Секрет приготовления пирога «Чоко.

Универсальная пшеничная мука М55-23 смешивается с сахаром, питьевой водой, патокой и кондитерским жиром, который производится из рафинированных и дезодорированных пальмового, подсолнечного и соевого масел. Жир эмульгируется с помощью соевого лецитина и содержит такие антиоксиданты, как E319 и лимонная кислота. Дополнительно в состав входит жир специального назначения, изготовленный из рафинированных и дезодорированных пальмового, пальмоядрового и масла ши. Жир эмульгируется с помощью соевого лецитина и сорбитана тристеарата в качестве эмульгаторов.

Для улучшения вкуса и текстуры добавляют какао-порошок, сухое цельное молоко и разрыхлители, такие как бикарбонат натрия, бикарбонат аммония и ортофосфат кальция 1-замещенный. В этом рецепте также используются глюкоза, пищевой желатин, яичные продукты, поваренная соль, тертое какао и ароматизатор ванилин. Эмульгатор соевый лецитин и гидролизат молочного белка способствуют стабилизации эмульсии и белка. Для достижения желаемой консистенции используется загуститель — ксантановая камедь.

Теперь вы знаете, что входит в состав этого уникального и вкусного продукта!

Мука общего назначения по своим характеристикам похожа на муку высшего сорта, но не соответствует тем же стандартам. Согласно ГОСТу, в ней меньше жиров, сахаров и клетчатки. Отсутствие клетчатки обычно компенсируется использованием ксантановой камеди. M55 означает, что содержание золы равно 0.55%, в то время как 23 указывает на процентное содержание глютена. В высококачественной муке процент клейковины составляет не менее 28%.

Разрыхлитель E500, также известный как бикарбонат натрия, обычно используется как пищевая сода. Другой разрыхлитель — E503, представляющий собой гидрокарбонат аммония или аммониевую соль карбоновой кислоты. Широко используется в кулинарии в качестве заменителя дрожжей, поскольку при разложении выделяет газы. В чистом виде он очень опасен (так как выделяет аммиак!), но в готовых продуктах он считается относительно безопасным, хотя есть много критиков его использования.

Однозамещенный ортофосфат кальция (E342) используется в качестве разрыхлителя, а также служит для регулирования кислотности и улучшения свойств муки. Чрезмерное употребление этого вещества может привести к аллергическим реакциям, удушью, приступам астмы и желудочно-кишечным расстройствам.

Гидролизат молочного белка тщательно расщепляется для предотвращения аллергических реакций у детей, вызванных чистым белком коровьего молока.

Загуститель ксантановая камедь (E415) — это полисахарид, получаемый в результате ферментации сахара особыми бактериями. Он функционирует как стабилизатор, уменьшая потерю влаги в продукте и улучшая его срок хранения. Не представляет вреда для здоровья человека.

Соя присутствует в очень небольших количествах в кондитерском жире. Это мощный кладезь биологически активных веществ, которые помогают регулировать уровень холестерина и богаты витамином Е. Однако соевые продукты могут влиять на гормональный баланс, поэтому беременным и кормящим женщинам следует избегать их употребления. В некоторых случаях соевое масло может вызывать аллергию и проблемы с пищеварением.

E319 — пищевой антиоксидант, также известный как третичный бутилгидрохинон. Он предотвращает окисление липидов, что позволяет надолго сохранить вкус продукта. Эта добавка широко используется в сети ресторанов McDonald's. Благодаря Е319 Шоко-Пирог может оставаться мягким в течение целого года, и ORION с гордостью заявляет, что в Шоко-Пироге нет консервантов. Хотя E319 безопасен в малых дозах, даже 5 г этого вещества могут привести к летальному исходу.

Специализированный жир содержит пальмоядровое масло, которое добывается из ядер плодов масличной пальмы, а не из их мякоти. В отличие от пальмового масла, масло пальмовых косточек по составу и свойствам гораздо ближе к кокосовому маслу. Он содержит большое количество витаминов А, Е и К и стоит дороже. Масло пальмовых косточек не содержит транс-жиров и обладает холестеринопонижающими свойствами, что делает его полезным в небольших количествах.

