Что лучше выбрать микроволновую печь или электрическую духовку

За последние несколько лет на рынке кухонной техники появилось большое количество устройств, которые поразительно похожи друг на друга и обладают практически одинаковой функциональностью. Одним из таких приборов, набирающих популярность, является аналог микроволновой печи — электрическая духовка. Когда потребители задумываются о покупке такого продукта, перед ними встает животрепещущий вопрос: какое устройство лучше? Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо сначала разобраться в основных технических характеристиках и принципах работы, которые отличают эти приборы друг от друга. Преимущества и недостатки микроволновых и электрических печей в конечном итоге зависят от следующих факторов.

Микроволновая печь — принцип работы

Изначально необходимо понять механику микроволн. Процесс разогрева пищи становится возможным благодаря магнетрону. Этот впечатляющий гаджет способен преобразовывать электрическую энергию в мощное электромагнитное поле. Благодаря уникальной технологии преобразования электромагнитное поле приобретает чрезвычайно высокую частоту. Следовательно, эта частота побуждает молекулы воды внутри пищи вибрировать. Когда молекулы колеблются, выделяется тепло, тем самым нагревая весь продукт. Одновременно происходит испарение жидкости, что часто приводит к ощущению обезвоживания пищи в микроволновой печи.

Функции микроволновых печей

В современных моделях можно не только разогреть готовую еду, но и приготовить полноценное блюдо с нуля. Благодаря конвекции температура равномерно распределяется по всему прибору, обеспечивая превосходное пропекание любых продуктов.

Если прибор оснащен встроенными источниками инфракрасного излучения, в нем можно готовить пищу на гриле. Кроме того, имеется несколько режимов размораживания.

Приобретая современную модель, владелец получает возможность комбинировать различные режимы приготовления для приготовления широкого спектра блюд. Также можно создать индивидуальную программу, чтобы максимально автоматизировать процесс приготовления.

Функции электрического духового шкафа

Благодаря своей универсальности этот компактный прибор позволяет создавать разнообразную выпечку, жарить мясо и даже готовить вкуснейшую пиццу. Новейшие модели электрических духовых шкафов оснащены множеством дополнительных функций, что делает их невероятно функциональными и очень практичными.

В наше время электрические печи предлагают множество возможностей, помимо выпечки. К ним относятся:

• Верхний нагрев
• Низкий нагрев
• Комбинированный нагрев
• Гриль
• Приготовление пиццы и тостов
• Размораживание
• Повторный нагрев
• Жарка

Вред для здоровья

Существует множество дискуссий о потенциально вредном излучении, испускаемом микроволновыми печами. Правда, электромагнитные волны могут оказывать негативное влияние на нервную систему человека. Кроме того, эксперты отмечают, что приготовление пищи в микроволновой печи может лишить продукты полезных свойств.

В связи с этим многие люди считают, что электрические печи гораздо безопаснее для здоровья по сравнению с микроволновыми печами. Однако перед покупкой важно тщательно изучить и разобраться в вопросе, чтобы определить, какой прибор является наиболее безопасным.

По мнению физиков, микроволновые печи не содержат ионизирующего излучения, которое способно выбивать электроны из атомов и разрушать ядра элементов. Единственная функция микроволновых печей — нагревать пищу, помещенную в печь. Этот процесс нагрева похож на приготовление пищи в обычной духовке или на плите. Однако ключевое различие заключается в том, что микроволны воздействуют не только на поверхность пищи, но и проникают в ее сердцевину. Правда, при тепловой обработке продукты теряют часть своих витаминных свойств, но это обычное явление, когда любой вид пищи подвергается нагреванию.

Что касается электромагнитного излучения, то производители микроволновых печей стараются уделять первостепенное внимание безопасности своих клиентов. Поэтому они оснащают свою продукцию специальными защитными механизмами, которые предотвращают передачу электромагнитных волн. В действительности любой электроприбор, подключенный к источнику питания, в той или иной степени генерирует электромагнитное излучение.

Лучшие советы при выборе микроволновой или электрической печи

Микроволновая печь — это универсальный прибор, который может не только использовать микроволны для приготовления пищи, но и использовать инфракрасное излучение, подобно электрической духовке с функцией гриля. В отличие от электрической печи, микроволновая печь не имеет магнетрона и полагается исключительно на инфракрасные нагревательные элементы. Это позволяет использовать различные режимы приготовления, такие как разогрев и варка. Однако сложность некоторых видов выпечки может лучше подходить для электрической печи.

Выбирая между мини-печью и микроволновой печью, необходимо учитывать несколько факторов:

• Размеры прибора следует выбирать в зависимости от того, где он будет размещен;
• Размер прибора также должен учитывать количество человек в семье;
• В зависимости от того, для кого предназначена плита, вы можете выбрать дизайн и количество функций прибора;
• Кроме того, необходимо уделять первостепенное внимание техническим характеристикам устройства и принимать решение в соответствии с ними.