Выбор мультиварки: на что обратить внимание и 10 лучших моделей

Когда речь заходит о покупке мультиварки, неизменно встает вопрос о том, какую модель выбрать, ведь этот универсальный кухонный прибор обладает широким спектром полезных функций и может стать незаменимым помощником. Хотя принцип работы у всех мультиварок одинаков, функциональность у разных моделей может существенно различаться. Давайте вместе отправимся на поиски идеальной мультиварки, проведя сравнительный анализ различных моделей и вникнув во внутреннее устройство этого замечательного прибора.

Выбор мультиварки: устройство, на что обратить внимание, параметры выбора

Принцип работы всех мультиварок схож с приготовлением пищи на кухонной плите. Вместо кастрюли или сковороды используется специальная чаша с тефлоновым или керамическим покрытием, а плиту заменяет нагревательный элемент. Мультиварка оснащена герметичной крышкой, датчиком температуры и микропроцессорным управлением.

Герметичная крышка обеспечивает равномерный нагрев продуктов в чаше и предотвращает попадание воздуха, в результате чего блюда получаются более сочными и ароматными. Микропроцессорное управление поддерживает оптимальную температуру внутри и позволяет легко выбрать нужный режим приготовления для каждого блюда.

Принцип работы каждой модели идентичен, но внутренняя конфигурация мультиварки может значительно отличаться, например, тип источника тепла или ассортимент режимов приготовления. Каждый элемент влияет на критерии выбора устройства. И, естественно, перед принятием решения о покупке необходимо определить частоту использования и ассортимент блюд, которые вы планируете готовить.

Все мультиварки работают по одному и тому же принципу, но их функциональность различается.

Параметры для выбора мультиварки

Прежде чем выбрать модель мультиварки для своей кухни, необходимо учесть несколько факторов:

  • Тип нагревательного элемента
  • Конструкция крышки и чаши
  • Функциональность
  • Встроенные режимы приготовления
  • Дополнительное оборудование
  • Мощность прибора

Нагревательный элемент

В мультиварках существует два типа нагрева: индукционный и оснащенный термонагревательным элементом, известным как ТЭН.

Нагревательный элемент расположен под контейнером в нижней части устройства, а датчик температуры — в центре контейнера. Вся конструкция состоит из алюминия и должна плотно прилегать к дну емкости, чтобы обеспечить равномерное распределение тепла.

Датчик температуры расположен в центре нагревательного элемента.

Через определенные промежутки времени на нагревательный элемент подается напряжение 220 В, в результате чего происходит нагрев чаши. Температурный датчик определяет тепло, выделяемое чашей, и передает эту информацию на блок управления. Это создает петлю обратной связи, позволяя нагревательному элементу работать по принципу "включено-выключено" Основа, благодаря чему поддерживается необходимая температура приготовления и предотвращается как переохлаждение, так и перегрев мультиварки.

В недорогих моделях обычно используется один нагревательный элемент, в более дорогих — несколько. В мультиварке-хлебопечке есть два нагревательных элемента — один под чашей, другой на боковой стенке.

Индукционный нагрев

Конфигурация индукционной мультиварки отличается от конфигурации других моделей: сама чаша выступает в качестве нагревательного элемента, используя электромагнитные волны для процесса нагрева. Как и в случае с нагревательным элементом, данные передаются на датчик температуры, а затем на устройство управления. В отличие от ТЭНов, индукционные модели работают в режиме "включено — выключено" Индукционные мультиварки имеют более высокую мощность и обеспечивают более интенсивный нагрев.

Нагревательные элементы бывают разных типов, и теперь давайте разберемся в концепции 3D-нагрева и его значении в мультиварке. Возможно, вы встречали термин "3D-нагрев" в рекламе, поскольку его часто пропагандируют известные производители мультиварок.

3D" при 3D-нагреве происходит объемное и более равномерное распределение тепла, что, по мнению производителей, может привести к улучшению качества пищи. Однако они не уточняют, где именно находится этот 3D-нагрев. Даже руководство пользователя не дает никаких четких объяснений. Является ли 3D-нагрев просто маркетинговой уловкой или он действительно существует? Мы сами решаем, доверять заявлениям производителя или нет.

