Для чего нужна насадка кеббе в мясорубке?

Приготовление кеббе с помощью специализированной насадки требует особого уровня мастерства. По многочисленным отзывам, гораздо проще формировать эти сосиски вручную, чем с трудом набивать их в тонкую оболочку. Однако с практикой эта процедура станет легкой.

1. Одна из главных задач при работе с насадкой — обеспечить одинаковый размер заготовок. Этого можно добиться, если постоянно включать и выключать кофемолку или попросить помощника обрезать выступающие из насадки трубочки, когда они достигнут нужного размера.
2. Важно быстро наполнить полые трубочки начинкой, чтобы они не слиплись. На начальном этапе может понадобиться помощь в этом деле.
3. При набивке колбасы необходимо быть осторожным и не порвать оболочку. Для облегчения процесса можно использовать влажные руки.

Чтобы освоить создание однородных мясных заготовок для кеббе, можно использовать старую механическую мясорубку.

Попробуйте приготовить кеббех по приведенным рецептам, и вы обнаружите, что это не так сложно, как может показаться на первый взгляд.

Мясо в мясе (традиционно)

Этот рецепт идеально подходит для оттачивания навыков работы на кухне. Здесь оболочка заполнена той же мясной смесью, поэтому если появятся трещины, они будут не очень заметны.

Вот ингредиенты, которые понадобятся для оболочки:

• 450 г постной говядины
• 150-200 г муки
• по щепотке соли, мускатного ореха, красного молотого перца и черного молотого перца

Чем больше мяса и меньше муки вы используете в начинке для оболочки, тем плотнее она будет.

Для начала пропустите мясо через мясорубку три раза, а затем смешайте его с остальными ингредиентами в миске.

• 100 г баранины;
• 1.5 ст. л. растительного масла;
• 1.5 ст. л. мелко нарезанного репчатого лука;
• 1.5 ст. л. муки;
• 0.5 ч.л. соли;
• 0.3 ч.л. специй (по желанию);

Баранину пропустить через мясорубку 2-3 раза. Лук обжарьте на растительном масле до золотисто-коричневого цвета. Соединить все ингредиенты и вымесить фарш.

Далее действуйте следующим образом:

1. С помощью насадки для кеббе сформируйте трубочки одинакового размера.
2. Наполните их начинкой из бараньего фарша.
3. Скрепите края.
4. Обжарьте с обеих сторон в большом количестве растительного масла.

Кеббе с сыром и грибной начинкой

Стенки мясных трубочек нежные и могут легко порваться в процессе фарширования. В этом рецепте приведен способ, который облегчает процесс.

Для этого рецепта можно использовать любое мясо, в том числе птицу (например, курицу или индейку). Единственное условие — жир должен быть удален заранее.

• Необходимое количество мяса: 500 g;
• Всего 200 г булгура (можно заменить пшеничной крупой);
• Примерно 300 г грибов (например, вешенок или шампиньонов);
• Требуется твердый сыр: 250 g;
• Один пучок свежего зеленого лука;
• Соль и перец добавлять по вкусу;
• Масло для жарки.
• Для начала замочите булгур в холодной воде примерно на 2-3 часа;
• В отдельной сковороде обжарьте на растительном масле нарезанные грибы, добавив соль и перец для вкуса;
• Когда грибы сварятся, измельчите их через мелкую сетку с помощью мясорубки;
• Мелко нарежьте зеленый лук и смешайте его с измельченными грибами;
• Сыр необходимо тонко нарезать на прозрачные пластины, либо с помощью ножа, либо готовыми ломтиками;
• Мясо дважды измельчить с помощью насадки для мелкой решетки на мясорубке;
• После замачивания отожмите лишнюю воду из булгура и добавьте его в фарш;
• Приправьте смесь солью и другими желаемыми специями и тщательно перемешайте все вместе;
• На последнем этапе пропустите смесь через мясорубку еще раз.
• Прикрепите кеббе к приставке.
• Сформировать мясные трубочки желаемого размера, разделив их ножом или пальцами.
• Выложите начинку на сырные пластины и заверните их рулетом подходящего диаметра, чтобы он мог поместиться в мясную трубку.
• Закрепите концы, защемив их.
• Обжарьте во фритюре до полной готовности.

