Разновидности современных кофемашин

Кофеварка

Когда дело доходит до выбора кофеварки, бывает непросто сориентироваться в широком разнообразии вариантов, представленных на современном рынке. С таким количеством различных типов и моделей на выбор поиск идеальной машины, отвечающей вашим индивидуальным потребностям, может показаться сложной задачей. Кофемашины бывают разных модификаций, каждая из которых предназначена для определенного способа заваривания, что позволяет добиться разного уровня вкуса, консистенции и крепости готовой чашки кофе. Среди наиболее популярных типов кофемашин — френч-пресс, эспрессо, капельные фильтрационные машины и гейзерные аппараты.

Плунжерная кофеварка (френч-пресс)

Изобретение этого типа оборудования относится к 1920-м годам и приписывается итальянскому дизайнеру Аттилио Калимани. Плунжерная кофеварка завоевала популярность в Европе благодаря своей способности готовить высококачественный кофе, используя простой и понятный способ эксплуатации.

Это устройство состоит из емкости из жаропрочного стекла, в которую помещается молотый кофе и необходимое количество кипятка. В основании контейнера находятся тонкие фильтры, предназначенные для предотвращения попадания крупных частиц в сваренный кофе. В результате кофе выдерживается в течение нескольких минут, после чего остатки кофе извлекаются с помощью металлического плунжера.

1. Доступная стоимость.
2. Прибор не нужно подключать к источнику электроэнергии.
3. В сочетании с фильтром поршень создает усилие, позволяющее пропускать большее количество осадка и тяжелых масел по сравнению с капельными кофеварками.
4. Устройство имеет размер небольшого стеклянного чайника, что позволяет брать его с собой в поездки или командировки.
5. Отсутствие автоматизации. Кофейник работает только в ручном режиме.
6. В устройстве нет электронагревателя, поэтому для приготовления напитка требуется кипяток.

Важно! Из-за повышенного риска травм и ожогов не рекомендуется разрешать детям пользоваться френч-прессом. Это предупреждение относится и к другим типам кофемашин.

При покупке кофемашины важно учитывать, насколько хорошо она будет сочетаться с цветовой гаммой вашей кухни, чтобы не нарушить общий дизайн. Также необходимо регулярно очищать емкость для варки и фильтрующий элемент от масляных отложений. Для получения наиболее вкусного кофе измельчайте зерна непосредственно перед приготовлением напитка. Если вы цените крепкий вкус кофе, рекомендуется использовать крупный помол.

Электрическая турба

Концепция электрической турбо-кофеварки может быть отнесена к типу традиционного сосуда для заваривания кофе. Главным отличием этого устройства является встроенный нагревательный элемент, который позволяет автоматизировать привычный процесс приготовления кофе для большого количества людей.

Некоторые модели оснащены дополнительными функциями, такими как таймер автоматического отключения, несколько режимов нагрева, съемная ручка и датчик пены. Часто внешняя сторона электропринтера изготавливается из термостойких полимеров, а внутренняя — из алюминия. Электрические кофеварки с керамическим графином более долговечны, но и цена на них значительно выше.

1. Прибор имеет привычный дизайн и работает по знакомому принципу.
2. Компактный размер, что делает его удобным для переноски и хранения.
3. Благодаря доступной цене, она доступна широкому кругу потребителей.
4. Для поддержания оптимального функционирования устройства необходимо регулярное техническое обслуживание.
5. Несмотря на ограниченную функциональность, кофемашина эффективно справляется со своей задачей.

Кофеварка фильтрационного типа (капельного типа)

Капельные кофеварки пользуются большим спросом как в стране, так и во всем мире. Французскому архиепископу Беллуа приписывают изобретение прототипа современных кофеварок на основе фильтрации в 1800 году.

Как следует из названия, метод заваривания в этом кофейнике предполагает фильтрацию. Машина состоит из двух основных емкостей: одна для холодной воды, другая для сваренного кофе. Вода в контейнере для холодной воды нагревается с помощью нагревательного элемента, создавая пар. Затем пар конденсируется и достигает температуры от 86 до 97 градусов Цельсия, после чего проходит через кофейный фильтр. Готовый напиток, обогащенный вкусами и ароматами, собирается в отдельном отсеке в плавный поток.