Дизайн крышки и чаши

Крышки мультиварок могут быть несъемными или съемными. Несъемные модели обычно поставляются со съемной насадкой. Сама крышка имеет встроенный паровой клапан. Уплотнительное кольцо может располагаться как на крышке, так и на съемной насадке. По отзывам покупателей, второй вариант удобнее для очистки. Уплотнительное кольцо является расходным материалом и подлежит замене примерно раз в 3 года.

Существует три типа паровых клапанов:

  • Автоэлектронный
  • Автомеханическая
  • Механическая ручная

Цена мультиварки зависит от типа парового клапана. Модели с автоматическим электронным клапаном, управляемым микропроцессорами, стоят гораздо дороже.

Все контейнеры мультиварки-скороварки имеют тефлоновое или керамическое покрытие, чтобы исключить пригорание пищи. В индукционных моделях чаши, как правило, более прочные и изготовлены из высококачественных материалов. Объем контейнеров может быть разным: в одних мультиварках чаши имеют объем 2-3 литра, в других — более 5 литров. Размер чаши определяется мощностью прибора, при этом меньший литраж соответствует меньшей мощности.

Насадка на крышку легко снимается для очистки

Функциональные возможности — типы мультиварок

Мультиварки известны своей универсальностью, и их возможности напрямую зависят от их цены и широкого спектра блюд, которые они могут без труда приготовить. Теперь давайте разберемся с различными типами мультиварок и изучим их различные функции.

Простые модели

Бюджетные мультиварки-скороварки, также известные как простые модели, предлагают более доступный вариант с ограниченным количеством режимов приготовления. Эти модели способны справиться с основными кулинарными задачами, такими как приготовление молочной каши, гарнира из зерновых и картофеля, овощей на пару, а также выпекание простых блюд — запеканок, пиццы, омлетов и пудингов.

Для приготовления на пару к мультиваркам обычно прилагаются специальные корзины для сковороды или контейнеры с отверстиями. Объем чаши таких моделей обычно составляет от 2 до 5 литров. Простые модели могут иметь функцию отложенного старта и использоваться для разогрева пищи, но функции управления приготовлением в них минимальны.

Однако у бюджетных мультиварок есть несколько минусов:

  1. Время приготовления может быть довольно длительным, иногда от 2 до 4 часов.
  2. Крышка не открывается автоматически, а внутри скапливается конденсат.
  • При сравнении мультиварок становится очевидным, что более простые модели удобны в использовании и помогают сэкономить время. Такие мультиварки обычно выбирают занятые хозяйки, которые не планируют часто пользоваться прибором. Они являются экономичным вариантом для тех, кто уже владеет специализированными кухонными приборами, такими как хлебопечка, скороварка или йогуртница. В этом случае мультиварка выступает в качестве удобного дополнения.

  • Приготовление в специализированной емкости

    Компактные модели

    Это также доступная модель. Компактные модели по количеству функций похожи на простые мультиварки, с той лишь разницей, что они не предназначены для приготовления блюд на большую семью и имеют объем чаши не более 2 литров. К преимуществам компактных мультиварок относятся:

    1. Портативность — компактная модель может пригодиться в командировке, путешествии или на даче.
    2. Наличие всех стандартных режимов для приготовления гарниров, мяса, овощей на пару и простых кондитерских изделий.
    3. Удобство хранения — эти модели имеют небольшие размеры, что позволяет хранить их на любой кухне.

    Мини-мультиварка идеальна для путешествий и удобна в хранении.

    Мультиварка-пароварка

    Эта модель похожа на традиционную пароварку. Мультиварка, оснащенная функцией приготовления на пару, способна готовить несколько блюд одновременно: в чаше и в специальном контейнере. Модель мультиварки-пароварки особенно подходит для тех, кто придерживается здорового питания или различных диетических ограничений. В моделях умеренной ценовой категории есть возможность индивидуальной настройки режимов, особенно если конкретное диетическое блюдо требует специализированного приготовления.

    Модели с режимом жарки

    Режим жарки идеально подходит для тех, кто не может устоять перед соблазном жареной пищи, но при этом хочет придерживаться здорового питания. Кроме того, использовать мультиварку для жарки удобнее, так как высокие борта чаши предотвращают разбрызгивание масла и обеспечивают равномерное приготовление с минимальным количеством жира.