Готовые кеббе можно приготовить заранее и хранить. Просто аккуратно выложите их на противень, накройте фольгой и храните в морозильной камере до тех пор, пока не понадобится.

Кеббе с овощами

Рекомендуется готовить это блюдо в летний сезон, используя свежие и нежные овощи.

• 600 г говядины;
• 1 головка репчатого лука;
• 1 ст. л. булгура;
• 0.5 ст. л. воды;
• 1 шт. цуккини;
• 1 шт. болгарского перца;
• 1 шт. моркови;
• 1 шт. лука;
• свежие травы, соль и приправы по вкусу;
• растительное масло для жарки.
• Замочите булгур в холодной воде на два-три часа.
• Очистите и нарежьте цуккини кубиками.
• Нарежьте лук.
• Натрите морковь на терке.
• Нарежьте болгарский перец мелкими кубиками.
• Обжарьте овощи на растительном масле до готовности. В конце добавьте соль, перец и рубленую зелень.
• Приготовьте фарш, как в предыдущем рецепте.
• Формируйте мясные трубочки с помощью насадки для кеббе и наполняйте их овощной начинкой.
• Обжарьте на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.

Кеббе из индейки с кускусом

Вкусные колбаски кеббе можно приготовить и из мяса птицы. В случае отсутствия кускуса его можно заменить манкой. Однако важно поджарить манную крупу на сухой сковороде, пока она не начнет издавать отчетливый ореховый аромат. В отличие от кускуса, манную крупу не нужно замачивать перед использованием.

• 1200 г филе индейки;
• 150 г кускуса;
• 300-400 мл воды;
• 1 большая луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• растительное масло;
• 200 г брынзы;
• 150 г орехов (грецких или фундука);
• 2 вареных яйца;
• 1 пучок кинзы.

Как приготовить

Изготовление полых трубочек с равномерно толстыми стенками из мясного фарша требует определенного уровня мастерства. Дополнительно вам понадобится насадка для формирования колбасок, хотя даже с ней приготовление кеббе не является простым кулинарным процессом. Техника приготовления включает в себя следующие шаги: сначала нужно подготовить фарш, затем включить насадку на мясорубке и, загружая подготовленный фарш в отверстие мясорубки, выдавить полую трубку, которая впоследствии будет заполнена начинкой. Рекомендуется практиковаться и выбирать рецепты с фотографиями, так как это позволит постепенно выработать навык создания хорошо сформированных мясных колбасок с помощью полезной насадки.

Что такое насадка для кеббе в мясорубке

В современном бытовом приборе, называемом мясорубкой, имеются различные насадки. Если одна из таких насадок представляет собой устройство в форме усеченного конуса, то достаточно найти круглую деталь выпуклой формы и соединить две части вместе — так в собранном виде выглядит насадка кеббе для мясорубки. Круглая деталь надежно крепится к основному блоку устройства, который выполнен из металла. Процесс приготовления прост, хотя сначала необходимо вынуть нож и решетку с отверстиями. После этого сверху кладется усеченный конус, который помогает создать полую трубку или оболочку для фарша.

О блюде кеббе

Это средиземноморское блюдо представляет собой котлету из мелко нарубленного мяса в сочетании с луком, булгуром и смесью специй. Мясной фарш можно заменить рыбой или овощами. Начинка может включать сыр, орехи, лук, яйца или дополнительное мясо.

В арабских странах блюдо обычно формируют в виде круглых или торпедообразных крокет, внутрь которых помещают начинку. Внешняя оболочка может быть сделана из мелко измельченного мяса или фарша, или пасты из зерен, специй и лука.

