Мангал — это не просто приспособление для жарки мяса на огне, это важный элемент культурного отдыха на вашем участке. С помощью мангала можно не только жарить мясо — вы можете коптить продукты, варить суп, запекать овощи и многое другое. Мангал также станет красивым дополнением всего вашего участка, поэтому к его проектированию и строительству необходимо подойти с умом и вниманием.
Выбор места для барбекю
Выбирая место для строительства барбекю, важно учитывать, что оно будет служить не только местом для приготовления мяса. Кроме того, он должен стать зоной для отдыха и общения. Рядом с барбекю можно установить шезлонги и стол, создав комфортное пространство для отдыха с друзьями, потягивая освежающие прохладительные напитки. Поэтому, планируя строительство барбекю, очень важно выбрать место, которое будет способствовать комфорту. Для этого следует помнить о нескольких рекомендациях:
- Мангал должен располагаться рядом с выделенной зоной отдыха.
- Площадка, на которой будет располагаться мангал, должна быть правильно подготовлена и выровнена.
- Желательно иметь несколько точек доступа к зоне барбекю, если это возможно.
- Поблизости должен быть источник воды.
- Защита от осадков необходима для того, чтобы зоной барбекю можно было пользоваться даже в ненастную погоду.
- Сооружение для барбекю должно располагаться вдали от любых существующих насаждений или культурных зон.
При выборе места важно учитывать направление ветра.
Внимание:! Из-за потенциальной пожароопасности барбекю на открытом воздухе должно располагаться на безопасном расстоянии от зданий и парковочной зоны.
Строительство мангала на даче может обойтись довольно дорого. Однако, если у вас есть необходимые навыки и опыт работы с кирпичом, вы можете самостоятельно построить простой мангал. Важно спланировать и собрать все необходимые элементы до начала строительства. Также стоит рассмотреть возможность установки коптильни, гриля или казана, чтобы расширить возможности приготовления. В интернете можно найти различные проекты и чертежи, которые помогут вам в процессе строительства.
Внимание! Проектирование — ответственный момент, требующий ответственности. Многие любители активного отдыха, собирая шашлычную, часто пренебрегают использованием чертежей. Следовательно, конечная конструкция подходит только для выращивания цветов, а не для приготовления пищи на гриле. Хотя такой исход не страшен, он не был предусмотрен. Для успешной реализации проекта важно учесть размеры будущей постройки, которые повлияют на размер отведенного участка. Кроме того, конструкция топливного ящика должна определяться количеством продуктов, которые вы планируете готовить одновременно.
Длина топливного ящика составляет сто сантиметров. Этого размера достаточно для размещения десяти шампуров. Что касается ширины, то достаточно 62 сантиметров, чтобы обеспечить достаточное пространство. Зона гриля должна располагаться немного выше талии человека, ответственного за приготовление шашлыка. Поскольку стационарный мангал служит украшением открытой площадки, это важно учитывать при проектировании конструкции и выборе места установки. Убедитесь, что задняя сторона не видна, или добавьте декоративные элементы, не забывая при этом о важности пожарной безопасности.
Любое строение опирается на прочный фундамент. Даже для такого небольшого мангала, как упомянутый здесь, требуется прочная опора. Заливка фундамента неизбежна. Вы можете выбрать ленточный или плитный фундамент. Конечно, плитный фундамент более надежен, так как способен выдержать зимние морозы, обеспечивая сохранность конструкции.
Фундамент для мангала должен выходить за его габариты примерно на пятнадцать сантиметров. Первым делом необходимо снять дерн. При необходимости выкопайте небольшой котлован глубиной пятнадцать сантиметров, затем засыпьте его щебнем и уплотните. Если есть возможность, рекомендуется использовать для этого виброплиту.
Чтобы собрать опалубку, необходимо учитывать тип выбранного фундамента. Для обеспечения прочности фундамента рекомендуется выбрать армированный фундамент. Одним из способов укрепления фундамента является использование брусьев. Идеальным бетоном для фундамента должен быть M200.
При проведении строительных работ поддержание температуры воздуха около двадцати градусов Цельсия позволяет продолжать работы примерно через неделю после заливки фундамента. К этому моменту бетон достиг примерно 50% своей прочности.
Далее необходимо уложить гидроизоляцию. Для этого сначала уложите рубероид или другие рулонные гидроизоляционные материалы. Затем нанесите сверху слой жидкого гидроизоляционного состава. После завершения этого этапа можно приступать к укладке кирпича.
Стандартный мангал имеет следующие размеры:
- Ширина — 180 сантиметров;
- Глубина составляет 90 сантиметров;
- Высота — 100 сантиметров.
Для строительства мангала можно использовать шамотный или полнотелый кирпич. Всего вам понадобится 202 детали.
Нижняя часть строится с использованием смеси цемента и песка. Идеальное соотношение — одна часть цемента к трем частям песка. Дополнительно можно добавить одну часть извести. Начиная с пятого слоя, кладка будет нагреваться. Для этих слоев вместо цемента используется глина и песок. Конечный раствор должен быть по консистенции похож на домашнюю, а не магазинную сметану.
