Разница между мультиваркой и мультиваркой-скороваркой

Содержание

1. Что предпочтительнее: мультиварка или мультиварка-скороварка?
2. Принцип работы
3. Сравнение ключевых характеристик
4. Функциональность
5. Экономия и качество блюд
6. Преимущества и недостатки скороварки-мультиварки
7. Лучшие мультиварки
8. Polaris PMC 0366AD
9. REDMOND RMC-M90
10. REDMOND SkyCooker M903S
11. Лучшие мультиварки-скороварки
12. Tefal CY621D32
13. REDMOND RMC-P350

Что предпочтительнее: мультиварка или мультиварка-скороварка?

Сравнение принципов работы и основных характеристик обоих устройств. Обзор самых популярных моделей в каждой категории.

Существует отдельная категория бытовой техники, которая набирает все большую популярность, — мультиварки. Эти гаджеты становятся все более популярными среди людей, поскольку служат отличными кухонными помощниками, помогая экономить время, а это именно то, чего желает современная домохозяйка. Помимо обычных приборов, сегодня на рынке представлены мультиварки, которые также выполняют функции скороварки, сочетая в себе возможности обоих устройств. Чтобы определить, какой вариант предпочтительнее, давайте разберемся в характеристиках мультиварок и выясним основные различия между мультиварками и скороварками.

Принцип работы

В привычной мультиварке продукты подвергаются тепловой обработке с помощью нагревательных элементов, которые нагревают их до нужной температуры. Температура может достигать до 100 градусов Цельсия для тушек и до 190 градусов Цельсия для жарки. Лишний пар выходит через специальное отверстие в крышке прибора. В мультиварке с функцией приготовления под давлением продукты подвергаются не только тепловой обработке, но и воздействию высокого давления. Во время работы клапан в приборе остается закрытым, нагнетая в него высокое давление. Это, наряду с подачей пара под давлением, позволяет ускорить приготовление блюд. Кроме того, в скороварке имеется аварийный клапан, который открывается в случае выхода из строя основного клапана, снижая избыточное давление внутри прибора.

Устройство мультиварки-скороварки

Сравнение ключевых характеристик

Каждая хозяйка ставит во главу угла удобство и функциональность прибора, а также время приготовления и питательную ценность получаемых блюд. Для мужчин потребление электроэнергии является важным фактором. Давайте сравним эти показатели среди выбранных устройств.

Естественно, скороварка имеет то преимущество, что готовит пищу быстрее благодаря высокому давлению. Однако важно учитывать время, необходимое для нагнетания и спуска давления в скороварке, которое обычно занимает около 20-30 минут. Таким образом, скороварка идеально подходит для длительного приготовления таких блюд, как бульоны, бобовые, холодные закуски и мясо. С другой стороны, блюда быстрого приготовления могут готовиться в скороварке дольше, чем в мультиварке.

Функциональность

Мультиварка превосходит скороварку по разнообразию предлагаемых программ и режимов. В то время как современные модели мультиварок позволяют готовить практически все, скороварка не имеет такого количества автоматических режимов. Если вы ищете более универсальное устройство, остановите свой выбор на скороварке с функцией "Мультиповар" режим, позволяющий создавать собственные рецепты и режимы. Скороварка работает под высоким давлением, поэтому открытие крышки во время работы приведет к сбросу давления и необходимости восстановить необходимый уровень давления для возобновления приготовления. С мультиваркой этот процесс значительно упрощается: вы можете легко открыть крышку, добавить недостающие ингредиенты или специи и следить за ходом приготовления.

Экономия и качество блюд

Если сравнить эти два прибора, то существенных различий в потреблении электроэнергии не будет. Она зависит от мощности, что означает, что скороварка и мультиварка с эквивалентной мощностью будут потреблять одинаковое количество электроэнергии. Однако цена самого устройства — это совсем другая история. В настоящее время скороварка является дополнительной функцией мультиварки, что означает, что комбинированное устройство будет стоить дороже. Считается, что пища, приготовленная в скороварке, полезнее, так как она подвергается более короткой тепловой обработке, сохраняя больше полезных микроэлементов.

