Виды и назначение насадок для блендера

Каждому повару приходится выполнять множество задач на кухне, таких как нарезка, измельчение, смешивание, пюрирование, взбивание, перемешивание и т. д. Для упрощения процесса приготовления пищи насадки для блендера могут быть невероятно полезны. Это универсальное устройство компактно, но при этом обладает широким набором функций, что делает его идеальным выбором для любой домашней кухни.

Разновидности насадок

• нарезка
• перемешивание;
• взбивание.

Насадки могут выполнять как общие функции, например, смешивать жидкое тесто для омлета в чаше-блендере, так и специализированные, например, замешивать тесто, измельчать лед и т. д.

Примечание! Цена блендера зависит от его насадок. Чем специфичнее насадка, тем выше стоимость изделия. При этом у вас есть возможность со временем дополнить блендер специальными насадками, независимо от производителя и модели, так как их насадки универсальны и подходят для любого прибора.

Виды насадок для погружного блендера

Погружной блендер — это тип блендера, который имеет уникальную насадку, предназначенную для введения в емкость с продуктами с целью измельчения, смешивания или взбивания. Он состоит из ручки с прорезиненной рукояткой, на которой расположен мотор, и различных кнопок управления для регулировки мощности и скорости. Погружные насадки легко крепятся к основанию ручки.

Одной из погружных насадок является ножка блендера, которая представляет собой измельчитель с длинной металлической ножкой округлой формы длиной около 15 см. Ножка оснащена множеством маленьких лезвий, расположенных в нижней части в виде короны. Эта насадка обычно используется для измельчения фруктов и овощей, в частности для приготовления вкусных смузи.

Насадки для венчиков бывают двух типов: рамочный и округлый венчик. Обе насадки изготовлены из тонких, эластичных проволочных прутьев. Венчик с рамкой используется для смешивания и гомогенизации теста, чтобы не было комочков. С другой стороны, округлый венчик имеет больший объем, что позволяет ему вводить воздух во взбиваемую массу, придавая конечному продукту легкую и пушистую текстуру. Это особенно удобно при приготовлении кремов и других нежных десертов.

Насадка-крюк, также известная как S-образный венчик, специально разработана для замешивания густого и плотного теста. В ее конструкции используются стержни из нержавеющей стали, которые имеют больший диаметр по сравнению с обычными насадками-венчиками. Насадка-крюк способна выдерживать большие нагрузки, но для ее использования требуется мощный блендер из-за высокого энергопотребления.

Чтобы приготовить гладкое пюре, можно использовать специальную насадку с перфорированной поверхностью. Эта насадка позволяет перетирать вареные овощи и создавать легкое и пушистое пюре.

Еще одна полезная насадка — насадка для вакуумирования контейнеров. При использовании со специальными лотками эта насадка помогает удалить воздух из плотно закрытых контейнеров, предотвращая рост микроорганизмов и значительно продлевая срок хранения продуктов.

Важно! В стандартную комплектацию входит только насадка-ножка для блендера.

Насадки для чаши измельчителя

Чаши измельчителей обычно имеют режущие элементы, расположенные внутри контейнера. Эти режущие части могут включать:

• Ножи для измельчения
• Измельчители
• Диски для тонкой нарезки
• Насадка для нарезки кубиками
• измельчитель льда
• Насадка для замешивания теста
• Прибор для приготовления эмульсии
• Соковыжималка

Стационарные чаши имеют неподвижный стержень для крепления насадки, а также крышку с отверстием, в которое вставляется корпус двигателя. Вращение режущих элементов обеспечивается за счет соединения крышки с осью насадки. Кроме того, крышка может иметь загрузочный канал для добавления продуктов во время работы измельчителя.

Стальные ножи для измельчения

Лезвия бывают разных размеров и форм. Вращаясь, они могут измельчать продукты любой твердости, в том числе орехи.

