Чему отдать предпочтение — кухонному комбайну или блендеру?

Блендер

Погружной блендер или настольный блендер — распространенный прибор на большинстве кухонь. Эти приборы предназначены для экономии времени и легкого приготовления разнообразных блюд.

При покупке бывает сложно определить, что лучше: удобный и компактный погружной блендер или настольный блендер. Чтобы избежать возможных сожалений, важно понимать разницу между этими необходимыми инструментами на современной кухне. Давайте рассмотрим плюсы и минусы этих универсальных кухонных приспособлений.

Назначение и функциональность кухонного комбайна

Кухонный процессор, также известный как кухонный комбайн, — это универсальный прибор, оснащенный вместительной чашей и различными насадками.

Существует несколько типов кухонных процессоров:

• Измельчитель, который может быть как электрическим, так и ручным. Ручные измельчители обычно дешевле и часто комплектуются терками, ножами и венчиком для взбивания. Кроме того, они обычно оснащены системой безопасной блокировки.
• Процессор с соковыжималкой, включающий отдельный пресс для цитрусовых и соковыжималку для других фруктов и овощей. Эти приборы способны производить не менее 1 литра сока в минуту.
• Процессор с дисками для нарезки, который позволяет быстро приготовить картофель фри, нарезать капусту и другие овощи для салатов, нарезать кубиками или ломтиками различные продукты, приготовить картофельное пюре, а также натереть сыр или шоколад.
• Использование мясорубки. Насадка-мясорубка может быть дорогостоящим дополнением, но она позволяет получить качественный фарш даже из мяса, содержащего хрящи. Кроме того, некоторые продавцы предлагают включить в комплект насадку-соковыжималку.
• Работа без блендера. В этом случае ингредиенты помещаются в специализированное отверстие без необходимости снимать крышку. С помощью этого компактного и легкого прибора можно измельчать самые разные продукты, нарезать их кубиками или полосками, молоть кофе, взбивать сливки и дробить лед.

Важно! Важно убедиться, что измельчаемое мясо не содержит костей, так как это может привести к повреждению прибора.

Таким образом, по своей функциональности самые инновационные виды кухонных комбайнов способны заменить мясорубку, терку и соковыжималку. Особенно удобны модели, оснащенные встроенными весами. Преимуществом также является наличие импульсного режима для быстрого измельчения орехов или дробления льда.

Назначение блендера

Прибор, известный как блендер, состоит из набора вращающихся ножей и существует уже более длительное время по сравнению с комбайном. Этот кухонный прибор в основном используется для смешивания различных ингредиентов и приготовления коктейлей. Некоторые модели блендеров оснащены дополнительными функциями для нарезки продуктов и измельчения льда.

С помощью этого прибора вы можете приготовить широкий спектр напитков, таких как коктейли и смузи, а также муссы, паштеты и пюре. С его помощью можно даже приготовить жидкое тесто для блинов или яичную смесь для омлета. Если лезвия сделаны из закаленной стали, а мотор достаточно мощный, он может даже перемалывать орехи и кофе или измельчать мясо для приготовления фарша.

Существуют различные типы блендеров, которые можно приобрести:

• Стационарные блендеры хороши для смешивания, но не идеальны для измельчения. Часто они оснащены функцией самоочистки. Эти блендеры не нужно держать в руках во время работы, так как они спроектированы для устойчивости и обычно снабжены резиновыми присосками для дополнительной безопасности.

Погружной блендер — полезное устройство, которое можно использовать в неглубокой посуде и даже готовить овощное пюре прямо в тарелке. Одним из преимуществ этого типа блендеров является то, что насадки можно легко менять. Однако это требует от пользователя постоянно держать прибор в руках.

Комбинированный блендер сочетает в себе свойства стационарного и погружного прибора. Часто входит в состав комбайнов.

Основными преимуществами блендера по сравнению с кухонным комбайном являются его компактность и доступность. Однако есть и недостатки, такие как короткое время непрерывной работы и ограниченные возможности обработки некоторых видов продуктов.

Корпус блендеров обычно выполнен из металла или пластика, а чаша — из стекла или металла. Важно отметить, что длительное использование пластиковых устройств может привести к появлению нежелательных запахов.

Важно! Стеклянные чаши, хотя и хрупкие, хорошо сохраняют вкус пищи и не впитывают запахи. С другой стороны, пластиковые чаши нельзя разбить, но со временем на них могут появиться трещины, если они изготовлены из некачественных материалов.

Приборы со встроенной функцией самоочистки очень удобны. Чтобы очистить их после использования, просто добавьте небольшое количество воды и включите их в розетку на короткий промежуток времени. Однако после очистки важно убедиться, что между лезвиями не осталось частиц пищи.

В конструкции блендеров премиум-класса используются высокопрочные полимеры и металлические материалы. Они могут похвастаться большой вместимостью и просторной чашей. Цена на такие приборы обычно начинается от 10 000 российских рублей.

Приборы премиум-класса оснащены рядом автоматических программ и электронным управлением. Скорость вращения ножа может превышать 30 000 оборотов в минуту. Они также известны своим превосходным качеством сборки и уникальным дизайном. Недостатком этих устройств, помимо более высокой цены, является их большой размер. Кроме того, они часто работают с заметным уровнем шума.

Между блендером и кухонным комбайном нет большой разницы. Возьмем, к примеру, блендер Kitfort KT-1335. Она работает бесшумно и имеет 5 автоматических программ, способных справиться практически с любым типом пищи. Эти универсальные устройства можно использовать не только в домашних условиях, но и в небольших кафе или ресторанах.

Что лучше: блендер или кухонный комбайн?

Когда нужно выбрать между кухонным комбайном и блендером, широкий ассортимент современных моделей может сделать выбор несколько затруднительным.

Не существует однозначного ответа на вопрос, что лучше — блендер или кухонный комбайн; все зависит от личных предпочтений. Для людей, живущих в небольших квартирах или имеющих маленькую семью, предпочтительным выбором может стать стационарный или погружной блендер. Рекомендуется выбирать погружной блендер, в комплект которого входит хотя бы одна чаша.

Если блендер выбран правильно, его функциональность может быть такой же, как у кухонного комбайна. Однако недорогие блендеры, как правило, обладают гораздо меньшей функциональностью по сравнению с кухонными комбайнами. Это главное отличие кухонного комбайна от блендера.

Блендер (как стационарный, так и погружной) — отличный выбор для приготовления диетических блюд, что особенно важно для людей с расстройствами пищеварения и пожилых людей, которые часто сталкиваются с проблемами зубов. Блендер позволяет быстро и легко приготовить простые, но вкусные блюда. Кроме того, он удобен для приготовления детского питания.

В малогабаритных квартирах или квартирах-студиях пространство часто является проблемой. Инвестиции в мощный блендер могут помочь в решении этой проблемы.

Однако тем, кто любит сложные и замысловатые блюда, рекомендуется остановить свой выбор на кухонном комбайне. Постоянно нарезая, смешивая и взбивая ингредиенты, вы сможете сэкономить ценное кухонное пространство и заменить необходимость в мясорубке, соковыжималке и других приборах. Это решение не только экономит место, но и приносит пользу семейному бюджету.