Ключевым аспектом киббеха является паста, используемая для формирования внешней оболочки. Обязательно состоит из булгура (дробленой пшеницы), который замачивают в воде, отжимают и разминают вручную. Иногда вместо булгура используется рис сечка.

В России и некоторых других славянских странах есть похожие на киббех блюда, такие как зразы и "павлиний глаз" котлеты. Эти котлеты делаются путем помещения внутрь вареного яйца и также известны как котлеты по-киевски, которые наполняются зеленью и маслом.

Все эти варианты можно легко приготовить с помощью специальной насадки. Просто придайте фаршу форму полой колбаски кеббе, наполните ее желаемой начинкой, запечатайте края и готовьте соответствующим образом.

Формирование кеббе вручную

Кеббе можно готовить разными способами:

При приготовлении киббеха вручную, после того как тесто вымесили до нужной консистенции, ему придают форму лепешек, напоминающих по размеру ладонь. На плоские лепешки выкладывается ложка начинки.

Готовый киббех, как с помощью насадки, так и вручную, можно удобно заморозить, а затем разморозить при необходимости, что позволяет легко использовать его в приготовлении пищи.

Существует несколько способов приготовления кеббе:

• Жарка в большом количестве масла.
• Варка в бульоне.
• Тушение в пикантном соусе.

Кеббе на противне

Существует способ приготовления кеббе, при котором не требуется формировать отдельные лепешки. В этом случае смесь раскатывается в основательный плоский диск и выкладывается на лист для выпечки.

Сверху кладется слой начинки, затем еще одна лепешка из макарон. Края верхней и нижней лепешек запечатываются, и кеббе нарезается на ромбы с помощью ножа.

Сверху посыпают дроблеными грецкими орехами, обжаренными с луком. Затем противень помещается в духовку и выпекается. Иногда эту разновидность кеббе можно есть сырой.

Вот что интересно: Узнайте, как сделать домашнее вино из варенья, с рецептом и фотографиями.

Как использовать

Важно отметить, что при использовании мясорубки с насадкой для кеббе следует использовать готовый фарш (мясной или овощной — неважно). Если вы используете электрическую мясорубку, вы можете настроить параметры для получения желаемой длины готовых продуктов. В результате у вас получатся полые колбаски. Затем вы можете приготовить их по своему усмотрению: обжарить на сковороде, запечь в духовке или приготовить на пару. Выбор начинки также зависит от вашего личного вкуса и предпочтений.

В интернете можно найти множество подробных пошаговых рецептов приготовления подобных блюд, сопровождаемых фотографиями. Сегодня я представляю вам самый простой вариант.

Для начала подготовьте следующие ингредиенты: четыреста граммов бараньего или говяжьего фарша, 200 граммов мелкого булгура, кускуса или риса (который нужно замочить в холодной воде на 10 минут), одну мелко нарезанную луковицу, а также специи: молотый перец, чили и молотую корицу (1/4 чайной ложки). Дополнительно вам понадобится 1 пачка сливочного масла комнатной температуры, 1 чайная ложка молотой корицы, соль и 80 граммов кедровых орешков (их нужно предварительно поджарить).

Начните с тщательного перемешивания хорошо отжатого булгура, лука и специй с бараньим фаршем. Поместите смесь в холодильник и оставьте мариноваться примерно на один час. Пока все это охлаждается, приготовьте начинку, смешав сливочное масло комнатной температуры, корицу, орехи и соль. Начинку также поместите в холодильник.

Используя насадку для кеббе на мясорубке, пропустите фарш через мясорубку и наполните им колбаски, стараясь закрыть края. Затем приготовьте колбаски в духовке до полного приготовления.

Насадка "Кеббе" — это современный аксессуар для мясорубок, который позволит вам поразить близких домашними колбасками и блюдами арабской кухни. Насадка для кеббе — это удобное и комфортное устройство, призванное расширить наши возможности в приготовлении пищи и улучшить качество блюд.

