Как сделать дегидратор для продуктов своими руками

Сушка овощей и фруктов — отличный способ сохранить их полезные свойства на длительное время. Чтобы эффективно и качественно обезвоживать продукты, вы можете приобрести подходящий вам дегидратор в магазине бытовой техники. Кроме заготовки овощей и фруктов на зиму, эти устройства можно использовать для сушки мяса, рыбы и даже приготовления домашнего йогурта. Однако покупка дегидратора в магазине может оказаться довольно дорогостоящей. При желании вы можете сэкономить, создав подобную конструкцию из вполне доступных материалов. В этой статье рассматривается несколько вариантов самодельных дегидраторов, которые можно собрать с минимальными затратами.

Самодельный дегидратор из старого холодильника

Когда речь идет о создании самодельной сушилки, главное — найти подходящий материал для корпуса устройства. Выброшенный холодильник как нельзя лучше подходит для этой цели.

Подготовительные мероприятия

Корпус старого холодильника может стать отличным вариантом для создания DIY электродегидратора. Благодаря своей вместительной и прочной конструкции он может быть превращен во внешнюю раму для домашнего сушильного устройства. Первым шагом в создании дегидратора является аккуратное удаление всех ненужных компонентов, таких как морозильная камера, компрессор и радиатор. Этот процесс следует выполнять с осторожностью, чтобы избежать утечки рабочего вещества холодильника, которое может включать такие хладагенты, как фреон, аммиак или газ — все они опасны для человеческого организма.

Важно также удалить обшивку и изоляционный материал холодильника, поскольку эти вещества могут выделять вредные вещества при нагревании. Однако не следует удалять резиновую подложку на дверце холодильника.

Подсказка! Для обеспечения безопасности на начальных этапах работы рекомендуется использовать респиратор, перчатки и защитные очки.

Сборка осушителя

После того как все необходимые приготовления выполнены, пора установить вентилятор подходящего размера в том месте, где раньше находился компрессор. Достаточно вентилятора диаметром от 120 до 200 см и мощностью 18 Вт. Вы можете приобрести его специально для этой цели или переделать старую выхлопную систему. Важно отметить, что вентилятор должен быть настроен на нагнетание воздушных масс внутри дегидратора. Чтобы создать выход для влажного воздуха, в верхней части холодильника нужно прорезать отверстие диаметром 10 см. Это можно сделать с помощью имеющихся дома инструментов, таких как пила для отверстий или электрический лобзик. На крыше холодильника следует установить металлическую трубу или алюминиевую гофру соответствующего диаметра длиной 2-3 метра. Если вы хотите ускорить процесс сушки, на верхнем конце трубы можно установить небольшой вытяжной вентилятор. Чтобы предотвратить проникновение насекомых, рекомендуется защитить верхнее отверстие воздуховода москитной сеткой или несколькими слоями марли. Чтобы в дальнейшем загружать продукты в дегидратор, по бокам камеры холодильника следует прикрепить деревянные рейки. Планки будут служить опорой для сушильных лотков. Расстояние между планками должно составлять около 10-20 см, чтобы было достаточно места для размещения различных овощей, фруктов, грибов и трав, как в нарезанном, так и в целом виде. Если вам нужно высушить большие куски, просто выньте дополнительные лотки из холодильника.

Важно! Чтобы оптимизировать работу самодельного устройства, рекомендуется включить в него тепловентилятор. В качестве альтернативы можно использовать электрические нагревательные элементы. Размещенные на задней стенке холодильника, они значительно ускорят процесс сушки.

Важно отметить, что при использовании нагревательных элементов потребуется дополнительный вентилятор для ускорения вентиляции. Если нет необходимости в этих способах ускорения процесса сушки, достаточно обычного вентилятора. Для желающих сушилку DIY можно дополнить датчиками температуры. Кроме того, при наличии соответствующих навыков оборудование можно оснастить таймером и другими автоматизированными функциями для удобства работы.

При выборе или создании лотков для дегидратора важно учитывать размеры холодильника. Между краями лотков и дверцей, а также между лотками и задней стенкой шкафа должен быть зазор 2 см. Этот зазор обеспечивает правильную циркуляцию воздуха и равномерную сушку продуктов на всех уровнях.

Наконечник! Если у вас нет специальных противней для дегидратора, вы можете использовать альтернативные варианты, такие как противни для духовки, решетки для гриля, металлические листы или сетчатые полки. Их можно легко сделать из проволоки, фанеры или других материалов.

Сушильный шкаф своими руками

  • фанерные панели;
  • планки;
  • угловые элементы;
  • алюминиевая фольга;
  • электрический нагревательный прибор;
  • обычные и тепловые вентиляторы;
  • шурупы.

