Микроволновая печь — незаменимый помощник на любой кухне, позволяющий без особых усилий разморозить замороженные продукты, быстро разогреть приготовленные ранее блюда для быстрого перекуса и даже приготовить простые блюда за короткий промежуток времени.
Но как именно работает микроволновая печь? Что произойдет, если вы попытаетесь включить ее, не имея ничего внутри? Опасны ли микроволны, излучаемые такими печами во время работы?
Давайте разберемся в этих вопросах более подробно!
Микроволновые печи — невероятно ценный прибор на кухне, и важно использовать его ответственно.
Однако многие потребители не знают, что любая микроволновая печь, независимо от ее стоимости, должна эксплуатироваться только с чем-то внутри. Производители часто включают эти правила безопасности в инструкции по эксплуатации прибора.
Но почему так происходит и чем чревата эксплуатация микроволновой печи без ничего внутри? Давайте разберемся во внутреннем устройстве этого кухонного прибора, когда он подключен к электросети.
Как работает микроволновая печь?
За панелью управления в каждой микроволновой печи расположен магнетрон — уникальный высоковольтный вакуумный прибор. Его задача — генерировать и испускать электромагнитные волны длиной от 1 мм до 1 м.
Изображение принципиальной схемы микроволновой печи.
Внутренние металлические стенки микроволновой печи (иногда керамические или эмалированные) отражают магнитное излучение, создаваемое магнетроном, и направляют его по волноводу. Это взаимодействие воздействует на молекулы воды и другие компоненты с положительным и отрицательным зарядом, запуская процесс выделения тепла. Следовательно, микроволны быстро готовят пищу изнутри.
Почему нельзя включать пустую микроволновую печь и что произойдет, если вы это сделаете?
Когда микроволновая печь включается, она производит определенный тип электромагнитного излучения, которое должно быть поглощено пищей, помещенной внутрь прибора.
Если вы ничего не положите в микроволновую печь перед включением, может произойти несколько вещей. Микроволны, генерируемые магнетроном, не встретят никаких препятствий в замкнутом пространстве и продолжат свободное движение. Однако они будут сталкиваться с внутренними металлическими стенками микроволновой печи и отражаться от них. Это означает, что микроволны будут постоянно перескакивать от стенки к стенке, перемещаться по волноводу и в конце концов возвращаться в магнетрон. Это непрерывное движение будет продолжаться до тех пор, пока не сработает таймер и микроволновая печь автоматически не отключится.
Движение микроволн внутри незанятой микроволновой печи
Со стороны процесс будет выглядеть типичным для функционирования исправной микроволновой печи: не будет ни резких искр, ни громких тресков, ни шипящих звуков. Однако концентрированное движение микроволновой энергии внутри пустой полости значительно повлияет на работу основных компонентов микроволновой печи. Следовательно, это приведет к быстрому выходу из строя магнетрона и неисправности кухонного прибора.
Если магнетрон поврежден, бессмысленно пытаться отремонтировать сломанную микроволновую печь. Стоимость такого ремонта будет непомерно высока и вряд ли обойдется дешевле, чем покупка нового такого же прибора в магазине.
Вместо стакана вы можете использовать обычную кружку.
Кроме того, если вы разогреваете предметы весом менее двухсот граммов, это также считается использованием микроволновой печи вхолостую. Это особенно актуально для небольших бутербродов или пирогов, которые часто разогреваются по отдельности. Причина проста: эти продукты слишком легкие и маленькие, чтобы полностью поглотить электромагнитные волны, генерируемые магнетроном микроволновой печи. В результате некоторые волны будут отражаться от стенок микроволновой печи.
В некоторых современных микроволновых печах предусмотрена функция "очистки паром" опция в программном меню, которая позволяет запускать микроволновую печь вхолостую на короткий промежуток времени. Однако даже при выборе этого режима необходимо поместить внутрь микроволновки емкость, наполненную обычной водой.
Опасны ли микроволны, излучаемые микроволновыми печами в процессе работы??
Прочитав о магнитном излучении, о котором говорилось выше, у многих может возникнуть вопрос. Однако не стоит беспокоиться, поскольку научные исследования доказали, что все волны, излучаемые микроволновой печью во время работы, абсолютно безопасны для людей, пользующихся прибором. Это справедливо при условии, что кухонный прибор эксплуатируется в соответствии с прилагаемым к нему руководством пользователя.
Благодаря надежно закрывающейся дверце и системе блокировки, которая есть в большинстве моделей микроволновых печей, электромагнитное излучение не представляет угрозы для окружающей среды. Если волнам все же удастся вырваться наружу, они быстро рассеиваются в пространстве, не причиняя никакого вреда. Когда дело доходит до разогрева пищи, сами волны не представляют опасности, поскольку относятся к неионизирующему излучению и не могут оказывать радиоактивного воздействия на предметы.
Однако важно отметить, что пользователи микроволновых печей подвергаются гораздо большему риску ожогов, прикасаясь к горячим тарелкам или чашкам без надлежащей защиты. Чтобы избежать травм, не забывайте использовать рукавицы или силиконовые перчатки при работе с продуктами, разогретыми в микроволновой печи.
Вот иллюстрация того, как можно использовать рукавички для безопасного извлечения пищи из микроволновой печи