Соковыжималки для яблок: как выбрать подходящую модель

Иметь на столе стакан свежего яблочного сока полезно не только во время сбора урожая, но и круглый год. Прежде чем отправиться в магазин, важно знать, как правильно выбрать яблочную соковыжималку. Следует внимательно изучить различные типы доступных устройств, их эффективность и другие характеристики.

Ручная

Ручные шнековые соковыжималки более доступны по цене по сравнению с электрическими аналогами. Работают по тому же принципу, что и мясорубки: вы загружаете яблоки внутрь и вручную вращаете ручку. Ручная соковыжималка оснащена длинным шнеком в форме конуса, а сок извлекается с помощью конусообразной насадки. Остатки и семена выходят через носик. Эти устройства производятся в России, Украине и Беларуси.

Ручная соковыжималка не нагревается, а значит, все полезные питательные вещества остаются нетронутыми.

Однако при работе с большим количеством яблок использование именно этого устройства может стать утомительным из-за повышенных физических усилий, необходимых для переработки твердых фруктов.

Импортные центробежные модели

Если речь идет об электрических соковыжималках для яблок, важно выделить шнековые и центробежные модели. Последний работает за счет перетирания продукта и использования центробежной силы в центрифуге для отделения жидкости от мякоти. Однако есть и недостаток — быстрое вращение машины может выделять тепло и снижать питательную ценность напитка.

Для получения большого количества сока из яблок рекомендуется использовать соковыжималку большой мощности, относящуюся к центробежному типу.

Обратите внимание на следующие центробежные аппараты:

+
1. Устройства Clatronic известны своим качеством и функциональностью. Загрузочное отверстие этих устройств имеет диаметр 75 мм, что обеспечивает простое и удобное приготовление сока. Одна из главных особенностей этих устройств — возможность их полной разборки для тщательной очистки. При мощности от 900 до 1200 Вт и скорости вращения 16000 об/мин эти соковыжималки эффективны и просты в использовании. Объем контейнеров для сока составляет от 1.от 5 до 2 литров, что позволяет приготовить большое количество сока за один раз.
2. Некоторые модели соковыжималок Clatronic оснащены сенсорным дисплеем, что придает процессу приготовления сока современный и удобный вид. Кроме того, эти модели могут иметь функцию блендера, обеспечивая универсальность на кухне. Эти соковыжималки имеют от 2 до 9 скоростных режимов, что позволяет регулировать скорость в зависимости от продуктов, из которых вы готовите сок. Эта функция особенно полезна при приготовлении сока из твердых фруктов и овощей, таких как морковь, поскольку при более высоких скоростях сок получается более густым. Для получения оптимального результата рекомендуется обратиться к инструкции, прилагаемой к соковыжималке, так как в ней указана рекомендуемая скорость для различных типов продуктов.
   
3. Приборы Polaris имеют загрузочное отверстие 65 или 75 мм и объем 1-2 литра. Резервуар для сока имеет объем 550 мл — 1 литр и оснащен пеноотделителем. Мощность этих приборов составляет 800 или 1000 Вт, скорость вращения — 20 или 21 тысяча оборотов в минуту.
4. Объем соковыжималок Scarlett варьируется от 1 до 1.6 литров, с мощностью 400-900 Вт. Загрузочные отверстия имеют размеры 63-75 мм. Некоторые модели также оснащены пеноотделителем и двумя скоростными режимами.
5. Продукция компании Aurora обычно имеет мощность 600-850 Вт и загрузочные отверстия 65-75 мм. Они также имеют два скоростных режима.

Большинство упомянутых устройств оснащены компонентами (такими как фильтры и корпуса), изготовленными из нержавеющей стали.

Центробежные российские

Среди известных соковыжималок из России и близлежащих стран — соковыжималки Vitek. Эти соковыжималки имеют объем два литра, мощность 500 или 800 Вт и две скорости. Загрузочное отверстие составляет 63-75 мм, а некоторые модели оснащены пеноотделителем. Взгляните на изображение ниже, чтобы увидеть одну из соковыжималок Vitek:

Журавинка предлагает широкий выбор моделей, все из которых оснащены двумя съемными терками: одна для приготовления сока, другая для измельчения. Эти терки надежно закреплены пластиковым винтом на резиновой прокладке, что исключает попадание сока в двигатель и снижает вибрацию. Отличительной особенностью "Журавинки" является наличие 102 цилиндрических решеток, что исключает необходимость их демонтажа в процессе чистки. При мощности 120 Вт и весе около 4 кг эта соковыжималка работает на скорости 2800 об/мин и способна перерабатывать до 30 кг яблок в час. При предполагаемом сроке службы 12 лет и цене около 1900 рублей "Журавинка" является надежным и экономичным выбором.

Сад 302 производит 51 кг яблок в час и имеет мощность 250 Вт. Она весит 6.5 кг и имеет почти прямоугольный корпус с четырьмя ножками и присосками. Она способна извлекать сок из всех сортов яблок и издает чуть больше шума, чем соковыжималка "Журавинка". Однако другие характеристики этих двух устройств идентичны.

