor, mientras que la parte superior de la campana puede superar los límites permitidos.

La distancia entre la encimera y la campana extractora está diseñada de acuerdo con las normas de seguridad tanto para las personas como para el sistema de purificación de aire. Esto implica que debe respetarse la altura mínima. La colocación de una campana inclinada sobre una cocina de gas suele seguir una distancia media de 55-65 cm. Sin embargo, la distancia entre la superficie de cocción y la campana puede variar en función de las especificaciones del fabricante. La ventaja del modelo inclinado es que elimina la necesidad de ajustes individuales de altura.

Es importante respetar formalmente la distancia entre la placa de gas y la campana extractora. El ventilador aspira el vapor hacia la carcasa colocada en diagonal. La instalación de la campana debe basarse en su capacidad para capturar eficazmente el vapor que emana de las cacerolas de todos los quemadores en un ángulo de 45 grados.

Si desea mantener la distancia recomendada entre la campana y la estufa, realizar esta tarea no supone ningún reto. Tenga en cuenta que las cocinas de gas siguen una normativa específica, mientras que las placas de inducción y las cocinas eléctricas se rigen por una normativa distinta.

En forma de T

Instalación de una "T" invertida El limpiador de aire en forma facilita el mantenimiento de la distancia ideal entre la estufa y la campana. La caja alargada se ajusta firmemente a la pared, asegurando que la parte horizontal esté al mismo nivel que los quemadores. La distancia recomendada entre la campana y la placa de gas es de 65 a 85 cm.

Para las cocinas eléctricas, también se aplica la instalación normalizada de la campana extractora en la cocina. Las directrices de instalación estipulan que la campana debe colocarse dentro de los límites normalizados de 65-75 cm. Para colocar la campana sobre una cocina de gas, se pueden utilizar elementos de integración para incorporar el aparato al conjunto de la cocina. Aunque el cálculo de la distancia entre los fogones y la campana sigue siendo el mismo, es posible que un armario colgante altere la línea general del conjunto.

Requisitos de canalización

Un purificador de aire de tipo impulsión requiere la instalación de un conducto de ventilación. La normativa dicta la distancia entre la cocina y la campana extractora, determinando la longitud de los conductos en función de la proximidad del filtro de aire al conducto de ventilación. La longitud de los conductos dentro del espacio de la cocina es directamente proporcional a la distancia.

La altura del conducto de ventilación de una estufa de gas será ligeramente inferior en comparación con la de una estufa eléctrica, según determinen los requisitos específicos. Sin embargo, éste es sólo un aspecto de las condiciones que influyen en la eficacia de la eliminación del aire contaminado de la habitación. El objetivo principal es garantizar un flujo de aire adecuado. Cuanto más corto sea el conducto, más eficaz será el sistema de ventilación.

Si las entradas de aire no se calculan con precisión cuando se combinan con el sistema de ventilación general, puede dar lugar a:

• Caudales de aire insuficientes;
• La presión disminuye;
• Mayor carga para el motor eléctrico;
• Mayor entrada de aire exterior.

Tener numerosas curvas en el conducto añade tensión adicional al motor. El vapor, junto con las partículas de grasa, se enfriará antes de salir de la cocina. Como resultado, se acumulará y acabará estrechando el interior del conducto debido a la acumulación de depósitos grasos. Esto provocará una disminución de la eficacia.

Asegúrese de que la campana extractora se instala de forma que se garantice la estanqueidad de las uniones de los conductos. Esto evitará que el motor se sobrecargue, ya que la presión sobre las paredes del conducto se distribuirá uniformemente en toda su longitud. El recorrido más directo es el más eficaz. Si no es posible tener un conducto recto, hágalo lo más corto posible.

El diámetro del tubo del conducto debe coincidir tanto con el conector de la campana como con la brida de la toma en el sistema de ventilación compartido. Para construir conductos de aire de cocina en apartamentos, los tubos de plástico y acero galvanizado son adecuados en función de todos los parámetros. Estos tubos se colocan abiertos desde el orificio de ventilación hasta la campana extractora de la cocina. Es preferible utilizar tubos que realcen la estética general del interior.

La normativa especifica la altura a la que debe suspenderse el sistema de purificación de aire, mientras que la altura de la manguera de ventilación depende de la altura de la abertura a la que se conectará. No se permite ninguna ligera desviación del tubo respecto a la posición horizontal. Todas las uniones deben tener ángulos de codo de 90 grados. Además, ninguna parte de la sección interior del conducto debe sobresalir de la rejilla de ventilación.

Se recomienda mantener la longitud de la tubería dentro de los 4 metros para garantizar un rendimiento óptimo. El cumplimiento de todas las directrices garantizará un flujo de aire eficaz, independientemente del tipo de tubo utilizado, ya sea de plástico rígido o corrugado flexible. En caso de que se necesite una longitud adicional, puede ampliarse en consecuencia.

Conexión a la red eléctrica

La campana extractora se conecta de forma única: se enchufa en la toma situada sobre ella. Para ocultar el enchufe, la toma se coloca 5 cm por encima de la línea de los armarios de pared. El conducto no debe obstruir el espacio de conexión. Es preferible separar los conductos y la toma de corriente en direcciones diferentes.

Si dispone de una unidad empotrada, la toma de corriente también puede ocultarse tras el frontal decorativo del armario empotrado, que oculta la mayor parte de la carcasa del purificador de aire. La toma de corriente debe colocarse de forma que permita extraer fácilmente el enchufe en caso de emergencia.

La distancia entre la campana extractora y la placa de cocción debe estar libre de cables eléctricos y componentes de plástico. Por eso existen normas específicas para la colocación de las conexiones eléctricas aéreas. Es importante que los cables no pasen directamente por detrás de la cocina ni se acerquen a los quemadores, ya que no cumplirían las normas de seguridad contra incendios necesarias. Para evitar cualquier hundimiento del cableado exterior, se oculta dentro de cajas de plástico aislante.

Resumen

El ventilador de entrada se coloca directamente encima de la placa de cocción, con la medida del perímetro de la campana extractora alineada con la parte superior de la placa de cocción. La distancia entre la cocina de gas y la campana extractora se determina de acuerdo con la normativa GOST, garantizando una distancia mínima de medio metro independientemente de los elementos calefactores y purificadores de aire utilizados.

En lo que respecta al filtro de aire integrado en la encimera, la distancia a la placa de cocción es inferior a la estándar. Esta altura de instalación no estándar también es una característica de los modelos de isla de cocina, que pueden ajustarse a la altura de trabajo deseada.