Редко какая современная кухня обходится без мелкой бытовой техники, которая значительно упрощает процесс приготовления пищи.
Среди наиболее распространенных устройств — погружной блендер, который прост в использовании и доступен по цене.
Включив погружной блендер в свою кулинарную рутину, вы сможете наслаждаться удобством и удовольствием, которые он приносит.
В этой статье вы узнаете о различных причинах, по которым стоит обзавестись погружным блендером, о блюдах, которые можно приготовить с его помощью, и о советах по выбору идеального блендера.
Что такое погружной блендер?
Погружной блендер состоит из ручки, на которой расположены мотор и кнопки управления, а также длинной насадки с острыми стальными лезвиями. Как следует из названия, он требует полного погружения в емкость, и для работы его необходимо держать в руках.
Хотя такая конструкция может показаться неудобной, высокая скорость вращения ножей позволяет блендеру быстро измельчать любые ингредиенты в течение нескольких минут или даже секунд.
Этот блендер можно использовать с любым типом контейнера, хотя часто в комплект входит специализированная чаша для измельчения ингредиентов. Кроме того, в комплект блендера может входить насадка венчик, которая позволяет взбивать жидкие и полужидкие смеси.
Для чего он нужен?
Погружной блендер — это универсальный кухонный прибор, который сочетает в себе функции измельчителя, миксера и мясорубки. Он способен не только измельчать ингредиенты, но и взбивать, смешивать и перемалывать их.
Для расширения функциональности погружной блендер может быть оснащен различными насадками:
- Насадка с лезвиями предназначена для измельчения твердых ингредиентов;
- Насадка-венчик используется для взбивания жидких продуктов;
- Насадка-крюк позволяет замешивать густое тесто.
Кроме того, некоторые модели погружных блендеров оснащены дополнительными функциями, такими как насадка для колки льда, мельница или картофелемялка.
Что я могу сделать?
Как видно из приведенной выше информации, погружной блендер обладает широкой функциональностью.
Начнем с того, что возможности погружного блендера включают измельчение продуктов, например, для салатов, и приготовление пюре. Эта функция особенно полезна для семей с маленькими детьми. Также можно приготовить фруктовые или овощные пюре для консервации или домашние консервы.
Любители выпечки оценят способность блендера легко взбивать яйца, сливки или глазурь. Специальные насадки позволяют создавать тесто нужной консистенции и готовить многочисленные сладкие десерты.
Благодаря мощному мотору и прочным стальным лезвиям погружной блендер отлично справляется с измельчением мяса, приготовлением фарша, дроблением льда, измельчением орехов и зерен. Кроме того, с ее помощью можно измельчать специи или кофейные зерна.
Преимущества и недостатки
Погружной блендер имеет как преимущества, так и недостатки благодаря своей уникальной конструкции.
Плюсы:
- Компактный размер позволяет легко хранить прибор на любой кухне.
- Идеально подходит для приготовления небольших порций, идеально подходит для ежедневного использования.
- Можно использовать с любой посудой.
- Широкий спектр функциональных возможностей благодаря различным насадкам.
- Простой дизайн, который легко эксплуатировать и чистить.
Минусы:
- Низкая мощность может помешать измельчению твердых ингредиентов.
- Сложно добиться гладкой консистенции.
- Прибор необходимо держать в руке во время использования, что может быть неудобно.
Полезные функции
На рынке представлено множество погружных блендеров, которые обладают дополнительными полезными функциями. Например, многие модели оснащены турборежимом, который позволяет двигателю работать на полную мощность, обеспечивая максимальную скорость смешивания.
Еще одна распространенная функция некоторых погружных блендеров — импульсный режим, предназначенный для измельчения или смешивания большого количества твердых ингредиентов. При активации этого режима в процессе смешивания делаются короткие перерывы, чтобы предотвратить перегрев и возможное повреждение прибора.
Самые современные погружные блендеры также оснащены насадками, которые можно использовать для приготовления сока из овощей и фруктов. Кроме того, некоторые модели оснащены вакуумным насосом, который может удалять воздух из герметичных упаковок. Эта функция обычно используется для длительного хранения или маринования продуктов.
Блендер может поставляться с компактной кофемолкой, необходимой для измельчения кофе, зерен и орехов. Емкость этого аксессуара обычно находится в диапазоне 80-100 мл.
Премиум-версии оснащены встроенной защитой от перегрева и функцией "анти-брызги" который эффективно удерживает частицы пищи в емкости для смешивания.
Что лучше — погружной или стационарный?
Помимо погружных блендеров, на рынке также представлены стационарные устройства. Эти устройства состоят из емкости, оснащенной ножами.
- Компактный размер
- Предназначен для небольших объемов
- Возможность регулировки для установки различных контейнеров
- Простой в эксплуатации и очистке
- Доступная цена
- Может не справиться с жесткими ингредиентами или крупными кусками
- Сложно добиться стабильных результатов
- Аккумуляторные модели имеют короткий срок службы
- Может быть сложно держать в руках во время использования
- Работает без ручного вмешательства
- Хорошо справляется с твердыми продуктами
- Контейнер поставляется с крышкой, что облегчает взбивание и смешивание жидких продуктов
- Имеет несколько скоростей и встроенные автоматические режимы
- Ограниченное использование, только в одной (максимум в паре) чаш;
- Обычно готовит большое количество пищи за один раз; имеет высокую цену.
На что следует обратить внимание перед покупкой?
При выборе погружного блендера следует обратить внимание на несколько ключевых характеристик:
- Мощность: Мощность погружного блендера может варьироваться от 120 до 1500 Вт, в среднем 700-800 Вт. Этого уровня мощности обычно достаточно для повседневного использования.
- Скорость вращения: скорость вращения насадок блендера может составлять от 10 000 до 19 000 об/мин. Некоторые модели имеют предустановленные скорости, в то время как другие оснащены плавными регуляторами скорости. Как правило, достаточно 10-12 предустановленных скоростей или плавной регулировки.
- Насадки: Типичный набор погружных блендеров включает в себя насадку-измельчитель со стальными лезвиями. Кроме того, многие комплекты поставляются с насадкой для взбивания и специализированной чашей. Некоторые модели также могут включать насадки для измельчения льда, приготовления пюре, замешивания теста, фильтрации и терки.
- Существует два типа питания для блендеров: проводное и беспроводное. Проводные блендеры наиболее распространены, и вам следует обратить внимание на длину шнура. С другой стороны, беспроводные модели стоят дороже и требуют частой зарядки.
Мерный стакан, входящий в комплект прибора, обычно меньше 0.6 литров. Однако этого все равно достаточно для приготовления небольших порций пищи.