Россошанка (также известна как Россошанка). Имеется аналогичное устройство. Оба устройства производятся компанией "Пензмаш" и продаются по предоплате. Мощность "Россошанки" — 180 Вт, весит она 10.5 кг и может перерабатывать 70 кг яблок в час. Центрифуга имеет цилиндрическую форму, что требует отключения прибора каждые 10 минут для удаления отходов. Россошанка сильно раскачивается, особенно когда жмых скапливается по краям центрифуги, поэтому ее нужно прочно прикрепить к полу шурупами. После каждого ведра яблок необходимо делать перерыв. Если вы хотите сделать пюре, необходимо снять внутреннюю сетку, а затем нарезать яблоки. Цена на "Россошанку" составляет 3800-4200 рублей.

Электрическая шнековая соковыжималка способна извлекать сок из фруктов и овощей различной твердости. По сравнению с другими соковыжималками, например центробежными, яблочный сок, полученный в этой соковыжималке, меньше окисляется из-за меньшего взаимодействия с воздухом. Кроме того, эта соковыжималка работает без нагрева ингредиентов, что обеспечивает сохранение всех полезных элементов. Полученный сок может храниться до двух дней и имеет меньшее содержание мякоти.

Несмотря на то, что шнековые соковыжималки работают медленнее центробежных, их коэффициент отжима составляет около 85%. Эти соковыжималки имеют более высокий ценовой диапазон — от 35 000 рублей и в среднем от 60 000 рублей.

Однако одним из недостатков шнековых соковыжималок является то, что они перемалывают семена вместе с продуктами, что может изменить вкус сока. Кроме того, они обычно требуют перерыва каждые 15 минут непрерывной работы.

Существует два типа шнековых соковыжималок: вертикальные и горизонтальные. Среди вертикальных соковыжималок можно отметить omega 350vertHD и Kitfort KT-1102. Мощность KT-1102 составляет 150 Вт, корпус и сетка центрифуги выполнены из пластика. Кроме того, прибор оснащен системой автоматического удаления жмыха. Устройство также включает в себя меры безопасности, предотвращающие случайное включение, и поставляется с отдельными контейнерами для сока и жмыха. Наконец, шнур можно удобно хранить в специальном отсеке на корпусе. Цена прибора начинается от 6000 рублей.

Vitek VT 1602 G — вертикальная шнековая соковыжималка, разработанная специально для твердых сортов яблок. При той же мощности, что и Kitfort KT-1102, эта соковыжималка оснащена пластиковым корпусом, вмещающим около 1.2 литра. Если продукт застрянет в рабочей части VT 1602, вы можете воспользоваться функцией реверса, которая активирует двигатель в обратном направлении. Стоит отметить, что большинство моделей "Vitek" изделия собираются за рубежом с использованием импортных деталей. Этот атрибут способствует их долговечности и объясняет ценовой диапазон в 5000-6500 тысяч рублей.

Также существуют двухшнековые соковыжималки для яблок. В качестве примера можно привести модели Angel и Kempotwingear.

Основные критерии выбора

Как сделать выбор среди множества вариантов соковыжималок для яблок? Принятие решения будет легким, если вы будете помнить о следующем:

1. В моделях с широким загрузочным отверстием не нужно нарезать фрукты. Их стандартный диаметр составляет 65-80 мм.
2. Для повседневных задач достаточно центробежной соковыжималки мощностью 350-400 Вт, в то время как мастичная соковыжималка требует всего 150 Вт. Однако для широкого загрузочного отверстия и большого объема яблок необходима мощность 400-1200 Вт. Соковыжималки с таким уровнем мощности могут производить на 30 % больше сока, чем другие.
3. Чем выше число оборотов в минуту сепаратора (применимо только для центробежных моделей), тем больше выход жидкости. Самые популярные модели имеют скорость 16-21 тыс. об/мин, но и при 8-10 тыс. об/мин потери полезных веществ минимальны.
4. Корпус соковыжималки и внутренние компоненты, включая центрифугу с сеткой-фильтром и шнек, изготовлены из нержавеющей стали. Такой выбор конструкции снижает уровень окисления сока и продлевает срок службы соковыжималки. Сам фильтр должен быть тонким и иметь множество мелких отверстий, чтобы обеспечить тщательную фильтрацию.
5. Соковыжималка с большей емкостью для мякоти и сока, обычно около 1 литра, сможет работать дольше без перерыва. Большая загрузочная емкость позволяет выжать больше яблочного сока за один раз. Емкость объемом 1.5-2 литра эквивалентны ведру яблок. Съемные резервуары легко и быстро очищаются.
6. Пеноотделитель используется для удаления излишков пены и очистки яблочного сока. Центробежные соковыжималки имеют два типа пеноотделителей: цилиндрические, которые обеспечивают лучший отжим, и конические, которые имеют кнопку для удаления отходов.
7. Если пространство ограничено, рекомендуется выбрать соковыжималку без контейнера для сока.
8. Центробежное устройство, оснащенное резиновыми ножками, снижает вибрацию, что важно для мощной техники.
9. Чтобы извлечь максимальное количество сока, оставшаяся мякоть из центробежного устройства попадает в шнек.
10. Идеальная соковыжималка для яблочного сока или пюре должна иметь долгий срок службы.

Кроме того, для электрических мясорубок существуют насадки, позволяющие отжимать сок. Некоторые кухонные комбайны также имеют функцию приготовления сока.

Чтобы свести к минимуму окисление, рекомендуется натереть яблоки на пластиковой терке, а затем выжать сок либо вручную через марлю или тюль, либо с помощью пресса для сока.