Можете ли вы мне помочь? Некоторые кофеварки оснащены специальной функцией "капля-стоп". Эти машины имеют сложный механизм и требуют бережного обращения.

Существует несколько типов фильтрующих элементов для капельных кофеварок:

1. Нейлоновые фильтры. Нейлоновые фильтры обычно входят в стандартную комплектацию машины. Они состоят из прочной металлической или пластиковой рамы с натянутым фильтрующим материалом. Нейлоновые фильтры являются наиболее экономичными и обычно рассчитаны на 50-60 заварок. Однако при регулярном уходе и правильной эксплуатации срок их службы может быть увеличен почти вдвое.

Чтобы предотвратить накопление бактерий и неприятных запахов на нейлоновом фильтре, его следует тщательно очищать после каждой варки. Если кофе начинает приобретать странный вкус, пора заменить фильтр на новый.

1. Золотой. Основным материалом этого очистителя является нейлон, но для повышения долговечности изделия он покрыт тонким слоем нитрида титана. Производитель утверждает, что очиститель можно использовать примерно для 150-170 заварок. Однако при правильном уходе фильтр может эффективно выполнять свою задачу в течение 200 заварок.
2. Бумага. Использование одноразового бумажного фильтра значительно улучшает вкус напитка по сравнению с другими материалами. Мелкие поры бумаги эффективно задерживают осадок, природные алкалоиды и вредные примеси. Этот тип фильтрации обычно встречается в устройствах высокого класса.
3. Нержавеющая сталь. Изготовленные из прочной нержавеющей стали, эти модели значительно дороже своих аналогов и требуют более тщательного ухода. Однако одноразовый металлический фильтр прослужит долгие годы. Кроме того, металлическая конструкция обеспечивает отсутствие кофеина, кафестола и эфирных масел из кофейной гущи, что позволяет получить более вкусный и ароматный напиток.

Резервуар капельных кофеварок может быть изготовлен из стекла, полимеров или специализированного термостойкого материала, который поддерживает необходимую температуру готового продукта в течение длительного времени. Наличие дополнительных технических возможностей варьируется в зависимости от модели и отражается на цене изделия, что позволяет потребителям выбирать функциональность, наиболее соответствующую их потребностям.

1. Автоматизированный процесс обеспечивает удобство приготовления напитка без особых усилий.
2. Благодаря емкостной чаше вы сможете насладиться щедрой порцией кофе всего за один цикл.
3. Нагрев резервуара позволяет поддерживать необходимую температуру продукта в течение нескольких часов.
4. Доступная цена кофеварок этой категории делает их доступными для широкого круга людей.
5. Компактный размер устройства делает его идеальным для транспортировки.
6. Особенности конструкции приводят к быстрой потере аромата кофе.
7. Кофемашины фильтровального типа не позволяют готовить пенистые напитки.
8. Фильтрующий элемент требует регулярного обслуживания и замены, что приводит к дополнительным расходам.
9. Эта кофеварка предназначена только для приготовления черного кофе, и ее нельзя использовать для смешивания кофе с молоком или сливками.

Примечание: при использовании данной кофемашины рекомендуется использовать кофейные зерна среднего помола для достижения наилучших результатов заваривания. Рекомендуется молоть зерна непосредственно перед приготовлением кофе.

Кофеварка гейзерного типа

Концепция гейзерной кофеварки была впервые предложена лондонским мастером Сэмюэлем Паркером в 1833 году, однако первоначальная функциональная модель машины была запатентована в 1933 году итальянским инженером Альфонсо Биалетти. Изобретение Биалетти, известное как "Мока Экспресс" быстро завоевала популярность и нашла свое место в массовом производстве.

С тех пор дизайн машины практически не изменился, за исключением добавления функции подключения к электросети. Это усовершенствование позволило автоматизировать процесс, что привело к значительному росту спроса среди потенциальных потребителей на этот кухонный прибор.

