Различия между рожковыми, капельными и гейзерными типами кофеварок

Чашка кофе по утрам — неотъемлемый атрибут многих людей, и качество этого напитка может существенно повлиять на весь оставшийся день. Однако в условиях быстрого темпа современной жизни не у всех есть время на ручное приготовление кофе с помощью традиционного кофейника.

К счастью, на помощь приходит кофеварка. Это чудесное изобретение современной техники способно быстро приготовить вкуснейшую чашку кофе, которая может соперничать со стряпней профессионального бариста.

На современном рынке производители кухонной техники предлагают три основных типа кофеварок:

• капельная;
• рожкового дерева;
• гейзер.

Чтобы принять взвешенное решение при выборе подходящего устройства, необходимо тщательно изучить технические характеристики и технические аспекты каждого типа. Очень важно обратить пристальное внимание на механизмы экстракции кофе.

Не вдаваясь в сложный технический жаргон, под экстракцией понимается процесс насыщения воды вкусами и ароматами молотых кофейных зерен. От способа экстракции зависит крепость, вкус и насыщенность получаемого напитка.

Давайте рассмотрим каждый из представленных типов подробнее

Капельная кофеварка

Она известна как кофеварка с фильтром, поскольку в ней происходит процесс фильтрации. Основное отличие этого типа кофеварок от других заключается в том, что они специально разработаны для приготовления оптимального кофе американо, как по вкусу, так и по температуре. Получаемый кофе, как правило, крепкий и насыщенный, особенно если мощность кофеварки не превышает 800 Вт.

Кофеварка состоит из контейнера для воды, в котором вода нагревается до температуры кипения, и фильтра, в который помещаются молотые кофейные зерна. При нагревании воды образуются капельки конденсата, которые затем проходят через фильтр, насыщаясь вкусом, крепостью и ароматом кофе.

Полученный кофе собирается в специальный контейнер, обычно из пластика или стекла. Этот контейнер может вмещать в себя от 5 до 15 раз больше объема стандартной кофейной чашки, в зависимости от того, как часто и как много кофе вы потребляете. Важно выбрать колбу с удобной нескользящей ручкой, изготовленную из термостойкого материала.

Что касается фильтров, то они бывают трех типов:

— Бумажные фильтры

— Нейлоновые фильтры

— Золотые фильтры

Бумажные фильтры предназначены для однократного использования и не требуют специального ухода. Они популярны благодаря своей доступности. Нейлоновые фильтры являются наиболее предпочтительным выбором благодаря их способности выдерживать до 60 завариваний. Золотые фильтры — самый долговечный вариант, но и самый дорогой. Они покрыты специальным защитным сплавом и требуют периодической очистки.

Помимо перечисленных основных компонентов кофеварки, существует несколько вспомогательных функциональных элементов:

• Держатель фильтра — позволяет перемещать фильтр в сторону, не вынимая его из кофеварки
• Регулятор крепости — механизм, позволяющий выбрать желаемый уровень крепости по 10- или 5-балльной шкале. Эта функция также позволяет регулировать время заваривания.
• Режим автоматического управления — позволяет планировать включение и выключение устройства в определенное время.
• Автоподогрев — работает как термос, поддерживая нужную температуру жидкости.

Механизм работы такой кофеварки довольно прост, о чем свидетельствует следующая технология приготовления кофе:

1. Вода добавляется в контейнер;
2. Молотый кофе помещается в фильтр;
3. Активация аппарата осуществляется с помощью соответствующей кнопки.

Благодаря своей простоте и доступности капельная кофеварка завоевала популярность на рынке кофемашин.

Рожковая кофеварка

Она работает по схожему принципу, но с заметным отличием: вода из резервуара поступает в бойлер и затем нагревается. После нагрева вода под давлением превращается в горячий пар и проходит через рожок с молотыми кофейными зернами. Насыщенный пар впоследствии конденсируется в специальном резервуаре, в результате чего получается ароматный напиток. Благодаря давлению вода извлекает из кофейных зерен максимум вкуса и аромата за удивительно короткий промежуток времени.

Существует два варианта рожковых кофеварок: помповые и паровые.

В помповой кофеварке температура нагрева воды не превышает 95°C. Нагретая вода подается через рожок с помощью специализированного насоса. В итоге получается исключительно ароматный и насыщенный кофе, а сам процесс занимает не более полуминуты. Мощность таких устройств обычно составляет от 1000 до 1700 Вт.