• С мультиварками готовить становится проще, ведь часто можно приготовить блюдо одним нажатием кнопки, без необходимости постоянного контроля и помешивания.
• Чаши мультиварок оснащены высококачественными антипригарными покрытиями, такими как тефлоновое или керамическое.
• Благодаря таким покрытиям можно готовить с минимальным количеством жира или вообще без него, что позволяет получать более здоровые и низкокалорийные блюда.
• Мультиварки позволяют равномерно прогреть пищу, не опасаясь, что она прилипнет к чаше.
• Эти универсальные приборы могут заменить множество кухонных гаджетов, так как часто оснащены встроенными функциями, такими как йогуртница, пароварка, а некоторые даже способны жарить во фритюре или коптить продукты.
• Если речь идет о выпечке, мультиварки отлично справляются с приготовлением высоких и равномерно пропеченных бисквитов, запеканок и мягкого хлеба.

Мультиварка способна создавать восхитительную выпечку.

Однако у этих удобных приборов есть и несколько недостатков.

1. Иногда таймер может показывать неправильное время приготовления. Он начинает отсчет с момента нагрева, что затрудняет определение момента начала процесса.
2. Хрупкое внутреннее покрытие чаши требует использования специальной посуды, например, ложки или половника, которые не повредят тефлон и не поцарапают керамику. Если покрытие испортится, пища может начать прилипать к чаше и пригорать.

Преимущества и недостатки скороварки-мультиварки

Мультиварки, оснащенные функцией приготовления под давлением, обладают всеми преимуществами обычных мультиварок, а также имеют ряд собственных достоинств:

• время приготовления значительно сокращается;
• приготовление на пару под высоким давлением более щадящее для витаминов, что позволяет получить более здоровую пищу.

Если говорить о мультиварке-скороварке, то ее продукция отличается максимальным сохранением полезных свойств.

Однако есть и несколько недостатков, о которых стоит упомянуть.

1. Во время приготовления крышка остается заблокированной и не открывается до тех пор, пока пар полностью не выйдет, что происходит, когда давление приходит в норму.
2. При неосторожном обращении существует риск получения сильных ожогов от пара высокого давления, выходящего через клапан.
3. по сравнению с традиционными мультиварками, многие модели мультиварок-скороварок имеют меньшее количество программ.

Лучшие мультиварки

Мультиварки Redmond на сегодняшний день являются самыми популярными на отечественном рынке. Этот бренд одним из первых обратил внимание на эту инновационную технологию и активно развивается в этой области. Электрические кастрюли Redmond предлагают огромный выбор моделей, от простых и доступных вариантов до многофункциональных устройств, которые действительно впечатляют.

Мультиварки Polaris занимают второе место по популярности. Этот бренд специализируется на производстве высококачественных и надежных устройств, но не уделяет особого внимания дизайну и дополнительным функциям.

Здесь представлены лучшие модели, которые сочетают в себе выдающиеся характеристики, популярность среди покупателей и отличное соотношение цены и качества.

Polaris PMC 0366AD

Эта модель — малогабаритный вариант, который комплектуется чашей объемом 3 литра. Она специально разработана так, чтобы занимать как можно меньше места на вашем столе и при этом обеспечивать большую вместимость чаши. Это делает ее идеальной для небольших семей или ситуаций, когда пространство ограничено. Мощность 550 Вт обеспечивает быстрое и эффективное приготовление пищи. Она включает в себя все необходимые для мультиварки функции, такие как отложенный старт, приготовление молочной каши, варка зерновых, приготовление блюд на пару, тушение, жарка, выпечка и даже приготовление йогурта. Также можно вручную запрограммировать время приготовления.