В современный цифровой век Интернет предоставил нам прекрасную возможность познакомиться с культурой разных народов и насладиться вкусом их традиционных блюд. Развитие технологий также значительно упростило приготовление этих блюд. Владельцев электрических мясорубок, возможно, поначалу смутило включение в комплект этих незнакомых насадок, но не стоит забывать об их преимуществах, особенно когда речь идет о приготовлении вкуснейшего блюда кеббе.

Кеббе — что это такое? Рецепт национального блюда кеббе

Как только вы попробуете это необычное блюдо, оно быстро станет основным на вашем праздничном столе. Многие кулинары интересуются, что такое кеббе и как правильно его готовить. Это сочное и нежное блюдо порадует даже самого взыскательного эпикурейца.

Кеббе — что это такое?

Кеббе, блюдо родом из Ливана, является классическим представителем ливанской кухни. Этот восточный деликатес имеет вид длинной продолговатой мясной колбасы, которая наполнена уникальной смесью. Традиционно колбасная оболочка изготавливается из бараньего фарша и начиняется сочетанием булгура, кедровых орехов и специй. Кеббе обжаривается до готовности с обеих сторон.

В современном мире кеббех стал включать в себя разнообразные начинки, такие как грибы, картофель, овощное жаркое, птица и рыба.

Это восхитительное блюдо можно есть как самостоятельно, в качестве горячей закуски, так и в паре с гарниром из овощей и пикантным соусом.

Использование насадки в мясорубке для приготовления кеббе

Современные электрические мясорубки оснащены специализированными насадками, которые имеют вид тонких полых трубок. Они удобны в использовании и помогут вам создать безупречно ровную оболочку кеббе за считанные минуты.

Насадка для кеббе состоит из двух компонентов. Один из компонентов имеет форму усеченного конуса, а другой — круглую форму с рельефной изогнутой поверхностью. Цель — собрать эти части вместе, сформировав единую насадку для кеббе. Круглую деталь следует прикрепить к корпусу мясорубки после снятия ножа и решетки. Затем положите сверху конус, чтобы получилась мясная оболочка для кеббе.

Чтобы получить мясную оболочку, необходимо предварительно подготовить фарш. Загрузите подготовленную смесь в электрическую мясорубку и пропустите ее через специальную насадку. Аккуратно заполните получившуюся мясную трубочку желаемой начинкой.

Кеббе из свинины

В этом сытном блюде много мяса, что делает его хитом среди парней и настоящим развлечением на мужском сборе или мальчишнике.

Ингредиенты для приготовления:

• свинина — 1.2 кг;
• лук репчатый — 2 шт;
• булгур — 300 гр;
• кедровые орехи — 60 г;
• лайм — 1 шт;
• соль и специи в соответствии с личными предпочтениями.

Оригинальный рецепт приготовления говяжьих отбивных с острым томатным соусом

подготовка:

1. Замочите булгур в теплой воде и дайте ему набухнуть в течение 22-24 минут. Слейте и отожмите лишнюю жидкость.
2. Очистите и нарежьте кубиками лук, затем обжарьте его в смазанном жиром сковороде. Готовьте до образования золотистой корочки, около 3-4 минут.
3. Подготовьте свиной фарш, разделив его на две части. Добавьте первую порцию в сковороду вместе с луком и готовьте 7-9 минут.
4. Снимите скорлупу с кедровых орехов и поджарьте их на горячей сковороде, смазанной жиром, в течение 3-4 минут.
5. Переложите готовый фарш, лук и орехи в миску. Приправьте солью, специями и соком лайма. Аккуратно соедините все и оставьте мариноваться в темном месте на 13-14 минут.
6. Измельчите оставшийся лук и смешайте его со второй порцией фарша.
7. Замоченный булгур измельчите с помощью мясорубки и соедините со специями и мясным фаршем. Перемешивайте смесь в течение примерно 16-18 минут, пока она не станет гладкой.
8. Прикрепите к мясорубке насадку для кеббе и пропустите через нее мясную смесь. Когда оболочки начнут появляться, оторвите кусочки длиной около 9-11 см и выложите их на противень.
9. Аккуратно запихните остывшую начинку в оболочки, следя за тем, чтобы не было разрывов. Аккуратно скрепите края колбасок вместе.
10. Разогрейте на сковороде немного масла и выложите на нее сосиски. Обжаривайте их в течение 18-21 минуты. В качестве альтернативы можно приготовить блюдо на гриле или во фритюре.

