Невозможно однозначно ответить на вопрос, что лучше — варочная панель или газовая плита. Ответ зависит от возможностей и предпочтений конкретного пользователя. Несмотря на прогресс в области бытовой техники, в том числе кухонных духовых шкафов, не все тяготеют к инновациям и сложным устройствам. Многим удобно пользоваться проверенными временем газовыми плитами, которые в новых моделях также оснащены удобными функциями. Эта статья призвана помочь определиться, что лучше выбрать — варочную панель или газовую плиту.
Сравнение по критериям
Чтобы сделать выбор между отдельно стоящей плитой или варочной панелью, необходимо оценить и сравнить их основные технические и эксплуатационные характеристики. Благодаря такой оценке можно определить сильные и слабые стороны каждой модели, как в отдельности, так и по отношению друг к другу.
Внешний вид
Прежде всего, необходимо обратить внимание на внешний вид варочной панели и плиты. Если речь идет о варочной панели, то она состоит из варочной поверхности и блока управления, расположенного сверху. Рынок предлагает широкий выбор размеров, цветов, материалов, количества конфорок и типов варочных панелей. Наиболее распространенные варианты — стеклокерамические поверхности или поверхности из закаленного стекла с 3-4 конфорками. Зоны нагрева могут быть разных форм и размеров, например, большие, маленькие, круглые, овальные или прямоугольные. Сама панель также может быть разной формы и размеров, в зависимости от свободного пространства и возможностей дизайна интерьера: прямоугольной, круглой, в форме полумесяца и т. д.
Кстати! Встраиваемые приборы органично вписываются в дизайн кухни и не требуют дополнительного пространства. Они имеют гладкую и полированную поверхность с зеркальной отделкой, что делает их вид более стильным и привлекательным. Кроме того, эти приборы оснащены современной панелью управления, что повышает удобство пользования.
Отдельностоящая газовая плита отличается большими размерами и стандартной формой. Материал поверхности и размер конфорок могут быть разными, но общий вид остается традиционным: варочная панель, духовой шкаф, передняя панель управления и гриль на конфорках. Как правило, такая плита оснащена 4-конфорочной эмалированной духовкой и не имеет каких-либо новаторских дизайнерских решений. Однако эта простота может рассматриваться как преимущество теми, кто предпочитает более консервативный подход.
Стоимость
Если говорить об этом параметре, то очевидно, что газовая плита выходит на первое место. Это не только самый доступный вариант, но и самый простой в обслуживании. Еще одним преимуществом газовой плиты является то, что она уже включает в себя духовку, что избавляет от необходимости приобретать ее отдельно, как в случае с варочной панелью. Однако можно найти варочные панели и по приемлемым ценам, в зависимости от таких факторов, как используемые материалы, функциональность и способы нагрева. Например, варочные панели из закаленного стекла, как правило, стоят дороже, чем из нержавеющей стали и стеклокерамики. Стоимость также может возрасти, если использовать альтернативные методы нагрева, такие как электрические катушки (ТЭН) или индукция. Тем не менее, выбор стандартной электрической стеклокерамической варочной панели, как правило, значительно дороже газовой плиты.
Технологическая эффективность
Газовые плиты наименее совершенны по сравнению с другими типами кухонных плит. Простота и легкость в использовании и ремонте — их главные преимущества. Эти печи не имеют электроники и полагаются исключительно на механическое управление. Чтобы включить или выключить газ, достаточно повернуть переключатель, а чтобы зажечь пламя, нужно нажать на ручку. Для всех операций используется ручное управление, и невозможно точно определить и установить температуру в зависимости от интенсивности горения газа. Газовые варочные панели работают по тому же принципу и имеют схожий функционал. Однако в комбинированных моделях, включающих как газовые, так и электрические конфорки, уровень технологий значительно повышается.
Кстати! В комбинированных поверхностях у вас есть возможность полностью контролировать весь процесс приготовления: вы можете задать точную температуру, время и другие параметры. Однако эта функция применима только к электрическим нагревательным элементам духовки.
Способ нагрева
- Чугунные блины разогреваются на первой конфорке, а затем из них готовятся блюда;
- Ленточные элементы — ленточный нагревательный элемент эффективно передает тепло как стеклокерамической поверхности, так и посуде.
- Инфракрасные лампы обеспечивают нагрев пищи за счет нагрева находящейся в ней жидкости;
- Индукционные элементы воздействуют на нижнюю поверхность посуды, тем самым нагревая ее содержимое;
- В качестве дополнительного источника тепла в ленточных конфорках используются галогенные лампы.
