Что можно использовать вместо миксера — аналоги миксера и флайхаки

Практически каждая домашняя кухня оснащена стационарным или ручным миксером. Этот ценный кухонный инструмент значительно упрощает и ускоряет процесс взбивания масла, сливок, белковых составов, а также повышает качество взбитых продуктов. Но что делать, если ваш миксер неожиданно сломался в самый неподходящий момент, когда вам срочно нужно взбить ингредиенты или замесить тесто? Единственным решением является поиск альтернативных вариантов замены миксера. К счастью, существует несколько подходящих альтернатив.

  • Альтернативы миксерам — чем можно заменить миксер?
  • Похожие кухонные приборы
  • Лайфхак для находчивых хозяек

Аналоги миксера — чем можно заменить миксер?

Чтобы добиться нужной консистенции различных компонентов, можно использовать базовую технику ручного взбивания. Для этого можно использовать различные инструменты, например:

  • Стандартный венчик.

Венчик для взбивания

  • Большая столовая вилка.
  • Стеклянная банка с крышкой.

Все знают, как пользоваться венчиком и вилкой. Главный недостаток этих устройств — утомительный процесс взбивания и применение значительной физической силы. Миксер работает со скоростью 1500-2000 оборотов в минуту, и очевидно, что вручную таких показателей не добиться, но максимальная скорость движений рук будет необходима. Чтобы довести масло или пушистый белковый крем до нужной консистенции, часто приходится обращаться за помощью к членам семьи, по очереди работая венчиком или вилкой.

Вариант использования стеклянной банки может показаться более удобным, однако он требует ручного труда. Сначала нужно наполнить стеклянную емкость примерно на 1/4 необходимыми ингредиентами, например, сливками. Затем плотно закройте банку крышкой и энергично встряхивайте ее в течение 3-5 минут или пока не будет достигнут желаемый результат.

Аналогичное оборудование

Ручной блендер с легкостью заменит миксер, а его насадка для взбивания на высокой скорости обеспечит высокое качество конечного продукта. Доступность этого кулинарного инструмента делает его необходимым на каждой кухне.

Ручной блендер с насадкой венчик

Стационарная кухонная машина Kitchenaid — отличное открытие для любой хозяйки. Прибор работает в планетарном режиме и комплектуется различными насадками, в том числе для взбивания кремов и замешивания теста. Единственным недостатком является относительно высокая цена прибора. Использование такой машины доставляет истинное удовольствие. После установки программы машина автономно смешивает и взбивает ингредиенты, позволяя хозяйке заниматься другими делами.

Планетарный миксер Kitchenaid — это универсальный инструмент для вашей кухни.

Лайфхаки для предприимчивых хозяек

В качестве ручного миксера можно использовать электроинструмент. Это может быть дрель или шуруповерт, даже работающий от аккумулятора. Для крепления кухонного аксессуара, которым является венчик от миксера, его вставляют и зажимают в отверстии патрона, на котором закреплена дрель. Это позволяет использовать дрель с прикрепленным венчиком.

Если насадки для взбивания нет, можно надежно прикрепить к дрели столовые вилки.

Используйте пару вилок в качестве насадок для дрели

Для достижения высококачественного результата скорость процесса смешивания регулируется давлением на кнопку.

При использовании электродрели или шуруповерта необходимо соблюдать меры безопасности и обеспечивать устойчивость закрепленного компонента.

Что делать, если нет миксера? Проверенные способы взбивания различных продуктов

Если вы хотите эффективно взбить белковый крем, бисквитное тесто или безе, предпочтительнее использовать миксер. Однако если у вас нет такого прибора, вам придется выполнять этот процесс вручную.

Чтобы взбить яичные белки, выполните следующие действия:

  • Используйте венчик и посуду, не содержащую жиров. Даже малейшее присутствие жира на поверхности может негативно сказаться на конечном продукте. С помощью дольки лимона можно обезжирить посуду и утварь, протерев ее.
  • Убедитесь в отсутствии желтков. Ни в коем случае не смешивайте яичные белки с желтками.
  • Рекомендуется использовать только свежие белки, которые были охлаждены. Лучше всего доставать их из холодильника непосредственно перед приготовлением. Чтобы продукт оставался при низкой температуре, можно предварительно охладить миску и венчик.
  • При добавлении сахара время имеет решающее значение. Ключ к успеху — добавить этот ингредиент в нужный момент во взбитую смесь. Если добавить сахар слишком рано, консистенция белков станет жидковатой, и дальнейшее взбивание будет бессмысленным. Сахар следует добавлять небольшими порциями в уже образовавшуюся крепкую пену при непрерывном взбивании. Это позволит равномерно распределить крупинки сахара, не нарушая воздушности белковой массы.
  • Для дополнительного ускорения процесса взбивания и стабилизации белковой пены можно добавить щепотку соли или лимонной кислоты.

Чтобы взбить сливки вручную, необходимо выполнить определенные действия:

  • Важно использовать продукт с высоким содержанием жира, не менее 35% жирности (но не более 48%). Чем выше жирность, тем гуще будет консистенция.
  • Перед началом работы убедитесь, что молочный продукт, инструменты и посуда предварительно охлаждены.
  • Как только образуется крепкая пена, постепенно добавьте просеянную сахарную пудру без комков (избегайте использования сахарного песка).
  • Если крем будет использоваться для украшения, можно добавить закрепитель, например желатин, зефир или сухое молоко, чтобы придать ему дополнительную густоту и устойчивость.

Взбивать и замешивать эти ингредиенты можно в домашних условиях без использования миксера. С этой задачей эффективно справляются различные кухонные приспособления и посуда.

Взбивание сливок вручную с помощью венчика

Однако, несмотря на это, удобство использования кулинарных приборов неоспоримо. Поэтому важно как можно скорее отремонтировать сломанный прибор или подумать о покупке нового.

Оцените статью
Поделиться с друзьями
Appliances-Expert.com
Добавить комментарий