В традиционный рецепт этого блюда обычно входят корица, гвоздика, имбирь, перец и кардамон. Однако если вы предпочитаете более мягкий вкус, можно просто добавить в смесь перец.

Рецепт приготовления с курицей

Сочетание куриного мяса и уникальной смеси ароматов создает блюдо не только нежным, но и невероятно вкусным. Этот вариант отличается низким содержанием жира, что делает его идеальным дополнением к меню для детей и пожилых людей.

Разновидности начинок для кеббе

Помимо традиционного способа приготовления этого блюда, существует множество вариантов. Каждая хозяйка выбирает тот рецепт фарша, который соответствует предпочтениям ее семьи.

Рисово-клюквенная начинка

Эта начинка для кеббе идеально подходит для детских праздников и вечеринок. Добавление клюквы не только придает блюду вкусную изюминку, но и вносит в него полезный элемент.

8 рецептов приготовления "Карбонары" Паста в домашних условиях: полное руководство

Насадка для кеббе

Мало кто не пользовался домашней мясорубкой для превращения мяса в фарш. Однако с помощью этого устройства можно готовить и другие блюда, используя специальные насадки.

При покупке мясорубки опытные повара обращают особое внимание на то, какие насадки входят в комплект. Одна из таких насадок имеет экзотическое название "кеббе", а его универсальность пригодится не только профессионалам

Давайте разберемся, что именно представляет собой насадка кеббе и какое значение она имеет в мясорубке?

Особенности насадки

Название этого восточного блюда, люля-кебаб, послужило вдохновением для создания кеббе. Кеббе имеет вид продолговатой трубки, как вы можете видеть на фото.

Вставка кеббе осуществляется так же, как и других привычных в наших домах приспособлений, за исключением того, что ножи и решетка должны быть сняты. Основная цель кеббе — создание колбасок с полым центром, которые затем можно начинить различными ингредиентами. Насадка также используется при производстве сосисок и хот-догов, но в этом случае оболочка сначала надевается на конус.

Перед началом работы обязательно ознакомьтесь с инструкцией. Кеббе оснащены не только электрические мясорубки, но и механические.

Насадки могут быть изготовлены как из металла, так и из пластика — оба материала служат практическим целям. Однако при работе с ними следует учитывать некоторые моменты. Пластиковые детали могут быть не такими прочными, поэтому обращаться с ними нужно осторожно и бережно.

Металлические насадки могут покрыться ржавчиной, если они подвергаются воздействию избыточной влаги. Поэтому после мытья желательно тщательно просушить их полотенцем. При покупке важно внимательно осмотреть их: хорошие насадки должны иметь гладкую поверхность, без шероховатостей и сколов.

Как его использовать

Небольшое замечание: при использовании мясорубки с насадкой для кеббе вам нужно будет положить в нее готовый фарш (это может быть любое мясо или даже овощи).

Если речь идет об электрической мясорубке, то после загрузки основного ингредиента можно установить желаемую длину готового продукта. В итоге получатся полые колбаски.

Готовьте по своему усмотрению — жарьте на сковороде, запекайте в духовке или готовьте на пару. Выбор начинки также зависит от вашего личного вкуса и предпочтений.