Чтобы кладка была равномерной, необходимо натянуть шнур и уложить кирпичи соответствующим образом. Не забудьте проверить выравнивание как рядов, так и отдельных кирпичей с помощью строительного уровня. Вертикальность рядов можно проверить с помощью отвеса, который можно купить или сделать в домашних условиях. Отвес состоит из обычной веревки с грузом на одном конце. Хотя уровень можно использовать для проверки точности вертикальности кладки, важно отметить, что он может иметь некоторую погрешность.
Устройство этой конструкции простое и не вызовет никаких вопросов. При отсутствии дождя барбекю должно сохраняться в течение четырех дней, после чего можно постепенно разжигать в нем огонь. Соблюдайте осторожность в течение двух дней. Уложите легкую древесину. А затем можно жарить мясо на шампурах.
В чем особенность строительства мангала в беседке: пошаговая инструкция
Если вы планируете установить кирпичный мангал внутри беседки, то описанный ранее вариант может не подойти, так как будет образовываться дым внутри закрытого пространства. В этом случае вам потребуется другая конструкция, включающая трубу для отвода газов. Хотя сборка такого мангала может быть несколько сложнее, она все равно выполнима. Рассмотрим относительно простую конструкцию, с которой вы можете справиться самостоятельно, без посторонней помощи.
Вот средние размеры этой конструкции:
- Ширина — 150 сантиметров;
- Глубина составляет 75 сантиметров;
- Общая высота — 217.5 сантиметров (без учета дымохода).
Часть, соприкасающаяся с холодным воздухом, может быть построена из керамического кирпича. Зона для топки должна быть построена из шамотного кирпича.
Для первых десяти рядов используется комбинация цемента и песка, а для последующих — глина и песок. Важно, чтобы толщина швов не превышала семи миллиметров.
Конструкция состоит из трех отделений, подходящих для укладки дров, угля или любого другого вида топлива. Топочная зона начинается с двенадцатого ряда, где предусмотрено место для огня, решетки и подставки для шампуров.
В связи со сложностью такого устройства конструкции необходимо дать пояснение к ситуации. Первый ряд выкладывается на одном уровне с полом беседки.
Четыре последующих ряда требуют подкормки, так как здесь будет отведено место для дров. Сверху пятого ряда укладываются три металлические полосы толщиной три миллиметра и шириной пятьдесят миллиметров. Шестой ряд кирпичей укладывается поверх этих полос. Шестой и седьмой ряды должны быть выложены строго в соответствии с приведенной схемой.
Начиная с восьмого ряда, строятся камеры для различных мелких предметов. Очень важно внимательно следить за швами, чтобы они не совпадали с предыдущими рядами. В результате получится упругая кладка. Если того требует схема, кирпич может потребоваться подрезать. Это может потребовать не только уменьшения количества кирпичей вдвое, но и создания четвертей.
Тринадцатый ряд является прочным. Печь будет располагаться сверху.
Как только вы достигнете двадцать второго уровня, начинайте использовать шамотный кирпич. Здесь будет располагаться передняя стенка дымохода, и вам потребуется использовать угловой кирпич. Этот ряд будет больше остальных по размеру: кирпичи на лицевой части будут выступать над углом на три сантиметра. По мере продвижения ряд будет становиться все шире, а затем постепенно сужаться. С каждым последующим рядом дымовой канал будет уменьшаться в размерах. Начиная с тридцатого ряда, возводим дымоход. Она должна возвышаться над крышей как минимум на полметра. При возведении дымохода чередуйте тридцатый и тридцать первый ряды.
Если у вас есть желание дополнить конструкцию дополнительными элементами, вам нужно будет собрать необходимые чертежи. Включение любого дополнительного элемента усложняет проект, поэтому нельзя исключать возможность ошибок. В конструкцию часто добавляют разделочные столы, зону для мытья и жарочную плиту.
Просто включите в конструкцию мангала разделочный стол:
- Для этого необходимо удлинить заднюю стенку, что делает соединение с центральной стойкой более замысловатым.
- Кроме того, конструкция дополнена дополнительной стенкой.
- Столешница устанавливается на эту новую стену.
Разделочный стол может быть расположен с любой стороны для удобства.
Пластина для жарки
Помимо приготовления шашлыка, бывают случаи, когда необходимо приготовить и другие блюда, которые предполагают использование кухонной утвари, например, кастрюль и сковородок. Таким образом, возникает необходимость включить в конструкцию варочную поверхность.
Для этого можно поступить следующим образом:
- Длина конструкции увеличивается, начиная с нижнего ряда.
- В конструкции стены предусмотрено отверстие для топки.
- К жарочной плите добавляются чугунные кольца, позволяющие регулировать нагрев.
Раковина — ценное дополнение к конструкции. Есть возможность подключить ее к водопроводу или установить резервуар для воды.
Если вы решите подключить топку к водопроводу, то столкнетесь с некоторыми трудностями в обслуживании. На зиму необходимо полностью сливать воду из трубы и консервировать систему.
При работе над зоной барбекю важно сохранять терпение, обращать внимание на детали и давать волю воображению. У вас есть возможность создать и построить нечто уникальное, чего не будет ни у кого другого.