Стандартная комплектация гейзерной кофеварки включает в себя основной отсек из металла для хранения воды, фильтр и специализированный отсек для готового продукта. В кофеварках гейзерного типа без возможности подогрева напиток готовится на слабом огне. Нагретая жидкость поступает в верхнюю часть цилиндра, вливается в молотый кофе, а затем направляется в конечный резервуар. Устройство различается по давлению (от 1.от 5 до 4 бар), производительность (варьируется от 400 до 1.2 Вт), и объем, в зависимости от конкретной модификации.

Среди положительных характеристик гейзерной кофеварки — термостойкая ручка, таймер отключения, прозрачная чаша, прочный металлический фильтрующий элемент, термостат, возможность регулировки крепости напитка, электронная приборная панель.

1. Удобство и простота использования.
2. Улучшенные вкусовые характеристики по сравнению с обычными капельными кофеварками.
3. Доступная цена.
4. Компактный и портативный дизайн.
5. Независимость (особенно для устройств, не требующих источника питания).
6. Возможность приготовления различных напитков, будь то эспрессо, травяные настои или чай.
7. Постоянный размер порции.
8. Длительное окисление алюминиевого покрытия может негативно сказаться на вкусе.
9. Подходит только для приготовления молотого кофе.

Эспрессо-машины (компрессионного типа)

Компрессионная кофеварка, благодаря своей передовой технологии, превосходит все остальные упомянутые машины. Термин "эспрессо" родом из Италии — es presso, что переводится как "под давлением". В 1901 году итальянец Луиджи Беццера представил прототип кофеварки. Он успешно создал высокоэффективный напиток с густой бежевой пеной, пропустив кипящую воду под давлением через мелко смолотые кофейные зерна. Уже через несколько месяцев это инновационное изобретение завоевало широкую популярность во всем мире.

Синопсис. Эспрессо-машина сочетает в себе сложные технологические элементы, такие как нагрев жидкости до идеальной температуры и повышение давления внутри устройства, в результате чего получается ароматный напиток со сложным вкусовым профилем.

После достижения необходимого теплового режима вода проходит через кофейные зерна под давлением от 15 до 32 бар, в зависимости от характеристик конкретной модели. Машина оснащена специальным резервуаром для хранения жидкости, хотя непосредственно в приготовлении напитка он не участвует. Вместо этого она выполняет функции облегчения процессов теплообмена и вспенивания молочных смесей.

Эти кофеварки оснащены множеством датчиков, которые систематически контролируют температуру и при необходимости могут повышать ее до 120 градусов Цельсия. Кроме того, устройство оснащено односторонним клапаном для поддержания постоянного давления внутри контейнера. После того как вода прошла через кофейную смесь, вобрав в себя около четверти характерных вкусовых свойств молотых зерен, готовый напиток подается в чашку, на поверхности которой образуется толстый слой пены.

В аннотации говорится, что в среднем на приготовление насыщенной и богатой кофе чашки с помощью автоматизированного процесса уходит всего 20 секунд.

Существует два класса кофеварок эспрессо: помповые и паровые. Кофемашины с помпой немного дороже, но они производят напиток с более выраженными качествами. Существуют также комбинированные и автоматические машины, которые обладают широким функционалом для решения различных задач.

Кофеварки эспрессо могут готовить напиток из разных видов кофе:

• Молотый
• Зерновой (в некоторых машинах есть встроенная кофемолка)
• Капсулы с порошком
• Порционный фильтр-пакет
• Современные технологические решения и привлекательный дизайн
• Практичность и удобное управление
• Быстрое приготовление напитка
• Насыщенный вкус кофе и густая пенка
• Простота использования
• Высокая стоимость расходных материалов, таких как капсулы и фильтр-пакеты, а также расходы на обслуживание.
• Сложная техническая конструкция системы может со временем привести к сбоям и неполадкам.

Рожковая кофеварка

Устройства этой категории названы по их конструктивной особенности, которая заключается в использовании кофейного порошка, засыпаемого в специальный отсек, называемый "рожком" или "держатель". Классификация этих устройств основана на типе кофе, который они могут приготовить, в частности, эспрессо.