В Интернете можно найти множество подробных пошаговых рецептов с фотографиями для приготовления подобных блюд. Вот самый простой из них:

1. Начните с приготовления 400 граммов фарша из баранины или говядины.
2. Далее возьмите 200 г мелкого булгура, кускуса или риса (замоченного в холодной воде на 10 минут), одну мелко нарезанную луковицу, а также специи — молотый перец, чили и 1/4 чайной ложки молотой корицы.
3. Для начинки вам понадобится 1 пачка сливочного масла комнатной температуры, 1 чайная ложка молотой корицы, соль и 80 г поджаренных кедровых орешков.
4. Тщательно перемешайте отжатый булгур, лук и специи в фарше вместе с бараниной. Оставьте в холодильнике примерно на час.
5. Приготовьте начинку: смешайте сливочное масло комнатной температуры с корицей, орехами и солью. Поместить в холодильник.
6. Измельчите фарш с помощью мясорубки с насадкой для кеббе, затем наполните им колбаски и закрепите края. Запекайте в духовке.

Насадка для кеббе — это современный инструмент, предназначенный для мясорубок, который позволит вам поразить семью домашними арабскими колбасками. Кеббе — удобное и практичное приспособление, которое расширяет наши кулинарные возможности.

Блюдо и насадка

В XXI веке как местные, так и международные повара хорошо знают рецепты невероятных блюд различных кухонь. Только представьте, что могут создать обычные люди на своих кухнях — деликатесы, которые когда-то были немыслимы.

Каждый народ гордится своими "фирменными блюдами". Чтобы добиться идеального вкуса, важно следовать рецепту, хотя иногда эксперименты могут привести к неожиданным и удивительным кулинарным открытиям.

Арабская кухня

Арабская кухня широко известна своим совершенством, а опыт знаменитых шеф-поваров прошлого стал причиной огромного успеха этого региона.

Сегодня замечательная книга рецептов под названием Wusla ila Ihabid предлагает заглянуть в этот кулинарный мир, давая увлекательные сведения и бесценные советы поварам-любителям.

Среди блюд арабской кухни выделяется кеббе, известное своей простотой приготовления при использовании специально разработанной насадки для электрической мясорубки.

Что такое кеббе?

Многие люди являются поклонниками арабской кухни. В нем всегда много мяса, включая козлятину, баранину и телятину, но исключается свинина из-за ее запрета в Коране. Однако не все знакомы с кеббе — вкусными жареными мясными шариками. Готовится это блюдо довольно просто, поэтому подходит как для повседневных будничных трапез, так и для особых случаев.

Важно отметить, что шарики кеббе должны быть идеальными. Для этого рекомендуется использовать электрическую мясорубку. Некоторые машины даже оснащены насадкой для приготовления кеббе. Если у вас нет такой насадки, но вы любите арабскую кухню, ее несложно приобрести отдельно.

Как приготовить кеббе?

Чтобы приготовить арабское блюдо, необходимо приобрести или создать свой собственный исключительный фарш. Предпочтительнее телятина, так как ее обычно используют для приготовления кеббе.

Кроме того, мясной фарш соединяется с мелко молотой пшеницей, что позволяет придать шарикам круглую или овальную форму. После того как все подготовлено, мясо обжаривают в масле или жире. Некоторые повара предпочитают запекать это арабское блюдо.

Для достижения идеального результата была разработана специальная насадка кеббе, которая является основным помощником в приготовлении пищи.

Итак, приступим. Для приготовления арабского кеббе необходимы следующие ингредиенты: 500 г телятины, 150 г баранины, 2 луковицы, 200 г пшеницы мелкого помола, специи — соль, перец и, по желанию, корица, 50 г кедровых орехов и, конечно же, масло или бараний жир.

Этапы приготовления блюда

Перед приготовлением мяса необходимо замочить пшеницу в теплой воде. Его следует оставить на 30 минут, а затем тщательно отжать.

Затем с помощью мясорубки измельчите телятину, постепенно добавляя лук, специи и размоченную пшеницу. Смесь должна быть тщательно перемешана.

Очень важно, чтобы смесь сохраняла сбалансированную консистенцию, не была ни слишком сухой, ни слишком рыхлой.

Арабские повара предлагают добавлять воду в первом случае, а пшеницу — во втором. Кроме того, в качестве альтернативы можно использовать рис или ячменные зерна.

