Как сделать электрическую мясорубку своими руками

Использование механической мясорубки иногда может быть довольно сложным, особенно когда речь идет об измельчении более жестких кусков мяса. Есть два варианта решения этой проблемы: покупка электрической мясорубки или модернизация существующей. Последний вариант гораздо более интригующий, так как позволяет добиться впечатляющих результатов, например, получить высокий крутящий момент, который часто отсутствует во многих готовых устройствах.

Многие электрические мясорубки часто не оправдывают своих заявлений о мощности и надежности.

В среднем ручную мясорубку можно купить примерно за 1000 рублей. Впрочем, с некоторыми доработками ее можно использовать не только для измельчения мяса, но и для приготовления макарон, печенья и даже выжимания сока из овощей и фруктов.

Самая важная характеристика электрической мясорубки — ее мощность. От этого зависит как скорость работы прибора, так и качество конечного продукта. Для домашнего использования подойдет мясорубка с мощностью двигателя 0.5-0.Рекомендуемая мощность 8 кВт.

Список необходимых деталей

Мы рассмотрим различные варианты конструкций мясорубок, для которых потребуются разные компоненты. Необходимым компонентом является электродвигатель (0.3-0.5 кВт) и бывшая в употреблении мясорубка.

Также предпочтительно, чтобы рамка прибора была выполнена из металлического профиля. Можно использовать и дерево, но деревянные конструкции плохо переносят вибрации, возникающие в процессе сборки.

Инструкция по изготовлению электрической мясорубки своими руками

Метод 1: Устройство машинного типа

1 Раму будущей электрической мясорубки можно сконструировать, сварив металлический уголок размером 4.5 x 4.5 см. Рама состоит из четырех ножек и перемычек, первая пара которых расположена сверху, а вторая — снизу.

2. Сверху потребуется столешница, оптимальная толщина которой составляет около 30 см. Для достижения такой толщины лучше всего использовать несколько досок.

3. Ножки должны быть прикреплены к перемычкам с помощью болтов.

Создание DIY электрической мясорубки с ременным приводом — отличный проект.

Шаг 4: Соедините две нижние доски самодельной столешницы, обязательно оставив небольшой зазор в 3-4 сантиметра для приводного ремня.

Шаг 5: Снимите ручку с механической мясорубки и замените ее небольшой втулкой. Прикрепите шкив диаметром 20 сантиметров к ступице. Для этого отлично подойдет шкив от автомобильного генератора.

Шаг 6: Чтобы закрепить прибор на столешнице, используйте заводской зажим в качестве фиксатора.

Шкив используется на электрической мясорубке во время ее работы.

7. На вал двигателя также необходимо установить шкив.

8. Рекомендуется установить двигатель (в идеале — трехфазный).

9. Необходимо установить выключатель для управления запуском и остановкой устройства.

Для обеспечения безопасности и предотвращения контакта с ремнем на шкив можно установить пластиковую крышку.

Второй способ. Электрическая мясорубка-соковыжималка

Соковыжималка отличается от электрической мясорубки прежде всего крутящим моментом, то есть энергия вращения используется для получения мощности, а не скорости.

Для достижения этой цели обычно используются редукторы — устройства, предназначенные для уменьшения или увеличения передаточного отношения. Самостоятельная сборка редуктора может оказаться непростой задачей, но, подобрав диаметры шкивов, вы сможете существенно увеличить крутящий момент.

Ручная мясорубка оснащена большим шкивом, который необходимо установить на двигатель. Двигатель следует расположить на горизонтальной поверхности, а на него установить самый маленький шкив диаметром 30-40 мм. Вместо обычной механической ручки на мясорубку устанавливается большой шкив, желательно в четыре раза превышающий диаметр вала двигателя (10-15 см).

Чтобы закрепить шкив, его следует зажать гайкой. Далее необходимо надеть ремень на оба шкива, а мясорубку отодвинуть как можно дальше от двигателя, чтобы натянуть ремень как можно сильнее.

Используя среднее значение 0.При мощности двигателя 5 кВт скорость вращения будет относительно низкой, около 150 об/мин, но крутящий момент будет значительно выше.

Схема высокоскоростной электрической мясорубки-соковыжималки со значительно большим передаточным числом шкива. 1 — традиционная ручная мясорубка, 2 — компактный шкив.

Особенности системы

Если форма вала мясорубки не цилиндрическая, а конусообразная, есть простое решение. Между валом и шкивом можно вставить тонкую полоску металла, например, жесть из консервной банки. Это предотвратит проскальзывание ремня и его перемещение по конусообразной поверхности.

Важно предотвратить смещение ремня в плоскостях, параллельных валу, по двум причинам:

  • Если ремень не выровнен идеально, это может вызвать продольные вибрации и резонанс, что может привести к повреждению или обрыву ремня.
  • Если ремень смещается в одну или обе стороны, это приводит к потерям энергии из-за трения и лишней работе.

Не бойтесь больших нагрузок на мясорубку. Существует мнение, что мясорубка, рассчитанная на 50-100 оборотов, начнет "разваливаться" при 200 оборотах. Это не так: конструкция механических мясорубок очень прочная и гораздо более долговечная, чем у пластиковых электрических.

  • При чрезмерной нагрузке ремень будет действовать как демпфер, поскольку он является наиболее гибкой частью конструкции, передающей энергию вращения. Таким образом, при перегрузке ремень просто начнет слегка проскальзывать.

  • Правильный выбор ремня очень важен: он не должен быть ни слишком узким, ни слишком широким. Подойдет ремень от автомобилей ВАЗ (даже если он изношен): такие ремни редко рвутся, и их износ в электрической мясорубке не имеет значения.

  • Вместо ремня в качестве приводного механизма можно выбрать и цепь. Однако важно отметить, что установка цепи может привести к преждевременному сгоранию двигателя и повреждению зубьев ступицы.

    Многие мастера предпочитают устанавливать дополнительный редуктор между вторым шкивом и буром мясорубки или напрямую подключать мотор через него. Эта модификация значительно повышает мощность и эффективность устройства. Однако стоит отметить, что подобные модификации также увеличивают сопутствующие риски.

    Один из потенциальных рисков — возможность перегорания редуктора, если в мясорубку случайно попадет твердый предмет. В случае использования ремня, он просто проскользнет по заклинившему шкиву в качестве защитного механизма.

    Благодаря этой технологии электрическая мясорубка может без труда измельчать не только мясо, но и фрукты и овощи, в том числе такие жесткие, как цуккини. Домашние соковыжималки и электрические мясорубки дают гораздо более впечатляющие результаты как по скорости, так и по качеству. Процесс очистки такой мясорубки также очень удобен, ведь ее нужно просто помыть, как обычную ручную мясорубку.

    Важно отметить, что для установки ножа необходимо модифицировать вал мясорубки — отверстие размером около 2.Необходимо просверлить отверстие глубиной 5 см и нарезать в нем резьбу M10.

    Оцените статью
    Поделиться с друзьями
    Appliances-Expert.com
    Добавить комментарий