Паровая кофеварка работает за счет нагрева воды до 100 °C, в результате чего образуется пар. Пар через клапан направляется в рожок с кофе. Этот метод, хотя и несколько ухудшает вкус кофе, позволяет извлечь максимальное количество кофеина. Получаемый кофе менее ароматен, но более энергичен. Время приготовления составляет чуть более 2 минут, а мощность машины — не более 1000 Вт.

Рожковая кофеварка обладает рядом преимуществ:

• Этот метод позволяет сохранить всю гамму ароматов используемого сорта кофе.
• Не остается никаких остатков кофейного зерна, что обеспечивает чистоту кофе.
• Благодаря высокому давлению происходит усиленная экстракция кофейных веществ, достигающая 25% (в капельной кофеварке этот показатель не превышает 18%). Эта функция позволяет экономить на молотом кофе.
• Повышенная эффективность. Весь процесс приготовления кофе занимает всего несколько секунд.
• На поверхности готового кофе образуется нежная кремовая пенка, которая высоко ценится любителями кофе.

К недостаткам этого типа кофеварок можно отнести отсутствие встроенной кофемолки и необходимость вручную запечатывать кофе в рожке с помощью специальной темперы.

Рожковая кофеварка стоит немного дороже капельной, но ее цена оправдана полным перечнем существенных преимуществ.

Гейзерная кофеварка

Свое название прибор получил благодаря сходству с бурлящим гейзером. Она также известна как кофеварка мока. Данный вид кофеварок является довольно редким. Изначально она была создана в XIX веке и сохранила свою функциональность до сих пор. В современных моделях предусмотрена возможность электрического нагрева.

Устройство состоит из двух отдельных отсеков: нижнего резервуара для воды и верхней камеры для сваренного кофе. Между ними расположен воронкообразный фильтр, предназначенный для удержания кофейных зерен. Верхний резервуар оснащен трубкой, а его дно служит дополнительным фильтром с уплотнительной прокладкой.

При достижении желаемой температуры жидкая часть превращается в пар. Пар накапливается, его давление увеличивается, заставляя кипящую воду подниматься вверх. Достигнув уровня воронки с кофе, вода впитывает его свойства и поступает через трубку в верхний резервуар, в результате чего получается готовый напиток. Процесс считается завершенным, когда вся вода из нижней чаши перейдет в верхнюю.

Преимущества гейзерной кофеварки:

• В отличие от капельных и рожковых моделей, отсутствует риск проливания кофе из маленькой чашки. Не требуется присмотр во время приготовления.
• Отчетливый булькающий звук указывает на то, что кофе полностью приготовлен.
• Гейзерные кофеварки имеют доступную цену, что делает их доступными для любого бюджета.
• Готовый напиток не содержит осадка.
• Под воздействием давления кофе становится исключительно ароматным и крепким.

Важно учитывать несколько недостатков гейзерных кофеварок:

• У этого типа кофеварок фильтр и прокладка довольно хрупкие и требуют частой замены;
• Фильтр необходимо очищать после каждого использования;
• Гейзерная кофеварка потребляет значительное количество электроэнергии.

В чем разница между рожковой и капельной кофеваркой

Основные отличия:

• При капельном способе приготовления кофейные зерна контактируют с водой, а при рожковом — с паром;
• Капельная кофеварка готовит напиток за 2 минуты, а рожковая — всего за 0.5 минут;
• Мощность капельной кофеварки составляет до 800 Вт, а рожковой — до 1700 Вт;
• Капельная кофеварка более доступна по цене по сравнению с рожковой кофеваркой.

В чем разница между гейзерной и капельной кофеваркой

Основные отличия:

• Капельная модель предполагает подачу воды в кофейную субстанцию в виде капель конденсата, а гейзерная — в виде кипящей жидкости;
• Капельная кофеварка готовит напиток за 2 минуты, в то время как гейзерная кофеварка — за 8 минут;
• Капельная кофеварка имеет мощность до 800 Вт, а гейзерная кофеварка — до 1000 Вт;
• Цена гейзерной кофеварки ниже, чем капельной.

В чем разница между рожковой и гейзерной кофеваркой

Основные различия заключаются в следующем:

• В рожковой модели молотый кофе соприкасается с горячим паром, а в гейзерной — с кипящей водой;
• Гейзерным кофеваркам требуется около 8 минут для приготовления кофе, в то время как рожковой модели — всего 0.5 минут;
• Мощность рожковой кофеварки достигает 1700 Вт, в то время как мощность гейзерной кофеварки не превышает 1000 Вт;
• рожковая кофеварка значительно дороже гейзерной.

Подводя итог, можно сделать вывод, что каждая из этих кофеварок имеет свои преимущества. Чтобы сделать правильный выбор, необходимо учитывать свои цели и потребности.