Что лучше: погружной или стационарный блендер

Блендер

можно перефразировать как "Смесительная машина."

Для решения повседневных кухонных задач домохозяйка полагается на электроприборы. Когда нужно взбить, перемешать или измельчить, блендер оказывается чрезвычайно полезным. Блендеры бывают двух типов: погружные и стационарные. Домашние повара часто сталкиваются с проблемой выбора модели из-за различий в дизайне и функциональных возможностях каждого типа. Оба типа имеют свои преимущества и недостатки. При покупке важно учитывать несколько ключевых факторов, которые помогут сделать выбор между погружным и стационарным блендером. Кроме того, для достижения оптимальной производительности необходимо учитывать рекомендации по эксплуатации.

Погружной вариант

Домохозяйки называют прибор "ручным" потому что во время работы его нужно держать в руке. В корпус устройства производитель встроил электродвигатель, который приводит в движение прикрепленные к нему лопасти или взбивалки. Рекомендуется приобретать модели, изготовленные из прорезиненного материала. Отличие от стационарных моделей в том, что прибор будет легко удерживаться и не выскользнет из рук.

Плюсы и минусы

Чтобы определить преимущества первого варианта, можно рассмотреть, что лучше выбрать: погружной прибор или стационарный:

1. Компактность — работать с ним удобно, а при хранении он не занимает много места. Легко помещается в выдвижном ящике.
2. Можно готовить небольшими порциями, что идеально подходит для приготовления еды для ребенка или соуса.
3. Нет необходимости покупать дополнительные чаши, так как подойдет любая глубокая тарелка. Многие хозяйки часто готовят картофельное пюре в той же кастрюле, где варились овощи. Блюда получаются мягкими и воздушными.
4. Простота ухода — насадки можно промывать водой и хранить в ящике.
5. Погружной блендер экономичнее стационарной модели.

Однако при использовании этого прибора есть и некоторые недостатки:

1. Оставлять прибор включенным во время многозадачной работы нежелательно. Он требует постоянного ручного управления.
2. Если речь идет об измельчении твердых продуктов, прибор не справляется с этой задачей. Добиться мелкодисперсной текстуры или эффективно измельчить орехи бывает непросто.
3. По сравнению со стационарным блендером, прибор имеет более низкие показатели мощности.
4. Средний срок службы прибора составляет около 3-4 лет.
5. Он подходит для измельчения или взбивания небольшого количества ингредиентов.

Особенности выбора

Принимая решение о покупке погружного или стационарного блендера, необходимо учитывать несколько факторов:

1. Мощность — важный фактор при выборе блендера. Опытные повара часто выбирают модели с более высокой мощностью, так как это может повлиять на производительность блендера. Если вы выберете более дешевую модель, она может не справиться с приготовлением даже простых супов. Рекомендуется искать блендер мощностью 500-600 Вт. Это позволит блендеру справиться с такими задачами, как измельчение льда для коктейлей, замешивание теста или приготовление гладких супов.
2. Материал корпуса блендера — еще один важный фактор, на который следует обратить внимание. Если недорогие блендеры часто изготавливаются из пластика, то более качественные модели, как правило, сделаны из металла с прорезиненными деталями. Важно также обратить внимание на материал погружных элементов, которые должны быть изготовлены из нержавеющей стали, чтобы выдерживать интенсивное использование и удары.
3. На корпусе прибора расположены две кнопки и ручки регулировки скорости. Нажатие на первую кнопку активирует процесс смешивания в соответствии с заданными параметрами. Вторая кнопка используется для включения турбо-режима. В бюджетных моделях не предусмотрена регулировка скорости. Этот блендер подходит для начинающих кулинаров.
4. Имеются аксессуары, позволяющие превратить прибор в портативный кухонный комбайн. Производитель также предусмотрел стакан, контейнер для измельчения, насадки для приготовления пюре и контейнеры для хранения блюд в холодильнике.
5. В инструкции по эксплуатации указано максимальное время непрерывной работы блендера. Производитель указывает, что блендер может непрерывно работать не менее 5 минут и более, обеспечивая хорошую производительность.
6. Аккумулятор — производители включают компоненты для автономной работы. Домашние хозяйки смогут использовать прибор даже без доступа к электричеству. Однако устройство становится более громоздким, и его трудно удержать одной рукой. Индикаторы питания также уменьшены.
7. Уровень шума — второстепенный фактор при принятии решения, но для матерей с маленькими детьми важно, чтобы блендер работал тихо. Если прибор имеет низкие показатели мощности, он будет издавать минимальный шум. Поэтому можно потерпеть 5-6 минут, пока работает электронный помощник.
8. Удобство использования — домашние хозяйки обращают внимание на вес, площадь покрытия и расположение кнопок управления.
9. Простота очистки — магазины предлагают устройства с насадками, которые можно мыть в посудомоечной машине. Это обеспечивает удобство и простоту, но такие модели, как правило, стоят дороже.
10. Прежде чем сделать выбор, внимательно изучите отзывы покупателей.