Вставки для терки или ножи для тонкой нарезки

Материалы, используемые при изготовлении этих инструментов, состоят из нержавеющей стали, и они надежно устанавливаются в специально разработанные диски-держатели, расположенные внутри чаши. Их основное назначение — эффективное приготовление мелко или крупно нашинкованных овощей, фруктов и сыров, а также лапши или тонко нарезанных ингредиентов. Однако недостатком этих насадок является их ограниченная вместимость. Благодаря сегментированной структуре режущей части в чаше могут оставаться крупные куски продукта.

Измельчители и ножи для тонкой нарезки

Другой вариант — создавать их с помощью стальных дисков, режущие элементы которых покрывают всю поверхность диска. Благодаря этому процесс нарезки получается более тщательным и полным.

Насадка для нарезки кубиками

Устройство состоит из двух основных компонентов: решетки, состоящей из квадратных ячеек, через которые продавливаются продукты, и вращающихся ножей, которые нарезают выдавленную часть. Рекомендуется избегать использования этой насадки для твердых фруктов и овощей с многочисленными семенами.

Дробилка для льда

С помощью этого устройства можно легко получить как кубики льда, так и крошки. Насадка имеет уникальную конструкцию, состоящую из четырех лопастей, ориентированных под разными углами к оси вращения. Примечательно, что одно из лезвий даже имеет зубцы для дополнительной функциональности.

Соковыжималка

Если вы хотите получить свежий сок из цитрусовых, можно использовать соковыжималку, которая по сути представляет собой чашу с перевернутым ребристым конусом.

Насадки для теста

Чаши для измельчения имеют дополнительное преимущество: в них можно замешивать тесто любой консистенции. Для этого используются два различных типа насадок: пластиковый пропеллер с двумя лопастями для тонкого теста и небольшой металлический крюк, вращающийся в горизонтальной плоскости, для более густого теста.

Одна из главных особенностей этих насадок — устройство для приготовления эмульсии, напоминающее вертикальную спираль. Уникальная конструкция насадки создает вихревое движение, которое равномерно распределяет жидкости, которые в противном случае могли бы разделиться. При использовании венчика в смесь также попадает воздух, но насадка для эмульсии предотвращает это.

Наконечник! Приготовление майонеза упрощается с помощью прибора для приготовления эмульсии.

Обзор наиболее оснащенных блендеров

Выбор техники может оказаться непростой задачей, особенно если требований много, а выбор ограничен. Представляем обзор самых популярных и функциональных блендеров:

Блендер MQ 9087 X серии MultiQuick 9, выпущенный осенью 2017 года немецкой компанией Braun, предлагает широкий набор функций. В комплект входят большой и маленький измельчители, венчик, насадки для приготовления пюре и измельчения, а также мерный стаканчик. Среди преимуществ этой модели можно выделить следующие:

• Более крупный "колокольчик" объем на погружной ножке, который помогает предотвратить попадание брызг во время работы.
• Скорость работы легко регулируется нажатием одной кнопки.
• технология ActiveBlade позволяет ножам двигаться вверх или вниз в зависимости от прилагаемого усилия, снижая нагрузку на пользователя.

Блендер Braun MQ9087X

Braun MQ 9087 X MultiQuick 9 Series можно купить на Яндекс Маркете.

Блендеры Philips также имеют удобную кнопку управления, например, модель HR1679/90 с мощным 800-ваттным мотором. В комплект входят насадка-блендер, решетка для нарезки кубиками, чаша для измельчения, венчик и мерный стаканчик.

Philips HR1679/90 — блендер с широким набором функций и возможностей. Он доступен на Яндекс Маркете, что делает его легкодоступным для покупателей.

По сравнению с другими моделями Bosch MSM881X1 выделяется обширным набором принадлежностей. В комплект входит ножка с 4 ножами, 2 чаши для измельчения (большая и маленькая), 4 вставки для терки и тонкой нарезки, насадки для теста, льда и кубиков, венчик и мерный стакан с крышкой. Максимальная мощность 800 Вт и 12 скоростей делают этот блендер мощным инструментом на кухне.