Масло ши получают из семян дерева ши, и оно широко используется в качестве доступной альтернативы какао в западных странах.

Сорбитан тристеарат (E492) — эмульгатор, выполняющий функцию поверхностно-активного ингредиента. Подобно лецитину, оно улучшает текучесть шоколадной глазури, повышает пластичность теста и увеличивает объем конечного продукта. Несмотря на отсутствие конкретных вредных эффектов, Германия запретила использование веществ этой категории, предположительно по уважительным причинам.

Судя по всему, состав этого продукта довольно обширен и явно представляет опасения в плане безопасности. В результате этикетка с надписью "Рецепты сбалансированного завтрака, разработанные совместно с НИИ питания РАМН" вызывает многочисленные вопросы.

Что такое Choco Pie, вкусы

Печенье поставляется в коробках, которые отличаются не только количеством, но и вкусовыми качествами в зависимости от конкретного продукта.

Орион Чоко Пай (Орион Чоко Пай)

Этот продукт — подлинное творение известной южнокорейской корпорации, легко узнаваемое по уникальной надписи "Original" insignia. В недавнем стремлении повысить качество продукта компания изобретательно использовала натуральные жиры вместо заменителей, содержащих транс-жиры. Внедрение этой революционной инновации было официально подтверждено и признано престижным Московским государственным университетом пищевых производств (МГУПП).

Печенье Choco Pie высоко ценится за восхитительный молочный вкус и приятное послевкусие. Покупатели сравнивают его вкус с бисквитом, хотя он имеет более плотную консистенцию, похожую на творог. Это печенье широко признано самым вкусным среди других сортов Choco Pie.

Чоко Пирог Лотте

Вообще говоря, это конкретное печенье не имеет особых отличий от Choco Pie "Orion". Однако по сравнению с последним, он более влажный и сочный, настолько, что для полного ощущения его вкуса не нужно пить чай или молоко. Муссообразная консистенция менее плотная, что придает печенью большее сходство с брауни.

Choco Pai Virosco

Это лакомство также хорошо знакомо многим. Его можно купить в различных сетевых супермаркетах поштучно или в больших количествах, а розничная цена аналогична оптовой, что делает его доступным выбором для индивидуальных покупок.

Кроме того, этот продукт идеально подходит для подарков. упаковка содержит фразы с четкими и значимыми посланиями, рассчитанными на разные случаи жизни. Например, на одной упаковке может быть надпись "Все время думаю о тебе".

Печенье очень похоже на шоколадный торт, точнее, на миниатюрные бисквитные пирожные с кремом в середине. Однако из-за их склонности к быстрому высыханию производители советуют разогревать их в микроволновой печи перед употреблением. Подробнее о том, почему и как это было сделано, вы можете узнать в следующих подразделах.

Choco Pai Orange

Китайские производители расширили ассортимент "Чоко Пай" представив новый вариант с довольно необычным вкусом (который, что интересно, становится более выраженным после непродолжительного пребывания в микроволновой печи).

Это печенье невероятно мягкое и практически растворяется во рту. Нежная, тянущаяся начинка и пикантный апельсиновый аромат делают вкус хорошо сбалансированным. Кроме того, покупатели отмечают, что шоколадная глазурь на этом печенье толще, чем на других.

Что касается цены, то она несколько выше, чем у аналогичных продуктов, и составляет 190 рублей за упаковку из 12 штук.

Чоко Пай Бжу

В этом продукте много углеводов, что делает его высококалорийным. Каждое печенье содержит 1.1 г белка, 4.8 г жира и 21.3 г углеводов. В 100 г содержится 3.6 г белка, 16.1 г жира и 70.9 г углеводов. Важно отметить, что для тех, кто сидит на диете, организм может переварить не более 80 г углеводов за один прием пищи.

Чокопай Банановый

Есть еще один вид десертов, предлагаемых компанией Lotte. Несмотря на те же ингредиенты, оно обладает уникальным вкусом тропических фруктов в сочетании с нежным вкусом сливочного суфле и покрытием из молочного шоколада с восхитительным и тонким оттенком банана.