Кстати! Наиболее эффективными являются индукционные, Hi-Light и инфракрасные варочные панели. Они способны быстро нагреваться, быстро регулировать температуру и поддерживать ее по мере необходимости.
В последнее время все большую популярность приобретают комбинированные плиты и панели, которые позволяют одновременно использовать несколько ресурсов и разные принципы нагрева. Это позволяет использовать все преимущества различных моделей в одной плите.
Поверхность
Для изготовления варочных поверхностей стационарных печей и отдельных кухонных панелей используются различные материалы, в том числе эмаль, нержавеющая сталь, стеклокерамика и закаленное стекло. Газовые духовки, как правило, имеют металлические решетки, часто из чугуна, на которые ставится разогреваемая посуда. Электрические плиты имеют плоские элементы, напоминающие блины, на которые непосредственно помещается посуда с ингредиентами. В случае со стеклокерамическим покрытием решетки и конфорки для блинов не нужны, так как поверхность ровная и гладкая.
Горелки
Газовая плита, как правило, оснащена четырьмя конфорками, каждая из которых имеет разный диаметр, что позволяет регулировать подачу газа и зоны нагрева. Варочные панели, с другой стороны, бывают с двумя-тремя конфорками (идеальны для маленьких кухонь или небольших семей) или с четырьмя-шестью конфорками (идеальны для больших рабочих пространств и большего количества людей). Расположение, форму и тип конфорок можно выбрать в соответствии с личными предпочтениями, с учетом имеющегося пространства, материала поверхности и стоимости.
Если говорить о комбинированных моделях, то газовые плиты могут иметь от одной до двух электрических конфорок, чугунных или ленточных. Варочные панели, напротив, предлагают больше альтернатив, в том числе:
— Две газовые и две индукционные конфорки.
— Две конфорки Hi-Light и одна индукционная конфорка.
— Три газовые конфорки, одна ленточная и так далее.
Кстати! Когда речь идет о стеклокерамических и стеклянных поверхностях со скрытыми конфорками, зоны нагрева обозначаются с помощью различных геометрических фигур, таких как круги, квадраты и овалы. В моделях высокого класса каждая зона может быть оснащена индикатором остаточного тепла и отдельной панелью управления.
Элементы управления
Газовая плита оснащена панелью с несколькими переключателями, позволяющими легко управлять каждой конфоркой и духовкой. Эти переключатели облегчают подачу газа и изменение давления топлива.
Когда речь идет о варочной панели, уровень ее технологического развития определяет обилие возможностей, функций, настроек и параметров, которыми она обладает. В наше время благодаря инновационным технологиям все эти опции стали удобными и настраиваются простым нажатием на соответствующую иконку. Если механические переключатели используются только для газовых конфорок, то сенсорные и слайдерные панели — для всех остальных функций.
Стоит отметить, что для активации или деактивации определенной опции достаточно нажать на соответствующую иконку. Если необходимо отрегулировать температуру или время, можно воспользоваться ползунками или кнопками "больше-меньше" значки для достижения желаемого значения.
Решетки
Использование решеток ограничено газовыми плитами и только для конфорок. Они бывают разных типов — сплошные решетки, покрывающие всю варочную поверхность, сегментные решетки, разделяющие ее на отдельные секции, которые можно снимать по отдельности, и решетки, покрывающие каждую конфорку в отдельности. Эти устройства влияют только на обслуживание плиты — если требуется чистка, необходимо сначала снять решетку, чтобы получить доступ к варочной поверхности. В некоторых случаях удобнее поднять одну большую часть, чем снимать каждую секцию отдельно, чтобы очистить всю плиту. Кроме того, если вам нужно очистить определенную зону, не прерывая приготовление на других конфорках, решетка над каждой зоной нагрева будет более уместна.
Функциональность
Газовые печи работают с использованием относительно ограниченного набора функций:
- Включение и выключение подачи газа;
- Регулировка интенсивности (мощности) нагрева;
- Электроподжиг, как через ручку переключателя, так и отдельно;
- Использование духовки и/или электрического нагрева — гриль.
В современных варочных панелях, помимо этих функций, предусмотрены газ-контроль и конвекция для выпечки в духовке. Комбинированные модели также могут быть оснащены следующими функциями:
- Таймер;
- Температурные настройки;
- Индикатор остаточного тепла;
- Бустер, пауза, подогрев, повторный нагрев (для индукционных конфорок);
- Защита от детей и многое другое.