На начальном этапе устанавливается каркас шкафа, который затем обшивается фанерой или другими видами дерева со всех сторон, кроме дверной секции. В задней стенке можно предусмотреть отверстия для крепления вентиляторов. Дверца изготавливается отдельно из тех же материалов и крепится к шкафу с помощью петель. Предварительно в поверхности дверцы просверливают несколько отверстий диаметром 5-10 мм.

На боковых стенках шкафа закреплены деревянные рейки, а внутренняя часть шкафа выложена алюминиевой фольгой.

При выборе лотков для овощей и фруктов для дегидратора важно придерживаться тех же методов, что и при переоборудовании холодильника в сушилку. Лотки должны быть такого размера, чтобы обеспечить беспрепятственный поток воздуха внутри дегидратора.

Оба вентилятора в дегидраторе расположены на задней стенке шкафа. Тепловентилятор размещается в нижней секции, а обычный вентилятор — в верхней.

Есть возможность подключить устройства параллельно, чтобы они работали от одного выключателя. Другой вариант — оснастить сушильный шкаф лампочками, которые будут служить визуальными индикаторами его работы.

Варианты сборки солнечных дегидраторов

Солнечные дегидраторы, также известные как солнечные сушилки, используют энергию солнца для осуществления процесса сушки. Эти устройства идеально подходят для консервирования трав, фруктов, овощей и даже рыбы. Несмотря на то что солнечные сушилки являются экономичным решением, их эффективность в значительной степени зависит от жаркой и солнечной погоды. У вас есть возможность создать базовую конструкцию, используя стандартный ящик, или выбрать более сложную модель с дополнительными функциями.

Чтобы создать базовый солнечный дегидратор для дачи, вам потребуется минимум материалов, инструментов и времени. Сборка каркаса производится аналогично сборке самодельного шкафа для дегидратора. Единственное отличие заключается в том, что не нужно делать отверстия для вентиляторов и в дверце дегидратора.

Вместо этого в верхнюю и нижнюю стенки конструкции встроены небольшие вентиляционные отверстия, оснащенные сетками от насекомых. Еще одно отличие — нижняя поверхность должна быть длиннее верхней, чтобы дверца располагалась под углом. Поддон для сушки следует поставить на деревянную подставку, напоминающую табуретку.

Важно! Чтобы обеспечить надлежащий температурный контроль внутри самодельного дегидратора, рекомендуется закрыть заднюю стенку металлическим листом. Это облегчит нагрев и поддержит температуру в 40-50 градусов внутри ящика. Кроме того, рекомендуется покрасить внутреннюю часть дегидратора в черный цвет, так как это поможет достичь более высоких температур.

Для дверцы дегидратора лучше всего использовать прозрачные материалы, такие как стекло, пластик или полиэтиленовая пленка. Дверца должна быть установлена сверху, аналогично раме.

Чтобы обеспечить максимальный поток воздуха, важно установить направляющие для лотков внутри дегидратора. Количество необходимых направляющих зависит от размера ящика. Важно также не оставлять слишком много пространства между лотками, так как это может затруднить циркуляцию воздуха.

В конечном итоге остается только собрать или создать поддоны подходящего размера. После этого самодельный дегидратор можно поместить в хорошо освещенное место.

Устройство с коллектором

Солнечная сушилка с коллектором — это усовершенствованная версия прибора, которая требует больше усилий. Сушильный ящик устроен аналогично базовой сушилке, но имеет несколько существенных отличий. Этот тип дегидратора состоит из двух компонентов: зоны нагрева воздуха (коллектора) и зоны, предназначенной для сушки продуктов. Обе зоны должны быть закрыты спереди прозрачным материалом.

В нижней части зоны нагрева следует обеспечить свободный поток воздуха, создав отверстия. На внутренней стенке коллектора необходимо установить алюминиевую пластину, окрашенную в черный цвет. Воздух, проходящий вдоль этой пластины, будет нагреваться и попадать в нижнюю часть зоны сушки через дополнительное отверстие. Двигаясь вверх, она впитывает влагу и выходит через вытяжную трубу на улицу.

Для обеспечения эффективной работы коллектора-сушилки его следует расположить так, чтобы коллектор всегда был обращен к солнцу. В качестве альтернативы дегидратор можно дооснастить дополнительными коллекторными устройствами с обеих сторон, чтобы избежать этого неудобства.

Модификация с вентилятором и терморегулятором

Для создания солнечной сушилки с использованием вентилятора и терморегулятора вам понадобятся следующие материалы:

  • стекло или пластик;
  • фанера;
  • уголки, бруски, рейки;
  • колеса диаметром 40-80 мм (для легкой мобильности установки);
  • алюминиевый лист;
  • небольшой вентилятор (120 мм в диаметре, 12 В);
  • термостат;
  • стабилизатор напряжения с микросхемой КР142ЕН8Б;
  • солнечная панель на 12 В;
  • москитная сетка.