Двойная упаковка гарантирует, что банановое печенье останется влажным и свежим. Каждое отдельное печенье завернуто в отдельную упаковку, а также помещено внутрь основной коробки. Этот инновационный подход предотвращает преждевременное высыхание и делает печенье идеальным для перекуса на ходу.

Choco Pie Strawberry

Этот десерт выделяется тем, что в нем присутствует элемент новизны — витамин Е, антиоксидант; аромат клубники едва уловим, но зефир и шоколадные слои дают более выраженные вкусовые оттенки. При нагревании он становится мягким, а розовая начинка слегка тягучей.

Чокопай Харам

К сожалению, многие разновидности печенья Choco Pie содержат вредный для здоровья ингредиент, известный как кондитерский жир. Этот жир, получаемый как из растительных, так и из животных источников, таких как пальмовое масло, свинина или говядина, может нанести вред диете. В некоторых случаях используется даже китовый жир. Однако есть одно исключение — в состав печенья Orion Choco Pie этот ингредиент не входит.

Сборка торта

После этого достаньте из холодильника охлажденный крем и аккуратно выложите его на каждое печенье. Затем выкладываем сверху еще одно печенье, аналогично гамбургеру. Наконец, верните сэндвич с печеньем в холодильник еще раз.

Последующее действие — растопить шоколад методом баин-мари. Поместите небольшую емкость на кастрюлю, наполненную водой. В емкость натираем шоколад и добавляем растительное масло, обязательно хорошо перемешивая. Это очень важно для получения полностью загустевшего шоколадного крема.

Теперь пришло время вынуть печенье "Шокопай" из холодильника. Затем каждое печенье следует погрузить в шоколадный крем.

Затем аккуратно нанесите слой глазури с помощью кисточки, покрывая верх и бока. Снова поместите печенье в холодильник до полного охлаждения. И вуаля! Ваше домашнее печенье "Шокопай" готово. В итоге получается по-настоящему нежное и легкое лакомство.

Пошаговое приготовление шоколадного пирога.

Приготовим коржи

Чтобы создать уникальный и вкусный десерт, вам нужно смешать в миске яйца, сахар и ванильный сахар. Взбивайте смесь, пока она не станет легкой и пушистой, что займет около 2 минут.

Затем добавляем в миску сливочное масло комнатной температуры и сметану. Взбивайте смесь еще 1 минуту, чтобы все хорошо соединилось.

Теперь настало время добавить сухие ингредиенты. Добавьте в миску муку и пищевую соду и перемешивайте, пока тесто не станет гладким и без комочков.

Чтобы предотвратить прилипание, выстелите дно формы диаметром 20-22 см пергаментной бумагой.

Переложите половину готового теста в форму и с помощью лопатки или ложки разровняйте поверхность.

Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте в нее форму. Выпекайте примерно 30 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не станет сухой. После выпечки дайте пирогу остыть в форме, а затем извлеките его. Повторите эти действия, чтобы испечь второй корж.

Приготовьте суфле

Залейте желатин холодной водой.

Переложите белки в большую жаропрочную миску и добавьте ванильный сахар и сахарную пудру.

Поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой, следя за тем, чтобы вода не касалась дна миски. Постоянно помешивайте лопаткой и готовьте в течение 10 минут. При необходимости можно использовать таймер.

Выньте миску из кастрюли с водой и взбивайте белки миксером на высокой скорости около 2-3 минут до загустения.

Отожмите желатин и поставьте его в микроволновую печь на 10 секунд, чтобы он растворился.

Добавьте растопленный желатин в белковую смесь и продолжайте взбивать еще 1 минуту. Если смесь слишком жидкая, дайте ей настояться при комнатной температуре в течение 10 минут.

Сборка пирога "Чоко.

Снимите бумагу с одного коржа и перенесите его на тарелку нижней стороной вверх.

Равномерно распределите по нему суфле.

Снимите пергаментную бумагу со второго коржа и положите его поверх суфле. Аккуратно прижмите и охладите в течение 1 часа.

Шоколадная глазурь

Налейте подсолнечное масло в шоколад и растопите его в микроволновой печи, не забывая доставать и перемешивать каждые 10 секунд.

Достаньте шоколадный пирог из холодильника и переложите его в миску среднего размера. С помощью ложки или кисточки нанесите тонкий слой шоколада на верхнюю корочку и бока.

