Блюда, приготовленные на гриле, обладают характерным вкусом и ароматом, а также восхитительной хрустящей корочкой. Это не только привлекательно, но и приносит неоспоримую пользу здоровью: с таким прибором нет необходимости использовать масло или другие жиры для жарки. Эта оценка поможет вам понять суть прибора и определить, стоит ли его покупать.
Общая информация о грилях
Гриль — это кухонный прибор, использующий уголь, газ или электричество в качестве источника тепла для приготовления пищи. В настоящее время на рынке представлено несколько различных типов грилей.
- В традиционном виде гриль обычно состоит из металлической решетки (иногда с крышкой). Обычно их используют для приготовления сосисок, птицы или мясных стейков на открытом огне.
- Гриль может быть интегрирован в другие бытовые приборы. Например, микроволновые печи известны тем, что обладают аналогичными функциями. В этом случае блюдо готовится до конечного состояния с помощью энергии микроволн.
- Газовые грили работают на газовых горелках. Эти приборы обычно устанавливаются в загородных домах.
- Электрические грили — лучший выбор для домашнего приготовления пищи, обеспечивающий удобство и вкусные, полезные блюда. Благодаря небольшим размерам и компактному дизайну они легко вписываются в любую кухню. Взгляните на это чтобы увидеть идеальное дополнение к вашей домашней кухне.
Чаще всего этот тип оборудования представляет собой универсальный прибор, предназначенный для приготовления пищи с использованием тепла. В этом случае тепло концентрируется непосредственно на поверхности, на которой находится пища. Электрический гриль можно использовать для жарки, выпечки, а в некоторых моделях даже для копчения продуктов. Регулируемые настройки нагрева обеспечивают точное приготовление до желаемой степени готовности.
Этот прибор выпускается как в переносном, так и в стационарном варианте. Стационарная версия идеально подходит для ресторанов или больших домов, поскольку для размещения всех своих впечатляющих функций она требует значительного пространства.
Гриль для стационарного использования
Еще одна категория электрических грилей состоит из контактных и бесконтактных типов. Бесконтактный вариант работает аналогично шашлычницам: продукты нанизываются на шампуры и помещаются в специальные корзины, которые вращаются вокруг нагревательного элемента.
Электрический бесконтактный гриль
В бесконтактных приборах будущее блюдо не находится в непосредственном контакте с нагреваемой поверхностью. Такие приборы также имеют свою классификацию.
- Односторонний гриль. Чаще всего встречается в виде простого гриля, более сложные модели могут иметь тефлоновую или каменную поверхность. Многие устройства имеют две зоны: одна плоская — для приготовления блинов и овощей, другая рифленая — для приготовления мяса и рыбы. Рекомендуется выбирать версию с регулируемыми ножками.
- Комбинированная модель позволяет сочетать оба варианта и предоставляет больше возможностей для приготовления широкого спектра блюд.
Пользоваться электрическим грилем довольно просто, достаточно иметь поблизости розетку. После включения просто слегка смажьте поверхность растительным маслом с помощью силиконовой кисточки, а если она имеет антипригарное покрытие, то и этого делать не нужно. Дайте поверхности немного нагреться. Затем остается только разместить ингредиенты и выбрать подходящие настройки.
Плюсы и минусы электрического гриля
Прибор обладает многочисленными преимуществами.
- Удобство и простота использования
- Пища, приготовленная в электрогриле, аппетитна и насыщена вкусом
- Прибор экономит время во время приготовления пищи
- Универсальность. Он подходит для приготовления мяса, рыбы, птицы и овощей
- Прибор компактен, что делает его идеальным вариантом для отпуска или поездок
- Возможно приготовление без масла, что делает его отличным вариантом для тех, кто сидит на диете или страдает заболеваниями пищеварительной системы
Несмотря на свои преимущества, электрогрили имеют и ряд недостатков.
- Недостатком является высокое энергопотребление. Даже если вы сократите время приготовления, затраты на электроэнергию это не компенсируют.
- Еще один недостаток — восприимчивость устройства к скачкам напряжения.
- Кроме того, во время приготовления пищи требуется постоянный контроль за прибором. Пренебрежение этим может привести к подгоревшим или недожаренным блюдам.
- Кроме того, для правильного ухода необходима тщательная и бережная очистка. Без надлежащего ухода прибор потеряет свои основные свойства.
Сковорода-гриль vs. электрический гриль
Если вы пытаетесь решить, что выбрать — сковороду-гриль или электрический гриль, важно учитывать ваши конкретные потребности. Хотя оба варианта могут выглядеть одинаково, электрические грили обычно предлагают более широкий спектр функциональных возможностей. Например, некоторые модели оснащены сменными панелями, которые позволяют не только жарить мясо или рыбу, но и готовить картофель фри, блины и вафли. Кроме того, некоторые модели электрических грилей оснащены функцией размораживания посуды.
Кроме того, современные гаджеты оснащены различными температурными режимами и встроенным таймером, что значительно упрощает процесс приготовления: достаточно поместить продукты и нажать нужную кнопку. По окончании приготовления раздается звуковой сигнал. И наоборот, сковорода-гриль лишена такой автономности: при ее использовании требуется постоянный контроль за блюдом.
Что касается портативности, то, несмотря на меньший вес, сковорода зависит от плиты и не может функционировать самостоятельно. Однако электрический гриль портативен, его можно взять с собой на дачу или в любое другое место с доступным источником питания, что позволяет готовить вкусные и питательные блюда.
Несмотря на недостатки, использование сковороды имеет множество преимуществ. Во-первых, это более экономичный вариант по сравнению с электрическим грилем. Кроме того, их гораздо проще чистить и обслуживать. В отличие от электрического гриля, в котором жир может просачиваться внутрь конструкции, что затрудняет его удаление.