Блендер Bosch MSM881X1 можно купить на Яндекс Маркете.

По своим характеристикам блендер SATURN ST-FP9090 похож на Bosch MSM881X1. В комплект входит чаша-комбайн с насадками для терки, мелкого измельчения и взбивания. Блендер оснащен 1000-ваттным мотором.

Блендер SATURN ST-FP9090

Блендер SATURN ST-FP9090 — можно купить на Яндекс.Маркете

VITEK VT-1476 GR оснащен дисками для нарезки, теркой, венчиком и измельчителем. Предлагает 7 различных настроек скорости. Кроме того, его потребляемая мощность составляет всего 700 Вт.

Блендер VITEK VT-1476 GR можно купить на Яндекс Маркете.

Если вам нужен более мощный вариант, обратите внимание на блендер SC-HB42K05 от Scarlett. Мощность 1200 Вт, в комплект входят диск для измельчения и терки, венчик и измельчитель, насадка-блендер и мерный стаканчик. Этот блендер рекламируется как устройство 5 в 1.

Блендер Scarlett SC-HB42K05

Найти Блендер Scarlett SC-HB42K05 на Яндекс Маркете

Блендер Polaris PHB 1033L Cube оснащен 2-литровой чашей, в которую помещаются ножи для измельчения, диски для шинковки и кубики. В комплект также входят венчик, насадка для приготовления пюре и удобный инструмент для очистки.

Кубический блендер Polaris PHB 1033L

Блендер Polaris PHB 1033L Cube на Яндекс Маркете

Блендеры REDMOND комплектуются базовым набором аксессуаров, который в некоторых моделях может включать венчик и стакан для смешивания. Например, модель RHB-2919L отличается впечатляющей мощностью — 1000 Вт и максимальной скоростью 1400 оборотов в минуту.

Блендер REDMOND RHB-2919L

Блендер REDMOND RHB-2919L — есть на Яндекс Маркете

Если вы ищете альтернативу электрическим блендерам, то Tefal 5 Seconds Chopper K0981214 — отличный выбор. Этот ручной измельчитель может делать почти все то же самое, что и электрический блендер, но без использования источника питания.

Tefal 5 Seconds Chopper K0981214, портативный измельчитель овощей, можно купить на Яндекс.Маркете.

Правила использования насадок

Насадки для блендеров обычно изготавливаются из нержавеющей стали, что делает их очень устойчивыми к коррозии. Тем не менее, важно ухаживать за этими деталями и следовать инструкциям по их правильному использованию.

1. Убедитесь, что насадка совместима с конкретной моделью блендера. Хотя большинство насадок подходят к нескольким моделям, все же рекомендуется приобретать насадки, предназначенные для блендера вашей марки. Совместимость по питанию также очень важно учитывать. Установка сверхмощной насадки на блендер со слабым мотором может привести к поломке.
2. Перед использованием насадки тщательно промойте ее детали теплой водой с моющим средством.
3. Внимательно следуйте инструкциям при установке деталей. Перед включением блендера дважды проверьте надежность соединения.
4. После использования найдите время, чтобы снять и разобрать насадку и извлечь режущие пластины из держателей, если это необходимо.
5. После каждого использования тщательно очищайте насадки с помощью мягкого неабразивного мыльного раствора. Промойте прохладной водой и вытрите насухо мягкой тканью.
6. Для правильного хранения важно держать насадки отдельно и в отдельной упаковке. Это гарантирует, что они не будут тереться друг о друга, что может привести к повреждениям поверхности, таким как царапины и сколы. Такие повреждения могут со временем привести к коррозии.
7. Не используйте детали, имеющие следы коррозии или видимые поломки.

Широкий выбор насадок для блендеров не только делает приготовление пищи легким и эффективным, но и придает процессу приятный оттенок.