Правила использования

Погружные блендеры незаменимы для измельчения небольшого количества ингредиентов для блюда. В комплект входит контейнер для размещения ингредиентов, что исключает необходимость последующей уборки кухни.

Внимание! Прежде чем приступить к измельчению или взбиванию, прибор необходимо собрать. Чтобы нарезать ингредиенты, прикрепите ножи к корпусу блендера. Для взбивания сливок используйте насадку венчик. Крепление фиксируется с помощью защелки.

Благодаря простоте сборки и разборки это устройство можно превратить в портативный кухонный комбайн, приобретя дополнительные аксессуары. Имеются насадки для измельчения льда, терки овощей для салатов и взбивания.

Собрав прибор, включите его в сеть и обратитесь к инструкции по эксплуатации:

1. Поместите блендер с нужной насадкой в блюдо, убедившись, что он полностью погружен в ингредиенты.
2. Включите переключатель на рукоятке и начинайте работать.
3. Если продукты измельчаются, аккуратно перемещайте ножку вверх и вниз. Это позволит добиться однородной текстуры блюда.
4. Если ингредиенты твердые, блендер следует использовать дольше.

Многие модели имеют 2 скорости. Если вы хотите с самого начала эффективно измельчить мясо или овощи, используйте турборежим.

Важно правильно использовать погружной блендер:

• Прибор может нагреваться, поэтому во время работы необходимо делать небольшие перерывы;
• Убедитесь, что во время работы в электронный помощник не попадает воздух;
• Перед нарезкой из фруктов следует удалить семена;
• Убедитесь, что лезвия ножа полностью погружены в продукт;
• При измельчении льда, орехов или замороженных продуктов добавьте на дно небольшое количество жидкости;
• Избегайте чрезмерного смешивания пюре с помощью блендера, так как это приведет к получению светлого и безвкусного блюда;
• После использования обязательно сразу же промойте все насадки под проточной водой.

Стационарный блендер

Прибор выполнен в форме чаши, которая установлена на подставке. Внутри емкости находятся ножи, которые помогают взбивать или измельчать ингредиенты. В стандартную комплектацию модели входят:

• Бассейн;
• Рама;
• Крышка для емкости;
• Запасные ножи.

Этим инструментом пользуются профессиональные повара и опытные домашние хозяйки. С помощью стационарного блендера за считанные минуты можно приготовить множество разнообразных блюд.

Обратите внимание, что электрический помощник работает автономно, позволяя пользователю сосредоточиться на других повседневных задачах.

Выбирая между погружным и стационарным блендером, важно учитывать преимущества последнего:

1. Стационарный блендер позволяет повару больше времени уделять процессу смешивания. Просто положите продукты и выберите нужную скорость. С ним вы можете наблюдать за работой блендера или начать готовить другое блюдо.
2. Чистка не займет много времени: многие модели оснащены функцией самоочистки. После использования просто нажмите кнопку, и блендер очистится сам. Все съемные насадки легко снимаются и моются под проточной водой или в посудомоечной машине.
3. Стационарные блендеры также обладают высокой мощностью, что позволяет легко измельчать орехи, дробить лед или делать мясной фарш.
4. Кроме того, стационарные блендеры отлично подходят для приготовления смузи, различных соусов и ягодных муссов. В комплекте с ними часто идет специальная чаша с носиком, позволяющая легко наливать готовый напиток в стаканы.
5. Стационарный блендер — незаменимый инструмент для кондитера. Этот электронный помощник может без труда замесить любое тесто и взбить крем за считанные минуты.
6. Пользователь может выбирать различные режимы и скорости в зависимости от своих предпочтений. При приготовлении гладкого супа идеально подходит более низкая скорость.
7. Для обеспечения устойчивости во время использования блендер оснащен специальными опорами на присосках, которые не позволяют ему скользить по кухонной поверхности. Кроме того, все дополнительные емкости изготовлены из прочных материалов.