Размеры
Газовая плита доступна в следующих размерах: 85 см в высоту, 50-60 см в глубину и 50-90 см в ширину. Однако ширина — это единственное измерение, которое может меняться, остальные параметры остаются стандартными и неизменными.
Наконечник! Если ваша кухня небольшая, вы можете выбрать более узкую плиту шириной 50-60 см. Для большой комнаты больше подойдет плита шириной 80-90 см.
Если речь идет о варочной панели, то ее размеры и габариты могут быть подобраны в соответствии с выделенным пространством в интерьере кухни. Поскольку прибор будет встраиваться в столешницу, сначала выбирается нужная панель, а затем в мебели вырезается отверстие для ее размещения. Таким образом, высота, ширина и длина зависят от предпочтений владельца дома и определяются доступной рабочей зоной (стол, шкаф и т.д.).).
Кстати! Стандартные размеры (ширина х глубина) — 60 на 50/51/52 см, узкие — 30 на 52 см.
Установка
Газовая плита значительно проще и удобнее в установке с точки зрения расхода ресурсов. Достаточно установить ножки на пол и пригласить специалиста газовой службы для подключения шланга. Размещение плиты будет определяться расположением газовых труб в помещении — в идеале плита должна располагаться в непосредственной близости от источника голубого топлива.
Установка варочной панели может быть более сложной. Изначально необходимо правильно вписать варочную панель в поверхность столешницы. Если речь идет о газовой варочной панели, то для подключения шланга к ней необходимо нанять специалиста. Если у вас комбинированная модель, вам также потребуется подключить ее к электросети или проложить отдельную линию, если существующая проводка недостаточна. В этой ситуации духовку также придется подключать отдельно, обеспечив ее правильное подключение как к газу, так и к электричеству. Для такой установки может потребоваться специальное разрешение газовых служб.
Потребление энергии
Расходы на пользование газовой плитой в месяц будут значительно меньше, чем на пользование электрической плитой, поскольку цена на природный газ ниже, чем на электричество.
Энергоэффективность и экономичность электрических конфорок зависит от их класса — чем выше класс (A++, A+ или A), тем меньше энергии потребляет плита и тем она эффективнее.
Кстати, потребляемая мощность 4 конфорок ограничена 6 кВт, а 2 конфорок не должна превышать 3 кВт. Возможность регулировать и настраивать интенсивность подачи электроэнергии.
Положительные и отрицательные стороны
Если вы находитесь на рынке кухонных плит и не можете определиться с идеальным дизайном, важно иметь полное представление о плюсах и минусах, связанных с каждым из доступных вариантов
Газовая плита
В заключение, объединив всю вышеизложенную информацию, можно выделить следующие ключевые моменты, касающиеся газовых плит.
| Преимущества | Недостатки |
| Простота управления и ремонта. | Громоздкий дизайн. |
| Доступность и экономичность в использовании. | сложность в уходе (решетку нужно снимать и чистить каждый раз, когда ее моют, а в щелях между плитой и другой мебелью постоянно скапливаются жир и грязь, которые трудно удалить). |
| Установка не требует перемещения мебели или замены коммуникаций. | Невозможность точной регулировки температуры и времени приготовления. |
| В современных моделях в качестве защитного механизма используется только ga-контроль. |
Плита GEFEST 1200С7 К8 можно найти на Яндекс Маркете
Купить Плита GEFEST 900 на Яндекс Маркете
В поисках плиты GEFEST 5100-02 0010? Найти на Яндекс Маркете
Варочная поверхность
Судя по различным интернет-форумам, отзывы потребителей выделяют сильные и слабые стороны варочной поверхности.
| Плюсы | Минусы |
| Универсальность и удобные дополнительные функции. | Сложность установки и ремонта. |
| Стильный и привлекательный дизайн. | Высокая цена и эксплуатационные расходы. |
| Компактность. | |
| Легко чистить и обслуживать. |
Варочная панель GEFEST СГ СН 1210 К2 — купить на Яндекс Маркете.
Варочная панель LEX GVG 321 BL можно найти на Яндекс Маркете
Варочная панель Weissgauff HGG 641 BGH — найти на Яндекс Маркете
Поэтому главным отличием всех типов плит и панелей является их эффективность и возможности. Одни предпочитают более доступные, практичные и простые устройства, другие — более сложные, многофункциональные, хотя и более дорогие.