Чтобы упростить процесс сборки, обратитесь к прилагаемой схеме, на которой указаны размеры компонентов изделия.

Для начала необходимо соорудить конструкцию из балок и фанеры и закрыть ее. После этого к нижней части сушилки прикрепляются колеса, позволяющие легко поворачивать ее в сторону солнца. Задняя дверца сушилки изготавливается из прозрачного материала, например, стекла или пластика.

При соблюдении размеров, указанных на схеме, в этом осушителе можно разместить 7 лотков, расположенных на расстоянии 7 см друг от друга. Для этого внутри корпуса крепятся деревянные рейки. Лотки для этой установки должны быть изготовлены из сетчатого материала и иметь опорные направляющие.

Алюминиевый лист, окрашенный в черный цвет, прикреплен к коллектору. В верхней части коробки устанавливается вентилятор, а по прилагаемой схеме собирается электрическая цепь, включающая вентилятор, солнечную панель, стабилизатор напряжения и термостат.

Чтобы повысить эффективность собранного дегидратора на солнечных батареях, важно расположить его таким образом, чтобы солнечный коллектор и батарея были ориентированы по направлению солнечного света.

Инфракрасный дегидратор

Отличный способ создать уникальную сушилку для трав, орехов, грибов и фруктов — использовать инфракрасную лампу. Для реализации этого проекта вам понадобятся следующие материалы и инструменты:

  • проволока диаметром 5-8 мм
  • Небольшая картонная коробка
  • Фольга
  • Металлическая сетка
  • Держатель лампы с крепежом
  • Термометр
  • 60-ваттная инфракрасная лампа
  • Отвертка, нож и шило
  • Саморезы и клейкая лента

Совет профессионала! Если у вас нет инфракрасной лампы, вы можете использовать нагревательный элемент, который обычно используется в теплых полах. Кусок пленки размером примерно 50 × 100 см (исходя из размеров коробки) и мощностью около 110 Вт подойдет как нельзя лучше.

Фольга приклеивается к внутренней стороне коробки, а сетчатые полки изготавливаются в соответствии с ее размерами. На одной из стенок снизу делается отверстие для провода, куда затем крепится патрон с инфракрасной лампой. Кроме того, к одной из внутренних стенок коробки прикрепляется термометр.

С помощью кусков проволоки создаются держатели для сетчатых лотков. Для этого необходимо проколоть стенки шкафа, пропустить через них проволоку и закрепить концы изолентой.

Контролировать температуру внутри устройства можно с помощью термометра. Для достижения оптимальных результатов сушки овощных продуктов рекомендуется поддерживать температуру в диапазоне 40-50 градусов Цельсия. Если температура внутри сушилки выходит за пределы указанного диапазона, есть несколько простых решений. Один из вариантов — временно отключить лампочку, или, наоборот, оставить крышку бокса слегка приоткрытой. Повысить удобство эксплуатации этого продукта можно за счет встроенных датчиков температуры, которые автоматически отключают лампу в случае перегрева.

Существует также возможность использовать сушилку для обработки белковых продуктов, этот процесс обычно называют отверждением. Чтобы сделать дегидратор специально для мяса или рыбы, можно изготовить его из пластиковой коробки с подходящей крышкой. Материалы, необходимые для этого дегидратора, включают в себя вентилятор, кусок трубы или муфты, резьбовые шпильки, шайбы и гайки. В Интернете можно найти множество видеороликов, подробно описывающих процесс изготовления шкафа для полимеризации. Для более простого подхода вы можете обратиться к представленному видео, которое демонстрирует упрощенный вариант сборки.

Создание собственного дегидратора с соответствующими принадлежностями — довольно простое занятие. Варианты сборки, которые раньше не рассматривались, открывают безграничные возможности. Единственными ограничениями являются воображение и доступные ресурсы. Кроме того, любую модель DIY можно автоматизировать, чтобы свести к минимуму хлопоты и исключить необходимость постоянного личного вмешательства в процесс сушки.

Лучшие электрические сушилки

Сушильная машина Люкс СШ-010 Дива можно купить на Яндекс Маркете.

Сушильную машину RAWMID Dream Vitamin DDV-06 можно найти на Яндекс Маркете.

Сушилка Дачник-4 от Радиозавода — на Яндекс.Маркете.

Вы можете купить Сушильная машина Kitfort KT-1910 на Яндекс Маркете.

Сушильную машину Scarlett SC-FD421010 можно купить на Яндекс Маркете.

Оцените статью
Поделиться с друзьями
Appliances-Expert.com
Добавить комментарий