Что является оптимальным выбором для бытового прибора? Рассмотрим некоторые недостатки стационарного блендера:

• Вес — устройство довольно тяжелое и неудобное для транспортировки;
• Размер — найти подходящее место для хранения этого прибора может быть непросто;
• Ограниченная мощность — если вам нужно приготовить большое количество супа или напитка, придется делать это несколькими партиями;
• Приготовление пищи — измельчение овощей требует их предварительной нарезки на мелкие кусочки.

В стандартную комплектацию этого блендера входят следующие функции:

• Лезвия, расположенные на дне контейнера;
• Мельница для измельчения специй и орехов;
• 2-3 дополнительные чаши;
• Кувшин для приготовления напитков;
• Насадка для измельчения;
• Аксессуары для приготовления льда.

Если вы выбираете между погружным и стационарным блендером, обратите внимание на особенности последнего. При покупке прибора важно обратить внимание на тип устройства, которые можно разделить на две категории:

1. Шейкеры — эти устройства предназначены для взбивания, встряхивания или смешивания ингредиентов. Это универсальные помощники, которые можно использовать для приготовления напитков, кремов, домашнего мороженого или майонеза. Несмотря на низкую производительность, они легкие и компактные. Портативные модели, работающие от батареек или аккумулятора, популярны среди домохозяек, так как с их помощью удобно готовить еду для спортсменов или детей.
2. Стационарные блендеры — это универсальные электрические помощники для каждой хозяйки. Они предназначены для приготовления различных пюре и мясного фарша. Функцию измельчения выполняют изогнутые ножи, расположенные на дне чаши. Эти приборы отлично подходят для равномерной нарезки фруктов и овощей кубиками.

Модели различаются по диапазону мощности:

1. 300 Вт — к ним относятся небольшие блендеры и миксеры. Они предназначены для приготовления напитков или пюре из заранее приготовленных ингредиентов. Размер чаши рассчитан на 1-2 порции.
2. 300-700 Вт — стандартные модели, используемые для смешивания и измельчения ингредиентов. Они могут работать как с сырыми, так и с вареными овощами, а также с различными видами мяса. Размер контейнера рассчитан на 3-6 порций.
3. 700-1500 Вт — полноценный стационарный блендер со всеми необходимыми функциями. Он может измельчать лед для напитков и идеально подходит для приготовления теста для блинов. Большая емкость чаши.
4. Более 1500 Вт — профессиональные устройства, обычно используемые на кухнях ресторанов и кафе. Часто имеют функцию подогрева и могут быть совмещены с пароваркой или суповой кастрюлей.

Моторы стационарных блендеров обычно изготавливаются из нержавеющей стали или прочного пластика. Последний вариант обычно используется в более доступных моделях.

1. При выборе электрического блендера следует обратить внимание на тип ножей. Ножи могут быть изогнутыми или прямыми, при этом большее количество ножей обычно обеспечивает более быстрое смешивание.
2. Другим важным фактором является скорость вращения (обороты в минуту) блендера. В современных блендерах частоту вращения обычно можно регулировать. Для работы с густыми или вязкими ингредиентами рекомендуется установить таймер на 2000-6000 оборотов в минуту. Средние значения оборотов подходят для измельчения твердых овощей, а высокие обороты (около 15000) используются для быстрого взбивания. Для создания пюре необходимы высокие обороты.

Если говорить о том, как отличить погружной блендер от стационарного, то основное различие заключается в типе используемого контейнера. Вот различные материалы, используемые для изготовления этих емкостей:

1. Пластик — эти контейнеры легкие и устойчивы к поломкам и трещинам при падении. Однако они могут быть подвержены царапинам, а также могут быть окрашены в цвет смешиваемого продукта.
2. Металл — эти емкости долговечны и могут выдерживать высокие температуры. Однако их недостаток в том, что они не позволяют наблюдать за процессом измельчения, что может беспокоить людей, экономящих время.
3. Стекло — стеклянные контейнеры не взаимодействуют с ингредиентами, что позволяет полностью наблюдать за процессом смешивания. Однако они более хрупкие и могут легко разбиться при неосторожном обращении.

По объему контейнеры можно разделить на следующие категории:

• До литра — эти емкости предназначены для смешивания 2 частей жидкости и 3 частей твердых ингредиентов. Они особенно удобны для приготовления детского питания.
• До 2 литров — эти контейнеры более универсальны и могут удовлетворить потребности семьи из 3-4 человек.
• От 2 литров — покупка для приготовления пищи или для ресторанов.

Стационарный блендер оснащен дополнительными функциями:

1. Импульсный режим — лезвие останавливается во время смешивания. Прибор можно использовать для приготовления пюре из больших кусков продуктов и даже для измельчения льда.
2. Турбо-режим — прибор включается сразу и работает на высокой скорости.

