Магазины бытовой техники наполнены множеством полезных и удобных гаджетов, которые делают нашу жизнь проще. При таком широком выборе бывает сложно сориентироваться и выбрать идеального помощника на кухне. Понимание назначения, особенностей и ключевых характеристик каждого варианта необходимо для того, чтобы избежать ошибок.
Принцип работы измельчителя
Чоппер — это небольшой прибор, используемый для измельчения ингредиентов, таких как овощи, орехи, мясо и даже лед. Как правило, он изготовлен из металла, пластика или стекла. Измельчитель состоит из контейнера с острыми режущими ножами и крышки с кнопкой. Чтобы воспользоваться измельчителем, достаточно засыпать ингредиенты в контейнер, закрыть крышку и нажать на кнопку. Ножи вращаются, измельчая ингредиенты. Некоторые модели позволяют регулировать скорость вращения измельчителя, но потребляемая мощность не должна превышать 700 Вт, чтобы ингредиенты не превратились в кашу. Измельчитель может работать как механически, так и электрически.
Принцип работы блендера
Основная цель — смешивать различные ингредиенты и создавать жидкие блюда, такие как супы-пюре, муссы и напитки.
Методика работы зависит от типа конструкции:
- Погружной блендер имеет форму удлиненного стержня с насадками для резки или смешивания на конце. Прибор погружают в глубокую чашу с ингредиентами, а затем включают. Такая техника обладает высокой мощностью, что позволяет быстро и эффективно измельчать даже прочные компоненты;
- Стационарный блендер работает по противоположному принципу — он состоит из чаши с режущими ножами на дне, в которую помещаются ингредиенты. Затем крышка закрывается, и прибор включается. В комплект часто входят многочисленные дополнительные насадки, позволяющие резать, смешивать, взбивать.
Блендер — преимущества и недостатки
Преимущества и недостатки погружных или стационарных методов зависят от типа.
Погружное устройство обладает рядом преимуществ:
- Она имеет небольшие размеры и не занимает много места на кухне;
- Для смешивания содержимого можно использовать любую емкость, например, миску, высокий стакан или специальную чашу;
- Он оснащен мощным мотором, способным измельчать твердые продукты;
- В комплект часто входят несколько насадок для резки, смешивания и взбивания;
- Она не требует специального ухода и легко промывается под водой после использования.
Однако стоит учитывать и некоторые недостатки:
- Во время работы необходимо держать ее в ладони;
- С его помощью невозможно создать качественный однородный напиток.
Используемые материалы
Как правило, контейнер измельчителя изготавливается из упругих и надежных материалов, таких как термостойкое стекло или высококачественный пластик. Лезвия выполнены в форме пропеллера и изготовлены из металла, что позволяет без усилий измельчать лед.
В блендере, напротив, чаша менее устойчива к ударам и используются прямые ножи.
Назначение
В зависимости от желаемой консистенции блюда вы можете выбрать подходящую технику:
- С помощью блендера можно приготовить гладкий суп-пюре, коктейль, мусс, детское питание или измельчить овощи в единую массу. Она также идеально подходит для взбивания яиц и смешивания ингредиентов разной твердости.
- Измельчитель идеально подходит для тонкой нарезки ингредиентов. Он работает так же, как терка или нож, но обеспечивает более быстрый и качественный результат. Он отлично подходит для приготовления салатов и подготовки ингредиентов для жарки.
Изображение: Нарезка овощей 
Изображение: Суп-пюре с помощью блендера
Увлекательный! Несмотря на разнообразие кухонных гаджетов, все они выполняют определенные функции — например, взбивают сливки, создают пушистое пюре, нарезают продукты до нужного размера, смешивают соусы и жидкие биточки.
Советы по выбору
- Выбирая кухонного помощника, важно учитывать, для каких целей он приобретается и сколько свободного места для его размещения.
- Блендер и измельчитель имеют схожее назначение и принцип работы, но их конструкции отличаются, в частности, расположением и формой ножей, что в конечном итоге приводит к разным результатам.
- Блендер — необходимая вещь, если вам нужно приготовить пюре или жидкие смеси. Этот прибор незаменим, когда в доме есть маленькие дети.
- Чоппер, напротив, идеально подходит для измельчения ингредиентов на равномерные кусочки разного размера — мелкие, средние или крупные. Он особенно полезен при приготовлении салатов и фритюра.
- Лезвия измельчителя предназначены для того, чтобы без усилий нарезать сырые овощи и мясо, а лезвия блендера более деликатны и подходят для обработки готовых продуктов.
- Измельчитель имеет компактные размеры, что делает его идеальным для небольших кухонь с ограниченным пространством. Это мощное устройство, которое может заменить полноразмерный кухонный комбайн, предлагая целый ряд насадок. Однако они дороже традиционных устройств.
- И измельчитель, и блендер легко мыть, просто ополоснув их под проточной водой или поместив в посудомоечную машину. Важно не забывать выключать питание после использования, чтобы избежать случайных травм.
- Несмотря на различия, и измельчитель, и блендер обладают одинаковыми возможностями, включая взбивание сливок, замешивание теста, измельчение и смешивание ингредиентов различной твердости.
- В настоящее время существует широкий выбор приборов, сочетающих в себе различные функции отдельных устройств. Важно подумать, действительно ли вам нужны все функции, предлагаемые этими многофункциональными устройствами, поскольку они обычно имеют более высокую цену.
- Если вы уже остановились на конкретном устройстве, при выборе следует учитывать два ключевых фактора — мощность и материалы. Для повседневного использования обычно оптимальна мощность около 500 Вт.
- Если говорить о материалах, то рекомендуется выбирать экологически чистые варианты, которые долговечны и требуют минимального ухода. Термостойкое стекло или высококачественный пластик — отличный выбор в этом отношении.
Посмотрите видео, чтобы узнать, какое устройство может заменить три устройства, используемые в настоящее время.
