На современной кухне мультиварки и пароварки стали незаменимыми помощниками. Эти приборы не только помогают в процессе приготовления пищи, но и меняют порядок ее приготовления. Принимая решение о покупке мультиварки или пароварки, необходимо учитывать конкретные виды блюд, которые будут в ней готовиться. Проанализировав принципиальные различия между этими двумя устройствами, можно определить идеальный выбор для своих кулинарных потребностей.
Особенности мультиварки
Мультиварка — это универсальный бытовой прибор, предназначенный для автономного приготовления пищи. Она сочетает в себе несколько кухонных приборов, позволяя варить, жарить, выпекать и готовить на пару. Современные мультиварки предлагают до 20 автоматических режимов приготовления и до 30 программ в ручном режиме, позволяя готовить сложные блюда с минимальным вмешательством.
Если по рецепту требуется обжарить мясо или картофель перед запеканием, просто выберите режим жарки и готовьте ингредиенты соответствующим образом. После этого добавьте остальные компоненты и приступайте к процессу выпечки.
Мультиварка проста в управлении и не требует особого вмешательства. Мультиварка оснащена встроенным таймером, рецептами и функцией отложенного старта, что позволяет ей автоматически включаться, готовить и выключаться. Кроме того, если вы случайно забудете о приготовлении блюда, функция автоматического подогрева мультиварки не даст ему остыть до вашего возвращения.
Настройка таймера на мультиварке-скороварке
Плюсы и минусы мультиварки
- Мультиварка позволяет практически полностью освободиться от процесса приготовления пищи. Вам больше не нужно ждать, пока закипит вода, или постоянно следить за процессом. Вместо этого вы просто кладете ингредиенты в чашу, выбираете нужный режим и позволяете мультиварке сделать всю работу за вас.
- Одна из главных особенностей мультиварки — функция автоматического подогрева. Мультиварка может сохранять пищу теплой до тех пор, пока вы не будете готовы ею насладиться, поэтому, когда вы выходите на кухню, вас всегда будет ждать горячая еда.
- Функция отложенного старта — еще одна удобная опция, предлагаемая мультиварками. Вы можете подготовить ингредиенты с вечера и установить таймер на утро, чтобы начать готовить, и тогда вы проснетесь со свежим и вкусным завтраком.
- Помимо основных функций приготовления пищи, мультиварка часто поставляется со встроенными программами для приготовления хлеба, йогурта и блюд на пару. Это избавляет от необходимости использовать несколько приборов и экономит драгоценное пространство на вашей кухне.
- Удобство — ключевое преимущество. Даже люди с ограниченными кулинарными навыками могут без труда создавать сложные блюда благодаря мультиварке.
- Небольшие размеры этого гаджета позволяют брать его с собой на природу или в путешествие, превращая в портативную кухню.
У мультиварок есть несколько недостатков:
- Одно ограничение — в них можно готовить только одно блюдо за раз. Если вам нужно сварить суп, приготовить картофель и пожарить котлеты, мультиварке потребуется много времени, чтобы выполнить все эти задачи.
- Если мультиварка не комплектуется дополнительными чашами, вам придется мыть ее перед каждым новым использованием.
- Еще одним недостатком является небольшой объем чаши. Несмотря на заявленную емкость в 5 литров, реальный полезный объем составляет около 4 литров, что затрудняет приготовление больших блюд, особенно для больших семей.
- Некоторые модели мультиварок оснащены полезной функцией автоматического подогрева, которую, к сожалению, нельзя отключить.
- Покрытие чаши, тефлоновое или керамическое, требует деликатного обращения. Даже небольшая царапина на поверхности может привести к пригоранию пищи.
- Не лучший выбор для хозяек, желающих усовершенствовать свои кулинарные способности.
Особенности пароварки
Различие между пароваркой и мультиваркой заключается в их специфических режимах работы. В то время как мультиварка способна выполнять широкий спектр задач с ингредиентами, пароварка ограничивается приготовлением на пару. Хотя в пароварке можно готовить различные блюда, они будут приготовлены только на пару, в отличие от универсальных возможностей мультиварки.
Использование электрической пароварки — невероятно простой процесс. Для начала в нижнюю чашу наливается вода, а в верхние чаши (их может быть две или более) помещаются необходимые ингредиенты или сырые продукты. Время приготовления, предусмотренное рецептом, устанавливается на панели управления. В процессе приготовления можно помешивать продукты, добавлять воду и даже приправлять специями. Одним из многочисленных преимуществ использования пароварки является возможность одновременного приготовления нескольких блюд, при этом ни одно из них не подгорит.
В настоящее время на рынке представлено большое разнообразие пароварок, каждая из которых предлагает широкий спектр функций, в том числе:
- Регулировка пара и температуры
- Функция отложенного старта приготовления
- Режим постоянного нагрева
При приготовлении в пароварке блюда сохраняют натуральные и полезные свойства ингредиентов, а отсутствие масла в процессе приготовления делает конечный результат невероятно полезным и подходящим для тех, кто сидит на диете.