Цена поможет определить, что лучше — погружной или стационарный блендер. Второй вариант стоит от 1500 до 15 000 рублей. Цена зависит от материала изготовления, количества ножей, мощности и дополнительных функций.

Правила эксплуатации

Принимая решение о выборе стационарного или погружного блендера, важно учитывать, что последний способен смешивать продукты без вмешательства человека. Вы можете просто загрузить мясо или овощи в чашу, накрыть ее крышкой и выбрать нужный режим работы. Однако при использовании этого блендера необходимо учитывать объем ингредиентов. Производитель обычно наносит маркировку на контейнер, чтобы помочь вам определить необходимый объем.

Перед использованием прибора обязательно подготовьте его:

• Определитесь с выбором ингредиентов;
• Выберите подходящую насадку для измельчения или взбивания;
• Выберите нужную скорость работы.

Внимание! Стандартная модель обеспечивает 11 скоростей, а некоторые приборы предлагают также интеллектуальные программы, например "Суп-пюре" и "Смузи" среди прочего.

При эксплуатации прибора следуйте приведенным ниже инструкциям:

1. Подключите электроприбор к розетке.
2. Если вы измельчаете крупные овощи или мясо, нарежьте их на мелкие кусочки.
3. Поместите все продукты в контейнер.
4. Если вы измельчаете лед, добавьте небольшое количество воды на дно.
5. Для начала закройте крышку и нажмите кнопку "Пуск". Если вам необходимо добавить дополнительные ингредиенты, вы можете спокойно открыть крышку и сделать это. Однако важно быть осторожным и не разбрызгивать ингредиенты по всей кухне, поскольку уборка беспорядка может отнять много времени.
6. Для получения гладкой и однородной смеси ингредиенты должны быть измельчены в порошок. Для этого необходимо увеличить скорость вращения блендера.
7. По окончании смешивания откройте крышку и аккуратно перелейте смесь в миску.

Внимание! Не забывайте сразу же промывать и вытирать насухо все части блендера для надлежащего ухода.

При эксплуатации стационарного блендера важно соблюдать определенные правила:

• Не погружайте в чашу большие куски продуктов;
• Не используйте блендер для замешивания жесткого теста, так как это может привести к перегреву двигателя;
• Не рекомендуется использовать стационарный блендер для приготовления супа-пюре, если температура в посуде превышает 70℃, так как это может привести к повреждению металлических и пластиковых деталей;
• Для приготовления пюре рекомендуется не использовать обычные насадки с лезвиями, а воспользоваться специальной насадкой из комплекта блендера;
• Дайте блендеру отдохнуть во время коротких перерывов в непрерывной работе и не включайте его на 10-20 минут;
• Не мойте чашу с ножами, пока блендер подключен к сети;
• Блендер следует размещать вдали от кухонной духовки и других приборов, выделяющих тепло;
• Если устройство не работает должным образом, важно воздержаться от попыток починить его самостоятельно. Вместо этого рекомендуется сразу обратиться за помощью к квалифицированному специалисту.

Выводы

При выборе блендера выбор модели зависит от его предназначения. Если ваша семья состоит из 4-6 человек, лучше выбрать блендер с большим объемом и более высокими показателями мощности. Это позволит хозяйке сэкономить время при приготовлении пищи для всей семьи. Кроме того, стационарные блендеры часто оснащены функцией самоочистки, что облегчает работу повара.

Опытные хозяйки могут дать рекомендации по выбору лучшего блендера. Стационарные модели предпочтительнее, чтобы избежать беспорядка во время приготовления пищи. Все ингредиенты смешиваются в закрытом контейнере, что дает преимущество перед погружными блендерами.

Спортсменам также будет полезен стационарный блендер. С его помощью удобно готовить напитки из свежих овощей, фруктов, смузи или полезные коктейли.

Основное различие между погружными и стационарными блендерами заключается в их мощности. Стационарный вариант обладает значительно более высокими показателями производительности.

Погружной блендер идеально подходит для небольших семей, начинающих кулинаров и молодых мам. Этот прибор идеально подходит для приготовления пюре небольшими порциями и взбивания крема для тортов. Приобретая дополнительные насадки и чаши с изогнутыми лезвиями, вы можете превратить обычную модель в мини-процессор для вашей кухни.

Выбор стационарного или погружного блендера в конечном итоге зависит от личных предпочтений. Следует учитывать такие факторы, как мощность, количество человек, на которых вы будете готовить, материал изготовления, комплектность и стоимость. В продаже имеются недорогие, но качественные стационарные и погружные блендеры.