Полезное предложение! При выборе электрического гриля важно убедиться, что его панели снимаются для облегчения очистки. Также рекомендуется иметь специальные поддоны для сбора капающего жира.
Разница между электрогрилем и аэрофритюрницей гораздо более ощутима. В аэрофритюрнице используется совершенно другая технология приготовления. Пища подвергается воздействию циркулирующего потока горячего воздуха внутри уникальной емкости для приготовления пищи. Для приготовления пищи не требуется масло, что делает блюда более полезными. Помимо жарки, аэрогриль способен запекать, тушить, варить супы, каши, готовить джемы, тушить йогурт и даже выполнять функции коптильни. Некоторые из них даже оснащены функцией размораживания посуды.
При использовании аэрофритюрницы не остается запахов пищи, в то время как электрогрили способны распространять их по всему дому. Конечный результат приготовления пищи одинаков в обоих приборах, однако уровень подготовки продуктов выше в аэрофритюрницах. Это объясняется тем, что прибор обеспечивает равномерное приготовление пищи со всех сторон. Однако аэрофритюрницы более громоздки при транспортировке, в то время как электрогрили занимают меньше места.
Чтобы решить этот вопрос, необходимо понять, для каких целей нужен электрический гриль. Несомненно, блюда, приготовленные на электрическом гриле, служат изысканным дополнением к любому праздничному столу. Однако необходимо отметить, что это устройство служит вспомогательным кухонным прибором и менее удобно, чем мультиварка или микроволновая печь.
Решающий! Также необходимо учитывать, что электрический гриль может быть не идеальным вариантом для частого использования, если вы хотите экономить электроэнергию.
Если вы все же решили приобрести электрогриль, важно ознакомиться с критериями выбора подходящего устройства. Вот некоторые рекомендации:
- Учитывайте мощность устройства, которая может варьироваться от 0.от 7 до 2.2 кВт. Более высокая мощность обеспечивает более быстрое приготовление пищи, но при этом потребляет больше электроэнергии.
- Выбирайте размер прибора в зависимости от ваших личных потребностей и предпочтений.
- Убедитесь, что поверхность прибора покрыта антипригарным материалом. Это необходимо для приготовления пищи без использования большого количества масла.
- Ищите электрический гриль, оснащенный таймером и регуляторами температуры. Эти функции могут значительно улучшить ваши впечатления от приготовления пищи.
- Убедитесь, что электрогриль способен поддерживать постоянную температуру во всех режимах приготовления.
- Предпочтительно выбирать электрогриль со съемными компонентами. Это значительно облегчает чистку и обслуживание прибора.
- изменяемая высота крышки;
- индивидуальные поддоны для сбора капель;
- дополнительные панели для расширения возможностей приготовления;
- изменчивость температуры;
- "отложенный старт" функция, позволяющая предварительно установить время приготовления.
- Фрукты и овощи
- Мясо, рыба и птица
- горячие закуски и сэндвичи
- Блинчики, пирожки, оладьи и пироги
Электрический гриль с различными сменными панелями
При покупке электрического гриля следует обратить внимание на множество полезных функций:
Что готовить в электрическом гриле
Использование этого кухонного прибора гарантирует, что любая приготовленная вами пища всегда будет полезной, поскольку для получения вкусного и аппетитного блюда не нужно использовать жир или масло. Продуманная конструкция прибора позволяет собирать излишки жира и капель в специальный поддон благодаря плавному наклону панелей. Универсальность этого электрогриля означает, что с его помощью можно приготовить широкий спектр продуктов:
Все эти блюда можно готовить прямо на панели или завернув в фольгу. При приготовлении овощей рекомендуется нарезать их толщиной не менее 1 см. Процесс приготовления обычно занимает не более 10-20 минут.
Как чистить прибор
По окончании приготовления важно удалить все остатки пищи. Правильный способ очистки прибора приведен ниже:
- Сначала убедитесь, что прибор отключен от сети, чтобы обеспечить безопасность.
- Чтобы эффективно очистить гриль, лучше всего делать это, пока он еще слегка теплый. Рекомендуется очищать прибор как можно быстрее, так как оставленные на ночь остатки пищи могут привести к их постоянному прилипанию.
- Если есть возможность, проще всего чистить съемные панели. Однако если такой возможности нет, можно воспользоваться пластиковой лопаткой, чтобы соскоблить остатки пищи, а затем протереть их влажной тканью.
- При необходимости можно использовать небольшое количество моющего средства для обработки поверхности. Последний шаг — тщательно высушить решетки.
- Если капли жира попали на сам нагревательный элемент, достаточно просто протереть его губкой или влажной тканью.
Полезные советы
- Чтобы получить блюдо на гриле, очень похожее на приготовленное на угольном гриле, рекомендуется использовать гриль с открытой спиралью. Однако важно использовать прибор под мощной вытяжкой. Эксперты советуют выбирать приборы с чугунной поверхностью, так как они выдерживают высокие температуры. С другой стороны, алюминиевое покрытие может не выдержать нагрева, в результате чего блюдо, например стейк, не будет приготовлено должным образом.
- При выборе бесконтактного электрического гриля также необходимо наличие вытяжки. "Дымчатый" вкус и аромат могут быть не идеальны для квартир в городских районах. Если в помещении плохая вентиляция, лучше приобрести такие грили для использования в загородном доме или на даче.
- Можно найти модели с хорошим пластиком, однако, если есть выбор, лучше отдать предпочтение металлическому варианту.
- Не полагайтесь на модные технические "гаджеты". Для этого устройства достаточно таймера, автоматического отключения, регулировки мощности и индикации остаточного тепла.