На этом этапе приготовления используется специализированная мясорубка, основным компонентом которой является насадка для кеббе. Эта насадка отвечает за формовку фарша в овальную форму. После того как фарш подготовлен, его наполняют смесью баранины и орехов, а края тщательно запечатывают. На последнем этапе кеббех обжаривают в жире (или масле) до желаемой степени готовности. Для улучшения вкуса блюда арабские повара часто рекомендуют подавать его с гарниром из свежей зелени или мелко нарезанных овощей.

Существуют и альтернативные рецепты этого традиционного арабского блюда. Среди наиболее популярных вариантов — ливанский кеббех, отличительным элементом которого является говяжий фарш.

Вложение для шариков кеббе

Приобретая электрическую мясорубку, повар может встретить в комплекте насадку для кеббе. Однако не все знакомы с арабской кухней и могут не понимать, что это такое. Важно отметить, что хотя в некоторых техниках эта насадка может и не понадобиться, ее все равно можно приобрести.

Насадку для кеббе можно найти во многих магазинах, она совместима с современными мясорубками. Она была специально разработана для приготовления традиционных арабских блюд, в частности фрикаделек. С помощью этой насадки можно легко и быстро приготовить фрикадельки, которые будут иметь привлекательный внешний вид.

Каждая хозяйка будет гордиться своим кулинарным шедевром, который можно смело подавать друзьям и знакомым.

Удивительно, что для приготовления шариков кеббе используется готовое мясо, а именно готовый фарш. После того как фарш приготовлен, к нему присоединяется уникальное приспособление для придания колбаскам четкой формы, что позволяет создать этот арабский деликатес. Важно не только сосредоточиться на самом вкусном блюде, но и искусно преподнести его на тарелке, дополнив гарниром и пригласив друзей присоединиться. Приятного аппетита!

Лучшие ответы

Насадка для кеббе Этот аксессуар используется для создания полых колбасок (трубочек), которые впоследствии можно наполнить и обжарить. Экспериментируя с начинкой для сосисок, вы можете приготовить различные деликатесы, используя книгу рецептов кеббе.

Вот рецепт приготовления сосисок с помощью "кеббе" насадка от Panasonic. Для начинки вам потребуется: 100 г баранины, 1.5 столовых ложек оливкового масла, 1.5 столовых ложек мелко нарезанного лука, 1/3 чайной ложки соли и 1.5 столовых ложек муки. Баранина пропускается через мясорубку один или два раза. Обжарьте лук в масле до коричневого цвета, затем добавьте нарезанную баранину, специи, соль и муку. Внешний слой: 450 г мяса, 150-200 г муки, 1 чайная ложка специй, 1 мускатный орех, молотый красный перец и черный перец. Мясо пропускают через мясорубку три раза. Смешайте все ингредиенты в миске. Имейте в виду, что большая доля мяса и меньшая доля муки приведут к более ароматному конечному продукту. Пропустите смесь через мясорубку еще один или два раза. Затем установите насадку для каббе. Пропустите через нее приготовленную смесь. Скрученные полые цилиндры заполняются подготовленной бараниной, концы защепляются (как у пирожков или пельменей) и обжариваются во фритюре до готовности. ________________________________________ А теперь рекомендации сотрудников Moulinex: Приготовьте мясной фарш, а хлеб пропустите через мясорубку. Лучше всего брать равное количество мяса и хлеба. Это поможет добиться желаемой текстуры фарша. После этого смешайте фарш с молотым хлебом и еще раз пропустите смесь через мясорубку. Затем прикрепите насадки для кеббе. Получившиеся полые колбаски можно начинять различными ингредиентами, например капустой, вареными яйцами, сыром и т. д. Obj

Вера Мусина (Симашкова):

Я очень благодарен, так как только что приобрел мясорубку moulinex 730132 и сейчас нахожусь в поисках свежих рецептов, которые можно было бы опробовать.