    В некоторых моделях мультиварок предусмотрена возможность обжаривания продуктов в режиме "Плов" или "Выпечка" режим с открытой крышкой.

    Иногда мультиварки оснащаются дополнительными функциями, например, "Фритюрница" или "Гриль", хотя они обычно встречаются в более дорогих и современных моделях. Эти функции позволяют готовить различные блюда, требующие обжаривания в большом количестве масла, такие как картофель, овощи, морепродукты, пончики и беляши. Модели с такими функциями часто оснащаются специализированной решеткой для жарки.

    Режим жарки позволит вам наслаждаться любимыми блюдами с минимальным количеством масла.

    Если в вашей семье есть дети, важно иметь мультиварку, в которой можно легко приготовить молочную кашу. Каждая хозяйка знает, что приготовление молочной каши на плите может быть сложным — молоко не должно кипеть, так как оно быстро пригорает и портит блюдо. С функцией "Каша" Функция "Тушение" мультиварки позволяет без труда приготовить блюда на основе молока, а режим отложенного старта гарантирует, что завтрак будет готов к нужному вам времени, что позволит быстро обслужить семью.

    Выбирая мультиварку для приготовления молочной каши, обязательно поинтересуйтесь временем приготовления этого блюда в конкретной модели. Некоторые маломощные устройства могут готовить до двух часов, но есть модели, в которых каша готовится всего за 30-50 минут.

    С "Кашей" Установив такую решетку, вы сможете готовить гладкие супы и другие блюда, которые имеют густую консистенцию и могут легко пригореть. Если такой возможности нет, можно попробовать приготовить кашу с помощью функции "Тушение" режим.

    Мультиварка предотвращает пригорание каши

    Современные модели мультиварок оснащены функцией "Мультиповар". Эта функция позволяет настроить температурный режим и способ приготовления в соответствии с любым рецептом. Все значения можно регулировать вручную, а также сохранять в памяти настроек для автоматической регулировки в будущем.

    Эти модели с функцией "Мультиповар" Функция позволяет готовить широкий спектр блюд, включая йогурт, творог, дрожжевое тесто, картофель фри, различные виды мяса и сложную выпечку. Эта универсальная функция дает прекрасную возможность усовершенствовать свои кулинарные навыки и позволяет экспериментировать на кухне.

    Для тех, кто любит готовить творчески и любит исследовать новые вкусы и техники, подойдет мультиварка с функцией "Multicooker" функция — идеальный выбор.

    Расширьте свои кулинарные возможности с помощью функции "Мультиповар".

    Мультиварка-хлебопечка

    Эта модель представляет собой уникальное сочетание мультиварки и хлебопечки, идеально подходящее для любителей домашней выпечки, которые любят работать с дрожжевым тестом. В отличие от других моделей с функцией хлебопечки, эта имеет небольшую емкость и потребляет минимум электроэнергии.

    Если вы хотите наслаждаться домашней выпечкой и приготовлением хлеба без ущерба для семейного бюджета, внимательно изучите инструкцию по расходу электроэнергии для данной модели. Кроме того, ценными дополнительными функциями для вашего удобства могут стать режим расстойки теста и вторая чаша.

    Исключительно вкусную буханку хлеба можно приготовить в комбинированной мультиварке и хлебопечке.

    Дополнительное оборудование

    Большинство производителей мультиварок включают в комплект поставки следующие аксессуары:

    • специализированная лопатка для переворачивания и смешивания ингредиентов;
    • контейнер или корзина для приготовления на пару;
    • стакан для мультиварки;
    • книга рецептов.

    Лопатка важна для предотвращения повреждения покрытия чаши. Как правило, они изготовлены из пластика с добавлением силикона и обычно поставляются с одной лопаткой. При покупке мультиварки рекомендуется также приобрести отдельный набор, в который входят лопатка, черпак и щипцы. Эти аксессуары должны иметь длинные ручки, чтобы избежать ожогов от краев нагретой чаши.

    Входящих в комплект решеток для приготовления на пару обычно достаточно, но при желании можно приобрести более глубокие корзины для приготовления больших объемов пищи.