Поставьте в холодильник на 20 минут. Выньте, переверните и переложите Шоко-пирог на тарелку. Нанесите тонкий слой шоколада на другую сторону.

Поставьте в холодильник на 30 минут.

Теперь у вас есть вкусный и огромный Шоко Пирог. Обязательно попробуйте.

Пирог "Вуппи. Супершоколадный торт. Домашний рецепт.

Рецепт творожного пирога — Choco Pai. Небольшой казус.

DIY — ГИГАНТСКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ. Как приготовить шоколадный пирог в домашних условиях — GIANT CHOCO PIE.

Это восхитительная творожная выпечка, приготовленная из быстрого кефирного теста, с которой справится даже школьник. Это фантастический вариант горячего завтрака, который занимает не больше времени, чем приготовление обычного омлета. Необходимые ингредиенты: 200 г тертого твердого сыра и 2 яйца.

Для теплого и ароматного вечернего ужина отлично подойдет пряная курица, которая хорошо сочетается с любым гарниром. Время приготовления составляет всего 25 минут, а рецепт позволяет получить 8 порций. Вам понадобятся 4 куриные грудки без кожи, 2 ст. л. оливкового и сливочного масла.

Я очень люблю лаваш, но покупные варианты часто разочаровывают. После долгих поисков я наконец-то нашла рецепт, позволяющий приготовить вкусные лепешки в домашних условиях. Всего за 1 час по рецепту получается 40 кусочков, и он невероятно ароматный.

Для приготовления этого рецепта вам понадобится 5 яиц, 1 стакан молока (200 г), 1/2 ч. л. соли и 50 г сливочного масла. Вот как ее приготовить: 1. Разогрейте духовку до 200 градусов. 2. В миске хорошо перемешайте яйца (не взбивайте) с солью и молоком с помощью вилки. 3. Смажьте жиром одну или две стеклянные формочки…

Ингредиенты: для приготовления теста:

100 грамм размягченного сливочного масла

100 грамм сахарной пудры

ваниль

210 грамм муки

2 яичных желтка

2 столовые ложки воды

Для глазури:

150 грамм сахарной пудры

7 грамм желатина

2 столовые ложки воды

Для украшения:

200 грамм шоколада

3 столовые ложки растительного масла

Сначала смешайте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и ванилью. Затем добавьте 100 г муки и хорошо перемешайте миксером, пока смесь не станет рассыпчатой. Затем добавьте яичные желтки и воду. В конце добавьте оставшуюся муку (у меня не было 15 грамм) и вымесите тесто, пока оно не станет гладким и однородным.

Раскатайте тесто на куске фольги. Чтобы тесто не прилипало к рукам, смочите их водой и сформируйте из него колбаску диаметром 5-6 см. Заверните тесто в фольгу и положите в морозильную камеру на один час.

Когда тесто застынет, разрежьте его на круги (около 30 штук) и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C в течение примерно 15 минут.

Упаковка

ORION Choco-pay и оригинальный Lotte Choco-pay продаются в ярких красных коробках из прочного картона.

Сходство дизайна и формы упаковки вызывает опасения в намерении обмануть потребителя и имитировать продукцию хорошо известной компании. Очевидно, что сходство просто поразительное.

В верхней части упаковки расположен со вкусом оформленный российский герб, сопровождаемый текстом: "уполномоченный поставщик Московского Кремля." Этот престижный титул был официально присвоен компании с 1 сентября 2011 года. Однако что лежит в основе — исключительное качество продукта или значительные инвестиции в российскую экономику?

В правом нижнем углу расположен символ, указывающий на приверженность уважаемому американскому протоколу безопасности пищевых продуктов, известному как HACCP, а также сопроводительная надпись: "производится с 1979 года". В этот период "ОРИОН Чоко-Пи" уже выпускался в течение пяти лет, и даже на внутреннем южнокорейском рынке доминирование "Лотте Чоко-Пи" было неоспоримым.

На левой стороне упаковки размещена надпись, гласящая, что продукт не содержит трансгенов, консервантов, трансжиров, искусственных красителей и мононатриевого глутамата. Шрифт, использованный для этикетки, навевает мысли о 90-х.