Дополнительные функции этого типа устройств включают возможность помола кофейных зерен, автоматический таймер включения/выключения и встроенный капучинатор для вспенивания молока для капучино.

Устройства с помповым механизмом работают за счет нагрева жидкости до оптимальной температуры и проталкивания ее через кофейные зерна под высоким давлением. Паровые устройства работают аналогично, но вместо воды используют горячий пар.

1. Кофе имеет ярко выраженный вкус и отличное качество.
2. Простота использования.
3. Минимальный уровень шума во время работы.
4. Температура конечного продукта хорошо поддерживается.
5. Расходуется небольшое количество кофейных зерен.
6. Уход за кофемашиной может быть сложным.
7. Ассортимент возможных напитков ограничен.
8. Машина относительно большая.

Капсульная кофеварка

Эти устройства специально созданы для приготовления кофе небольшими порциями с помощью специальных капсул. Идея такого способа приготовления кофе была впервые предложена Эриком Фавром, швейцарским сотрудником известной компании Nestle, в 1978 году. Все началось с того, что ему успешно удалось воспроизвести вкус популярного кофе из римской кофейни "Сант-Эустахио". В отличие от существовавших в то время чалд, которые впитывали посторонние запахи, герметичная упаковка со встроенной мембраной и фильтром не только эффективно решила проблему таблеток из прессованных кофейных зерен, но и обогатила готовый продукт эфирными маслами.

Принцип работы капсульной кофеварки очень прост: внутри машины находится вакуумный контейнер, который автоматически прокалывается в нескольких местах. При этом порошок внутри продукта смешивается с кипящей жидкостью. Главная особенность этих устройств заключается в том, что они позволяют готовить напитки только из вкусовой линейки производителя. Однако многочисленные современные бренды постоянно расширяют ассортимент кофейных композиций, позволяя создать свой собственный уникальный выбор.

1. Напиток отличается неизменным качеством.
2. Услуга отличается простотой и понятностью.
3. Нет необходимости возиться с кофейной гущей.
4. Имеет более высокую цену.
5. С этим связан определенный уровень лояльности к бренду.

Кофеварка Chalde

Чалд — это единица измерения кофе, который поставляется в индивидуальном фильтр-пакете. По конструкции эти машины похожи на рожковые кофеварки, поэтому некоторые производители объединили функции обоих устройств в одном, добавив съемный резервуар.

Вместо молотых кофейных зерен в портофильтр помещается спрессованная таблетка кофейного порошка. При термической обработке горячим паром таблетка превращается во вкусный, готовый к употреблению кофе. Эта инновационная технология была разработана итальянцами с целью усовершенствования традиционного процесса приготовления эспрессо. Каждая чалда содержит фиксированную порцию молотого кофе, обычно 7-9 граммов. Фильтровальная бумага, используемая для упаковки, изготовлена из целлюлозы, что гарантирует отсутствие в готовом продукте нежелательных запахов и привкусов.

1. Насыщенный вкус готового напитка остается неизменным.
2. Легко регулировать потребление кофе.
3. Чалдовые кофемашины имеют компактный дизайн.
4. Заваривание происходит автоматически и не требует много времени.
5. Кофейные таблетки могут быть дорогими.
6. Ограниченный ассортимент.
7. Крепость напитка не регулируется.

Выводы

Существуют различные типы кофемашин, каждый из которых имеет свои уникальные особенности и недостатки. Некоторые кофемашины предлагают автоматическое приготовление пищи, не требующее вмешательства владельца, однако они нуждаются в регулярном обслуживании. С другой стороны, есть машины, которые могут быстро сварить вкусный кофе при минимальном внимании, но стоимость их расходных материалов делает их менее рентабельными. Классический кофейник, хотя и лишен этих недостатков, имеет ограничение, связанное с необходимостью присутствия владельца у плиты до завершения процесса заваривания. Это может быть довольно неудобно и даже связано с дополнительными хлопотами в некоторых ситуациях.