    Производители элитной техники включают в комплект мерный стаканчик, который помогает отмерять объем ингредиентов в миллилитрах. Точное соблюдение указанного количества ингредиентов обеспечивает как качество готового блюда, так и долговечность мультиварки.

    Мультиварка поставляется с набором стандартного оборудования.

    Выбор мощности мультиварки

    Эффективность использования мультиварки во многом зависит от мощности устройства. Существует три типа моделей по мощности:

    1. Модели с минимальной мощностью 500 Вт.
    2. Модели со средней мощностью 800 Вт.
    3. Модели мощностью 1200 Вт и выше.

    Оптимальной мощностью для мультиварки считается около 800 Вт. Эти модели способны готовить относительно быстро, даже при использовании больших чаш объемом 4-5 литров. Они также энергоэффективны, а их цена вполне приемлема.

    Мультиварки с меньшей мощностью эффективны, если объем чаши не превышает 2-2.5 литров. Эти компактные модели подходят для путешествий. Однако для стандартной семьи из 4-6 человек двухлитрового объема недостаточно для приготовления пищи.

    Существенным недостатком мультиварок мощностью 1200 и выше является высокое энергопотребление. Однако есть модели с 10-литровыми чашами, которые просто не могут иметь меньшую мощность. Таким образом, при выборе мультиварки важно учитывать мощность в соотношении с литровым объемом и функциональностью модели.

    Описать все возможности и широкий выбор моделей мультиварок — задача не из легких. У каждого производителя есть своя линейка техники, предлагающая варианты на любой вкус. Мы взяли на себя инициативу сравнить несколько моделей мультиварок и представляем 10 лучших моделей.

    Производитель Серия Функциональность Преимущества Ценовой диапазон (зависит от региона)
    1. Moulinex MK 708832 5 литров, мощность 750 Вт, 20 автоматических режимов, отложенный старт, поддержание тепла до 24 часов В ней есть "Мультиварка" функция 3 500 — 4 900 руб
    2. Moulinex CE 500E32 5 л, керамическое покрытие, мощность 1000 Вт, 15 программ, отложенный старт и подогрев Мультиварка 5 500 — 6 000 руб
    3. Redmond RMC PM504 5 л, мощность 900 Вт, 15 режимов, система защиты Скороварка, функция Masterchef-Lite 8 000 — 8 500 руб
    4. Redmond CBD 100S 4.5 литров, 50 режимов, съемная крышка, замок, сенсорная панель Мультиварка, дистанционное управление через мобильное приложение 15 000 — 16 500 руб
    5. Polaris PMC 0517AD 5 литров, 16 программ, лоток для мяса, контейнер для йогурта, функция пароварки, отложенный старт, повторный нагрев Мультиварка 4 000 — 6 500 руб
    6. Polaris PMC 0367AD 3 л, функция пароварки, выпечка, тушение, отложенный старт Приготовление йогурта 1 700 — 2 900 руб
    7. Philips HD 4731 5 л, керамическое покрытие, функция пароварки, система безопасности, сенсорное управление, отложенный старт, подогрев Приготовление йогуртов и джемов, холодного мяса 7 000 — 9 900 руб
    8. Philips HD 3197 5 л, керамическое покрытие, функция пароварки, система безопасности, сенсорное управление, отложенный старт, подогрев Приготовление йогурта и джемов, холодного мяса, пиццы 11 200 — 12 900 руб
    9. Scarlett SC MC410S21 5 л, функция пароварки и йогуртницы, выпечка, тушение, кнопочное управление Приготовление йогурта, холодное приготовление 2 400 — 3 700 руб
    10. Scarlett SC MC410S13 3 л, мощность 530 Вт, функция пароварки, кнопочное управление Компактная форма, низкое энергопотребление 1 800 — 2 900 руб

    Получив информацию о важных факторах, которые следует учитывать при выборе качественной мультиварки, теперь вам предстоит определить идеальную модель, соответствующую вашему образу жизни, личным вкусам, количеству членов семьи и бюджету.

    Оцените статью
    Поделиться с друзьями
    Appliances-Expert.com
    Добавить комментарий