На оборотной стороне упаковки указан состав продукта, а также сведения о производителе: ООО "Лотте КФ Рус", расположенного в городе Обнинске, и логотипа, изображающего Калужскую область. Рядом с этими деталями расположен зеленый индикатор, символизирующий добровольную сертификацию на ГМО. В связи со стандартной упаковкой для стран СНГ информация дублируется на десяти языках, что может создавать проблемы с разборчивостью, особенно на больших упаковках.

Дизайнеры ORION нашли остроумное решение этой проблемы, разместив информацию о сервисе в нижней части упаковки, чтобы ее можно было легко прочитать даже на самой маленькой коробке.

В коробке LOTTE это место почти ничто не занимает, кроме мягкого напоминания о доставке в Кремль и логотипа литературной премии "Лицей", которую поддерживает и совместно учреждает Lotte. Однако ни один из этих элементов не имеет прямого отношения к данному продукту.

В правом разделе представлены различные продукты из "семьи" Lotte: хрустящие палочки "Pepero", печенье под названием "Фитнес", и шоколадные кубики под названием "Dream Cacao".

Чтобы открыть коробку, просто потяните за боковую ленточку, это довольно просто.

Каждое пирожное индивидуально завернуто в упаковку flow-pack, что позволяет легко взять его с собой на завтрак. Внутренняя сторона упаковки имеет светоотражающую поверхность, которая помогает продлить срок хранения кондитерских изделий.

печенье "Chocopie. Что нужно для приготовления?

Для приготовления этого десерта нам потребуется собрать следующие ингредиенты: около 150 граммов сахара, одно куриное яйцо, половина чайной ложки пищевой соды, четыре столовые ложки сметаны. Кроме того, нам понадобится не более 169 граммов пшеничной муки, 40 граммов сливочного масла, а для крема — около 100 граммов сахарной пудры, одна столовая ложка желатина, два белка куриных яиц и одна столовая ложка растительного масла. При желании крем можно сделать шоколадным, добавив 100 граммов темного шоколада. Этот рецепт рассчитан на восемь человек, и каждая порция этого домашнего печенья содержит 349 ккал, что на 81 ккал меньше, чем у купленного в магазине печенья chocopay. Хотя некоторые люди предпочитают удобство покупных лакомств, ничто не может сравниться с вкусностью и полезностью домашней выпечки.

Печенье "Чокопай. Рецепт для приготовления в домашних условиях

Далее переходим к процессу выпечки. Для начала мы приготовим обычное тесто для печенья. Сначала взбиваем вместе сахар и яйцо до получения пушистой массы. Вы можете взбивать вручную или использовать электрический миксер, но для лучшего результата рекомендуется использовать последний.

Сначала добавьте в смесь растопленное сливочное масло и продолжайте взбивать ингредиенты вместе. Затем добавьте в смесь сметану и продолжайте взбивать без паузы. Чтобы приготовить тесто, добавьте в миску муку и пищевую соду. Важно, чтобы тесто было густым, но при этом сохраняло легкую и мягкую текстуру. Затем с помощью кондитерского мешка равномерно распределите тесто на предварительно смазанный противень или застелите его пергаментной бумагой. Выпекайте печенье чокопай при максимальной температуре 180 градусов до легкого золотистого оттенка. После выпечки выньте их из духовки и дайте немного остыть. Наконец, используйте 200-граммовый стакан, чтобы придать булочкам равномерную форму.