Плюсы и минусы пароварок
Использование пароварок имеет ряд преимуществ:
- Удобное и эффективное приготовление. Наличие нескольких корзин позволяет готовить различные блюда одновременно. Не забывайте помещать ингредиенты для медленного приготовления в нижнюю корзину, а для быстрого — в верхнюю.
- Сохранение необходимых питательных веществ. Приготовление на пару сводит к минимуму потерю полезных микроэлементов.
- Возможность быстрого размораживания.
- Простой процесс приготовления. Просто поместите ингредиенты внутрь и позвольте им готовиться под воздействием пара.
- Отсутствие риска подгорания продуктов. Регулярное ополаскивание корзины достаточно для удаления остатков пищи.
У пароварки есть свои недостатки:
- Блюда, приготовленные на пару, могут показаться безвкусными. Приготовление на пару часто приводит к отсутствию корочки на продуктах, создавая ощущение сырой пищи.
- Приготовление пищи в пароварке занимает больше времени, чем на обычной плите, особенно при приготовлении мясных блюд.
Что лучше выбрать
Прежде всего, важно отметить, что мультиварка — это отличный выбор для тех, кто стремится к разнообразной кухне. Расширенные возможности программирования в современных мультиварках дают возможность готовить новое блюдо каждый день месяца. Кроме того, затраты времени и энергии минимальны. Ниже представлены несколько самых популярных моделей мультиварок.
Hitachi RZ-DMR18Y
Впечатляющий дизайн этой модели японского производства гарантирует первоклассную производительность.
- Чаша объемом 8 литров;
- Оснащена 11 автоматическими режимами;
- Работает от мотора мощностью 1000 Вт;
- В комплект входит удобная функция "Мультиповар" функция и опция отложенного старта.
Мультиварка Hitachi RZ-DMR18Y — универсальный кухонный прибор.
Vitesse VS 590
Vitesse предлагает французскую бытовую технику, которая известна своим впечатляющим и стильным дизайном.
- 5-литровая чаша
- 6 автоматических программ
- Мощность 700 Вт
- Отложенный старт и функция подогрева
Если вы придерживаетесь здорового питания и едите только полезные продукты, блюда, приготовленные на пару, станут неотъемлемой частью вашего меню. Хотя и мультиварка, и пароварка могут готовить на пару, пароварка предлагает более широкий спектр возможностей для приготовления диетических блюд. Многие семьи с маленькими детьми предпочитают купить пароварку, потому что в ней можно стерилизовать детские бутылочки. Выбирая пароварку, обратите внимание на следующие модели.
Мультиварка Vitesse VS 590
SUPRA FSS-310
Японский производитель SUPRA предлагает пароварку, которая не только недорогая, но и очень качественная.
- С общим объемом 15 л;
- Имеет 6 автоматических режимов;
- Мощность прибора составляет 800 Вт;
- Мультиварка оснащена функцией отложенного старта и таймером времени приготовления.
Отпариватель SUPRA FSS-310 обладает уникальной особенностью, которая отличает его от других отпаривателей — системой световой индикации, которая меняет цвет в зависимости от выбранной программы. Это облегчает навигацию и обеспечивает оптимальные результаты приготовления.
Представляем вашему вниманию Tefal Steam'n'light VC3008
Одно из ключевых отличий пароварки от мультиварки — инновационная система световой индикации Tefal Steam'n'light VC3008. Благодаря этой функции вы можете легко определить различные режимы работы по цвету подсветки.
- Пароварка SUPRA FSS-310 общим объемом 10 литров предлагает достаточно места для приготовления любых блюд.
- Оснащенная 6 автоматическими режимами, эта пароварка предоставляет широкий выбор вариантов приготовления в соответствии с вашими предпочтениями.
- Благодаря мощности 900 Вт пароварка SUPRA FSS-310 обеспечивает быстрое и эффективное приготовление пищи.
- Эта пароварка также оснащена функцией размораживания и функцией автоматического отключения, которая срабатывает при отсутствии воды, обеспечивая дополнительное удобство и безопасность.
Пароварка Tefal Steam'n'light VC3008
Выбирая между пароваркой и мультиваркой, необходимо учитывать несколько ключевых факторов. Если у вас большая семья с разными вкусами, пароварка может стать лучшим выбором, так как она позволяет готовить несколько блюд одновременно. С другой стороны, если у вас небольшая семья, но вы любите, чтобы в вашем меню было много разнообразных блюд, мультиварка — беспроигрышный вариант.
Многие выбирают пароварку за ее практичность и возможность готовить здоровую пищу. С другой стороны, мультиварка идеально подходит для любителей кулинарии, у которых нет времени на приготовление сложных блюд.