Модель Polaris PMC 0366AD, цена которой составляет всего 2 тысячи рублей, предлагает обширную комплектацию, включающую в себя вставку-пароварку, ложку-лопатку и половник, ручку для переноски, а также книгу рецептов.

REDMOND RMC-M90

Именно эта модель мультиварки стала невероятно популярной на отечественном рынке. Ее привлекательность легко понять: она предлагает относительно низкую цену (около 4.5-5 тысяч рублей), большая 5-литровая чаша и простор для кулинарных экспериментов. С помощью этого многофункционального прибора вы можете делать практически все: варить, тушить, жарить (даже во фритюре), готовить каши, готовить блюда на пару, делать йогурт и выпекать вкусные лакомства. Также имеется удобная опция мультиповар, которая позволяет вручную задавать параметры приготовления, такие как температура, мощность и время.

Средняя оценка 4 балла.5 из 5 — очевидно, что эта мультиварка высоко ценится за свое качество и надежность. Мощность прибора составляет 860 Вт, а технология 3D-нагрева обеспечивает равномерное распределение тепла по всей чаше. Кроме того, чаша имеет прочное керамическое покрытие.

REDMOND SkyCooker M903S

Эта мультиварка REDMOND — яркий пример "прокачанной" модель. Она оснащена уникальной функцией, которая отличает ее от других, — управлением со смартфона. Хотя эта функция может и не быть абсолютно необходимой, но, став обладателем этой мультиварки, вы быстро поймете, насколько она удобна.

Примечательной особенностью SkyCooker M903S является наличие режимов Sous-Vide (низкотемпературное приготовление) и пастеризации в дополнение к возможностям модели RMC-M90. Эта модель может похвастаться объемом чаши 5 литров и мощностью 1 кВт. Кроме того, прибор быстро выходит на выбранный режим.

Лучшие мультиварки-скороварки

Далее мы рассмотрим лучшие мультиварки-скороварки со встроенной функцией скороварки.

Эта мультиварка отличается доступной ценой, впечатляющим набором функций и исключительным качеством. Она оснащена первоклассной чашей, толстой, прочной и с высококачественным покрытием. Объем чаши составляет 3 литра. Кроме того, крышка снимается и легко моется. Мультиварка способна готовить как под высоким давлением, так и в обычном режиме. Он обладает полным набором функций, стандартных для приборов этого класса. Polaris PPC 1203AD имеет привлекательный дизайн и занимает минимум места на столе.

Tefal CY621D32

Tefal CY621D32 имеет уникальный дизайн керамической чаши, напоминающий традиционную кастрюлю. Эта конструкция является эксклюзивной для Tefal. Чаша имеет конический обод в верхней части, который препятствует выходу горячего воздуха и перенаправляет его обратно в чашу, создавая "русскую печь" эффект. Пользователи отмечают отличные результаты при приготовлении в этой мультиварке жаркого, каш и других тушеных блюд.

Заявленный объем чаши составляет 4.8 литров, хотя фактический полезный объем немного меньше. Tefal CY621D32 — это мощный прибор с широким набором функций. Мощность прибора составляет 1 кВт, в нем используется технология 3D-нагрева.

REDMOND RMC-P350

Хотя эта мультиварка и стоит дороже, она невероятно элегантна, надежна и универсальна. Вместительный объем 5 литров и мощный мотор 900 Вт позволят удовлетворить все ваши кулинарные потребности. Оснащенная всеми основными функциями приготовления пищи, такими как кипячение и варка, она также предлагает множество дополнительных режимов, включая приготовление дрожжевого теста, пастеризацию, приготовление йогурта и жарку. Для повышения безопасности и удобства эта модель оснащена двумя клапанами выпуска пара. Кроме того, крышка полностью снимается и легко моется.

Хозяйки обожают возможность отключения функции подогрева на REDMOND RMC-P350. Эту простую, но необходимую функцию трудно найти.