Шаг за шагом

1. Для начала давайте приготовим тесто.
2. В миске для смешивания соедините размягченное сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар.
3. С помощью электрического миксера тщательно взбивайте масло в течение нескольких минут, пока оно не превратится в пушистую массу.
4. Добавьте яичные желтки по одному, хорошо взбивая смесь после каждого добавления.
5. Влейте сливки (я использовала 33%, но вы можете использовать сливки меньшей жирности). Смешайте ингредиенты миксером до полной однородности.
6. Добавьте пекарский порошок в муку и просейте смесь в миску.
7. Возьмите тесто и вырежьте из него круги диаметром примерно 5-6 см. Оставьте остатки теста и раскатайте его снова.
8. Застелите противень бумагой для выпечки и выложите на него круги теста. Поставьте противень в холодильник на 20-30 минут.
9. По истечении 20 минут выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке при 180-200 С в течение 15-20 минут до золотисто-коричневого цвета. Дайте печенью полностью остыть.
10. Пока печенье остывает, приготовим начинку для нашего шоколадного пирога.
11. Для начала смешайте желатин с холодной кипяченой водой и оставьте его замачиваться примерно на 10 минут. Слегка подогрейте замоченный желатин (без кипячения) в микроволновой печи или на плите, пока он полностью не растворится. Дайте желатиновому раствору остыть.
12. В кастрюле соедините сахар и воду, чтобы приготовить сироп.
13. Поставьте кастрюлю на плиту и аккуратно помешивайте ингредиенты до полного растворения сахара. Как только смесь закипит, воздержитесь от помешивания и варите ее в течение 5 минут на среднем огне, пока она не достигнет температуры 112-114 C.
14. В отдельную миску вылейте яичные белки и взбейте их до образования мягких пиков.
15. Осторожно влейте горячий сироп во взбитые яичные белки, выливая его тонкой струйкой. Продолжайте взбивать яичные белки, пока смесь не остынет до комнатной температуры.
16. Наконец, добавьте в смесь раствор желатина.
17. И еще раз все тщательно перемешайте. Перелейте приготовленную смесь в кондитерский мешок с круглой насадкой. Если у вас нет кондитерского мешка, вы можете использовать обычный прочный полиэтиленовый пакет, отрезав один из его уголков. Кстати, если из-за добавления желатина белковая смесь получилась слишком жидкой, вы можете поставить ее в холодильник на 5-7 минут. Только не забывайте регулярно доставать его и перемешивать, чтобы обеспечить равномерное охлаждение.
18. Соберите пирожные, соединив два печенья вместе. На одну половину печенья выложите порцию приготовленной начинки.
19. Затем накройте второй половиной печенья.
20. Теперь приготовим глазурь.
21. Для этого растопите шоколад вместе с растительным маслом. Дайте им немного остыть.
22. Покройте пирожные глазурью. Начните с того, что погрузите боковые стороны пирожных в глазурь и выложите их на бумагу для выпечки (так будет легче отделять готовые чокопироги).
23. Чайной ложкой или кисточкой нанесите глазурь на верхушки печенья.
24. Поместите печенье в холодильник на 10-15 минут, чтобы шоколад застыл.
25. Вот и все! Домашнее печенье Choco Pie готово.
26. Наслаждайтесь!

Здравствуйте, я работаю в кулинарной индустрии и питаю страсть к десертам, хотя и стараюсь их употреблять в меру. Моя бабушка привила мне любовь к выпечке и передала несколько семейных рецептов. В результате моя коллекция рецептов значительно расширилась, что привело к созданию этой платформы, где я собираю рецепты из различных источников, таких как книги и интернет. Пожалуйста, обратите внимание, что все материалы принадлежат их соответствующим правообладателям!

Как есть Chocopay?

Почти всем знакомо печенье, известное как Choco Pie (Chocopay). При прямом переводе это печенье называется шоколадным пирогом. Состоит из двух небольших слоев печенья с бисквитной и зефирной начинкой, покрытых шоколадной глазурью.

Истоки этого лакомства восходят к 1929 году в Соединенных Штатах. Интересно, что первоначально оно было создано для шахтеров в этом районе, вероятно, чтобы обеспечить им удобный вариант обеда. В 1958 году японская компания приобрела рецепт и начала масштабное производство Choco Pies.

Эти конфеты можно найти в различных супермаркетах. Вы можете купить их в красных упаковках по 4 (120 г), 6 (180 г) или 12 (360 г) штук. Некоторые магазины даже предлагают их по отдельности, продавая поштучно. Каждый кусочек весит примерно 30 граммов. На упаковке гордо написано "Original", Это важно отметить, поскольку существуют подделки от таких компаний, как Chocopay, которые не передают того же восхитительного вкуса. Если говорить о конкурентах, то есть один бренд, который приближается к ним — хотя их рецепты практически идентичны друг другу. Несмотря на схожесть вкуса, у каждого есть свои уникальные предпочтения. Однако одним из главных преимуществ Chocopay от этой компании является значительно более низкая цена.

Экспорт [ править | править код ].

ChocoPie, производимый компанией Orion Corp., активно экспортируется на международные рынки. В 1999 году фраза "Choco Pie" получила статус торговой марки был аннулирован. Это лакомство завоевало большую популярность в Северной Корее, где оно незаконно распространяется через черный рынок. Несмотря на попытки властей ограничить его обращение в качестве валюты, они не увенчались успехом.

Иногда, когда хочется чего-то уникального к чаю, шоколад может показаться слишком приторным, а печенье — суховатым. Но потом, спрятавшись в глубине кухонных шкафов, вы наткнетесь на упаковку Chocopaille. Какая удачная находка! Сегодняшнее чаепитие обязательно станет приключением с этим особенным угощением. Мало что так поражает воображение, как состав конфет Chocopaille. Вы задаетесь вопросом, действительно ли стоит баловать себя этим единственным в своем роде печеньем и безопасно ли оно для детей и всех тех, кто любит сладкое и стремится к восхитительному чаепитию.

Как приготовить печенье "Чоко-Пай".

Следуйте списку ингредиентов рецепта, чтобы собрать и упорядочить необходимые продукты.

Соедините в миске 100 г размягченного сливочного масла и 100 г сахарного песка.

Взбейте еще раз, добавив 2 яичных желтка.

Возьмите 2 столовые ложки сметаны и еще раз взбейте.

Смешайте муку с разрыхлителем и щепоткой соли.

Пропустите мучную смесь через сито в миску.

Приготовьте тесто, вымесив его, затем придайте ему форму шара и оставьте в холодильнике на час.

Покройте рабочую поверхность стола слоем муки и аккуратно перенесите на нее тесто

Возьмите тесто и раскатайте его до толщины примерно 0.5-0.6 см, затем вырежьте круглые формы диаметром примерно 6 см.

Чтобы приготовить печенье, выложите его на лист для выпечки и разогрейте духовку до температуры 190-200 градусов Цельсия. Затем оставьте печенье выпекаться в духовке на 15-20 минут.

Охладите готовое печенье до комнатной температуры.

Поместите желатин в небольшое количество холодной воды и дайте ему настояться в течение 10 минут.

Возьмите половник и налейте в него 70 миллилитров воды. Затем добавьте в половник 120 граммов сахарного песка. Нагрейте смесь до кипения и продолжайте варить в течение 5 минут с момента закипания. Не забывайте постоянно помешивать сироп, чтобы он не пригорал.

Перелейте в миску для взбивания яичные белки, добавив щепотку соли.

Взбейте яичные белки до образования мягких пиков.

Продолжая взбивать, медленно добавьте сироп в яичные белки.

Чтобы разогреть желатин, будьте осторожны и не доводите его до кипения. Вы можете легко добиться этого, прогреть его в микроволновой печи в течение 20 секунд.

Соедините желатин с яичными белками и взбивайте в течение 5 минут до образования пушистой пены.

После приготовления крема рекомендуется охладить его в холодильнике в течение 15 минут. Такой короткий период охлаждения гарантирует, что крем приобретет нужную консистенцию и не станет слишком жидким. Чтобы облегчить нанесение кремовой начинки, рекомендуется использовать кондитерский мешок. Просто переложите крем в пакет и прикрепите круглую насадку диаметром 1 см. Это позволит точно и контролируемо распределить крем.

Возьмите начинку и равномерно распределите ее на одной стороне печенья. Положите еще одно печенье поверх начинки, создавая сэндвич. Осторожно похлопайте печенье, чтобы удалить излишки крема.

Для приготовления шоколадной глазури создайте "баиньки-мари" следите за тем, чтобы чаша с шоколадом не соприкасалась непосредственно с водой. Добавьте 50 граммов сливочного масла.

Когда готовитесь к приготовлению шоколадной глазури, не забывайте постоянно помешивать шоколад.

Покройте печенье шоколадной глазурью и дайте ему основательно застыть, после чего можно наслаждаться вкуснейшим печеньем чоко-пирог.